Kako kuhati patlidžan

Kako kuhati patlidžan? Ovo pitanje se često pitao, a iskusni kućanice, kuhari i početnicima. Patlidžan - veliki snack u svako doba godine. A dokaz da se u predivnom gradu Palermu na Siciliji patlidžan olimpijada se održava jednom godišnje. A neki znanstvenici tvrde, tvrdeći da je patlidžan - to nije povrća i bobica. Idemo saznati opcije o tome kako kuhati patlidžan.

izabrati patlidžan

Opseg da biste dobili svoj ukusni jelo patlidžan, ovisi o njihovoj zrelosti. Da biste saznali stupanj zrelosti patlidžan, potrebno je da ga vagati u svojoj ruci. Zrela patlidžan teže nezreo. Pregledajte ga sa svih strana: kore treba biti savršeno glatka, na patlidžan bi trebalo biti nikakvih ogrebotina, udubljenja i mrlje. Inače, to može biti trulo unutar ili krute.

U zrelom patlidžan kada ga pritisnete prstom pojavit će se mali trag, ali to nužno mora nestati. U prezrelog patlidžan trag će ostati, au nezrelih i neće se pojaviti.

Kako kuhati patlidžan

Neke domaćice pitaju „Što možete kuhati patlidžan?”. Odgovor je očigledan: što god ti srce želi. To može biti predjelo ili glavno jelo. Veliki broj zemalja koristi patlidžan u njihove nacionalne kulinarske jela. Na primjer: Grčka - u "musake", Italija - u "Ratatouille", Georgia - u "Satsivi".

Dakle, kako kuhati patlidžan. Za bilo koji recept Patlidžan treba ih smanjiti prvo solju i ostavite 10 minuta. Ovo je kako bi se osiguralo da patlidžan sok dodatni gorčinu. Slijedi patlidžan temeljito isprati pod vodom i osušite s papirnatim ručnikom.

Jela od patlidžana

Patlidžan punjen mesom i povrćem, pečena u pećnici. Jelo ispada jako ukusan i brz. Patlidžani rezati na pola, izrezati meso. I na kockice, zatim soli i ostavi 10 minuta da otpusti uz sok gorke. Zatim pulpa je temeljito oprati s vodom. U međuvremenu, u tavi pržena sjeckani luk i češanj češnjaka, dodaje im i pržena mljevena oko 10 minuta na srednje jakoj vatri. Rajčica i paprika izrezati na kocke. Sir utrljati na grubo ribež. Pomiješajte mljevenu mesa s povrćem i napunite punjenje plovila. Pospite sirom na vrhu posude. Pečeni patlidžan u pećnici na 180 stupnjeva jedan sat. Jelo je spremno!

Predjelo od patlidžana. Ova zakuska se priprema prilično brzo i uživati u goste. Patlidžan rezati na kriške debljine oko 5 mm, prska sa soli i ostavili 10 minuta. Nakon čega slijedi ispiranje i osušite. Uvaljati u brašno, pržiti do zlatno o stanju u tavi. Pripremiti punjenje: sitno sjeckani luk ulju, doda se ribani na grubo dobiva veća mrkve, kockice paprike. Sve to je pržena 1 minutu, zatim dodajte ½ žličice octa, pritisnut češanj češnjaka. Mi pržiti još minutu. Punjenje sol i papar na okus. Kriška patlidžana s češnjakom utrljati, premazati malo majoneze na vrhu, a zatim staviti malo nadjeva i pokriti jedan dio svježe rajčice. I tako sa svakom patlidžana. Za jelo izgleda ljepše, možete ukrasiti tanjur salate i patlidžan na vrhu zelje. Dobar tek. Sada znamo kako kuhati patlidžan je ukusna i raznolika.

Patlidžan jela su mnogi: pecivo s raznim nadjevima, patlidžana kavijara, zimske salate, topla salata i još mnogo toga. Pokušajte i eksperiment.

Patlidžan nije pohranjen za dugo vremena, tako da ne bi trebao biti rezerviran za buduću uporabu od strane njih, te ih pohraniti u što je strogo potrebno je hladnjak. Ne vrijedi papar jelo od patlidžana kao povrće ima svoj specifičan okus s blagim gorčine. I ne zaboravite dobro namakati prije kuhanja patlidžan, a zatim hrana će biti savršeno ukusna.