Slice s pekmezom kući

Džem od pušaka je poslastica koju mnogi ljudi vole od djetinjstva. Naravno, puffovi se prodaju u bilo kojem krušnom staju. No, hoće li se uspoređivati s domaćim kolačima: hrskavi, mirisni, malo prašine s šećerom u prahu? Ako želite ugostiti ukusne napitke, naš jednostavni recept će vam pomoći u ovom pitanju.

Domaća peciva

Prosijite 3,5 šalice brašna u zdjelu. 250 g maslaca prethodno potopiti. Temeljito ga trošite u brašno (koristite specijalni rez, grater ili procesor hrane). Kada se tijesto pretvori u male mrvice, dodajte čašu slane ledene vode i zamijesite ga rukama kombiniranjem u kom. To je pogodno to učiniti na brašno rastrgani stol. Tijesto bi trebalo obratiti plastičnom, a svaka posuda s pekmezom će biti visoka i bujna. Zamotajte ga i stavite u hladnjak.

U međuvremenu, vodimo brigu o ulju. Trebat će još jedanput - 250 g. Proždrljamo na velikom rešetku, dodamo pola čašice brašna. Sakrij ga u hladnjak.

Nakon pola sata trebate dobiti tijesto. Namjestite ga u formaciju, pokušavajući mu dati oblik blizu trga. Debljina tijesta treba biti oko 1 mm.

Izvadite grumen ulja, razbijte ga svojim rukama ravno kroz vrećicu, također formirajući kvadrat. Namotajte valjkom. Taj kvadrat trebao bi biti tako velik da vrhovi dopiru do sredine stranica trga tijesta. Izvadite je iz vrećice i stavite ga u dijamant. Rubovi tijesta zamotajte tako da se njihovi vrhovi susreću usred dijamanta. Ponovite preklapanje uglova još 2-3 puta, a zatim okrenite tijesto i kotrljajte valjkom. Ponovite postupak. Ako se tijesto počelo rastopiti i ostaviti, neka se "odmori" u hladnjaku 20 minuta. Sada preklopite kvadrat na pola, s jedne strane na drugu, i još 3 puta. Prije formiranja ponovno u frižideru.

Glupost vlastite pripreme

Posebno dobar puffovi s pekmezom, recept koji se temelji na cijelom domu. Jantar može biti od jabuka, trešnje, šljive, maline, marelice ili mješavinu voća. To je pogodno to učiniti u krušni za kavu, onda proces će potrajati dosta vremena. Ako namjeravate kuhati pekmez na štednjaku, pričekajte ga uoči, tako da će se dovoljno ohladiti. Uzmite čašu skuta voća ili bobica, napunite šećerom (2/3 šalice). Ostavite sat vremena, a zatim stavite na sporo vatru. Donesi kuhati i ugasiti. Nakon hlađenja ponovite. Gem je kuhana 3-4 puta. Na kraju, pomiješajte s miješalicom, ponovo kuhajte i pustite da se dobro ohladite.

Formiranje pušaka

Reznice s pekmezom od lisnatog tijesta najčešće čine trokutastu formu. Da biste to učinili, valjano tijesto treba izrežiti u kvadrate sa stranom od oko 10 cm, srediti sredinu s pekmezom i omotati kutak. Rubovi i površina su razmazani jakim čajem. Ovo je važna točka, jer za najjednostavniji zalogajkasti slatki kolač može biti teška, a čaj daje hladu, a ne težu, a rubovi savršeno lijepe.

Možete preklopiti kvadrat na pola, a ne duž dijagonale, ali uzduž srednje linije, a zatim će se kriške pravokutne. Prekrasni pušci mogu se izraditi rezanjem svakog kvadrata od ugla do središta. U sredini, širite džem i omotajte uglove u središte kroz jedan, kao da oblikuju dječji disk.

U pećnici

Slice s pekmezom, koji zahtijeva vrlo malo vremena u pećnici. Presavijte predmete na pergamentu obojene pergamentom, pošaljite je na predgrijanu pećnicu na 180 ^o . Zapisati 15 minuta, ali nemojte zaboraviti pogledati puše. Vrijeme uvelike ovisi o veličini proizvoda i značajkama tehnologije.

Odrezak s pekmezom iz kupljenih proizvoda

Ako se ne osjećate sigurni u svoje sposobnosti, možda ćete morati prakticirati nešto jednostavno. Možete upotrijebiti gotove tijesto. Odmrznite ga i izrezali na kvadrate. Za olakšavanje zadatka pomoći će i spreman zastoj. Nakon treninga za pripremu pušaka na taj način, možete se lako nositi sa složenijim receptom.