Med od maslačaka

Oko 70 proširenih vrsta dandžulji se nalaze posvuda, osim u području Arktika i visokim nadmorskim visinama. Ako uzmemo u obzir male vrste, onda su bjelji od 1000. U našoj zemlji, češće nego u drugim vrstama kao što je maslačak ljekovitog raste . Njezini listovi sadrže do 5% proteina, bogati su od željeza, kalcija, fosfora, kalija, vitamina A i C, a također i B i E. Različiti narodi diljem svijeta dugo su koristili različite dijelove ove biljke: korijenje, mlada lišća i pupoljci. Piće je napravljeno od korijena, podsjećajući na kavu, mladi listovi su se koristili za pripremu salate i juhe, a poznati dušik maslac bio je pivo od cvijeća. Postoje trgovine koje prodaju prehrambene proizvode, koje sada prodaju kavu, čaj, tablete i tinkture, a sve su izrađene od maslačaka.

Maslačak je tradicionalno izvor hranjivih tvari i prirodni lijek za različite bolesti. Ova biljka je korištena u starim danima kako bi se uklonili problemi s jetrom (koleretički agens) i slezene. Dandelion pomaže u borbi protiv prekomjerne težine, može djelovati kao laksativ ili diuretik. Ali ako se koristi dulje vrijeme, to može dovesti do elektrolitske neravnoteže. Ljekovita svojstva također imaju med od maslačaka. Recept za njegovu pripremu može se odabrati iz niže opisanih opisa.

Recept 1

Korova ovih neugodnih maslačaka iz travnjaka ili vrtne plohe može biti vrlo korisno, jer cvijeće služi kao odlična sirovina iz koje je moguće zavariti med od dandžija, a zatim ga upotrijebiti s toasts, peciva, palačinke i kekse. Priprema će trajati 30 minuta i treba kuhati 4 sata. sastojci:

• 4 šalice latica maslačaka;
• 4 čaše vode;
• 3 debeo (malo deblji od 5 mm) krišku limuna;
• ½ komoda od vanilije, podijeljeno na pola;
• 2 šalice šećera pijeska.

Dandelion cvijeće se prikupljaju tijekom dana, kada su pupoljci u potpunosti otvoreni. Odvojite latice i stavite ih u lonac s teškim dnom, u koji se ulijeva voda. Tu su i kriške limuna i vanilije. Donijeti kuhati, smanjiti topline i kuhati oko 30 minuta, ukloniti iz vrućine i pritisnuti satima 6. Filtrirati tekućinu (za uklanjanje latica i krutih tijela) kroz gazu. Ponovno ulijte u tavu s teškim dnom, iskuhajte i postepeno izlijte šećer dok se cijelo vrijeme miješate sve dok se šećer potpuno ne otopi. Minimizirajte toplinu i kuhajte do željene gustoće, može potrajati do 4 sata. Dandelion med je spreman!

Recept 2

Kad livada postaje žuta samo preko noći, to znači da je vrijeme za kuhanje meda od dandžija. Ovaj recept će proizvesti odličan medeni med. sastojci:

• 200 g žutih maslačaka ljekovitih latica;
• ¼ šalice vode;
• 1 kg šećera;
• 1 limun, izrezati na kriške.

Svježi maslačak cvijeće se peru, lagano suši, sipa u posudu vode i kuha oko 10 minuta. Ukloni iz vrućine i inzistira na noći. Ujutro, stisnite kroz sito. Rezultirajuća tekućina miješa se sa šećerom, stavljaju limene kriške i kuha se, miješajući, preko srednje topline u otvorenom loncu s teškim dnom, oko sat vremena. Izvadite limune limuna. Med se ulijeva u pripremljene staklene posude i čvrsto se zapečati.

Recept 3

Dandelions se ne mogu sakupljati na cesti ili na drugim zagađenim terenima, ali biljke koje se mogu ubirati na njihovom području savršeno su prikladne za pripremu sirupa ili drugih jela, a med od dandžija također se mogu zavarivati. sastojci:

• 3 šalice žutih maski maslačaka (stabla i lišće ne koriste);
• 3 šalice vode (količina vode može se smanjiti ako vam je potreban deblji proizvod);
• 3 šalice šećera;
• Suština vanilije (izborno).

U loncu s vodom rastopite latice maslaca, ulijte vodu i ostavite da inzistiraju oko 6 sati. Nakon toga otopite šećer, kuhajte i kuhajte jedan sat na laganoj vatri. Izvadite iz topline i ostavite noć. Zatim, latice maslačaka filtriraju se i stisnu. Prilagodite okus dodavanjem šećera i ekstrakta vanilije, zagrijte sve dok se sastojci potpuno ne otopi i izlije u kuhane posude. Uzmite 1 žlicu blagovaonice 3 puta dnevno 15 minuta prije jela.