Spužva "Zebra": domaći recept

Šarene kekse "Zebra" su recept koji je iznimno popularan u mnogim zemljama. Ova šarža uvijek izgleda vrlo impresivno, ima okus osjetljiv na čokoladu i mnogo je jednostavnije pripremiti deserte na temelju ovog recepta nego što se čini.

Biskvitni kolači mogu postati osnova za normalnu svakodnevnu tortu za čaj i mogu se pretvoriti u kolač za odmor. To je sve o dizajnu i korištenim dodatcima (krema, impregnacija, glazura, ganache). Štoviše, na temelju receptu predloženog u našem članku, možete pripremiti i prekrasne kolače.

Potrebni sastojci

Prije svega pripremit ćemo proizvode iz kojih će se pripremiti naš zebra. Recept s korak po korak fotografijom pomoći će vam da se ne bude ništa teško pripremiti. Bolje je unaprijed ukloniti sve dijelove iz hladnjaka tako da se zagrije na sobnu temperaturu.

Trebamo sljedeće:

• Kiselo vrhnje - 200 ml;
• Pileće jaje - 3 kom .;
• Brašno (prosijano) - 2 predmeta;
• Soda - 1 tsp;
• Margarina, maslac ili širenje - 50 g;
• Šećer - 1 predmet;
• Kakao - 2-3 tbsp. l.

Nemojte zaboraviti također o mazivima za podmazivanje kalupa. U tu svrhu, ulje u spreju je idealno.

Priprema testa s keksom korak po korak

Vjeruje se da je priprema bilo kojeg testiranja keksa najprikladnija za kneadere. Nije iznimka i spužva "Zebra"

Recept s fotografijama korak po korak kod kuće pomoći će vam ako vam na raspolaganju nema takve tehnike. Možete upotrijebiti konvencionalnu mješalicu ili čak ručno pržiti sastojke pomoću šipke.

1. Prva stvar koju trebamo temeljito pobijediti jaja s šećerom. To će stvoriti nježnu zračnu bazu za naš budući keks. Neprestani vrhovi nećete raditi jer koristimo cijela jaja, a ne proteina, ali masa bi trebala postati prilično ujednačena i lagana, a pored toga i povećati volumen.
2. Ako kiselo vrhnje koje koristite nije previše masno i kiselo, možete izravno dodati sodu. Kisele će biti dovoljno. Inače, prije gašenja sode s ocem ili sok od limuna.
3. Dodajte pirjano jaje, vrhnjem, rastopljeni maslac, brašno. Podijelite tijesto na dva dijela.
4. U jednom od dijelova dodajte kakao i pomiješajte temeljito.

Izlijevanje u kalup

Biskvit "Zebra", recept kojeg predlažemo u ovom članku, svaka domaćica može prilagoditi vašem ukusu. Koje trake najviše volite: vrlo tanak, elegantan ili izražajan i jasan? Odredite s ovom točkom unaprijed, jer će rezultat ovisiti o sljedećim akcijama.

Ako želite dobiti tanke trake, ulijte tijesto malo, doslovno jednu žlicu i svaki put na istom mjestu. Širenje, sami slojevi će pasti kao što bi trebao, kao rezultat koji će se formirati uzorak s vrlo tanke linije. Ako volite velike pruge, pretvorite svjetlo i tamno tijesto serijski.

Bez obzira na debljinu pruga, ispeći keksa u zagrijanoj peći oko 180 minuta. Nemojte žuriti da biste dobili kolač! Neka stajati u pećnici još pola sata.

Ukrasi kolača

Koju ste prigodu odlučili napraviti zebru? Recept s fotografijom, predložen u ovom članku, prikladan je za različita jela. To može biti redovita svakodnevna pita za čaj. Može se ukrašavati prahom od kakao, šećerne prašine, glazure, bobica. Malo savjet: da stavite posipanje ravno, ne nanosite ga iz pakiranja, ali s malim sitom, prskanjem na površini.

Kolači za odmor

Ovaj recept je prikladan za pečenje prilikom svake proslave. Izgledaju izvorni kolačići, u kojima ideja o trakama podržava vanjsko oblikovanje. Možete upotrijebiti dvije vrste ganache (od bijele i tamne čokolade), kao i boje mastika. Ako radite s baršunastim premazom, upotrijebite matricu.

Zebra s obojenim prugama

Za dječji odmor, možete pripremiti ne sasvim običnu zebra spužvu. Već poznat recept je pogodan za kolače u boji.

Debeli kremasti tijesto trebao bi biti podijeljen na dva, ali na tri dijela, jedan za ostaviti svjetlo, drugi za nijansu kakao, a treći dodati nekoliko kapi konditorskih boja. Za takav test morate odabrati boje na osnovi topljivih u mastima.

Neobičan recept: crna i bijela "Zebra"

Ako želite pripremiti crne i bijele kolače od zebre, recept će vam sigurno zanimati. Primjerice, korisno je ako pripremaš poslasticu za tematski odmor u Safari stilu. Slažem se, ova zebra uopće nije bež-smeđa, odnosno crno-bijela.

U svjetlu polovice tijesta, dodajte nekoliko kapi titanovog dioksida (to je sigurna boja hrane, kojom slastičari dobivaju stabilnu bjelinu). Dobivanje crne boje je teže. Ne možete dobiti tintu od sipa u običnoj trgovini, a cijena je prilično visoka. Boja gel može doći do spašavanja , na primjer "AmeriKolor", koji je ravnomjerno obojio tijesto u zasićenu hladovinu. Keksa je pečena na isti način kao i obično, ali izgleda vrlo impresivno i neuobičajeno.