Predjelo od patlidžana: recepti

Za svečane gozbe ili redovne večeru savršenom predjelo od patlidžana. Fotografije, opis receptu i kuhanje Pozivamo vas da istražite u ovom članku. Postoje mnoge opcije o tome kako napraviti ukusno jelo je brzo i jednostavno.

Grickalice hladna patlidžan. Patlidžan i paprika

Ovaj recept je dobar, jer nema potrebe da se pržiti patlidžan. Nakon prženja apsorbiraju velike količine nafte, što povećava njihovu kalorija i masti. Jelo se može pripremiti u sezoni povrća, te u zimskom vremenu. To je pogodno za svakodnevnu i blagdanskog stola. Ako vam se paprike različitih boja, snack će također vrlo lijepa.

sastojci

Trebat će vam neko veliki patlidžan, paprike (žute i crvene), bilje (kopar, peršin, cilantro), češnjak, ulje, ocat, sol i ljute papričice.

Kako kuhati

Predjelo patlidžan pripravljen kako slijedi. Na početku bi trebao biti očistiti koru povrće. Izrežite patlidžan na tanke trake i proširila na pleh. Lagano pospite suncokretovom ulju. Stavite u pećnicu peći 15-20 minuta. Operite paprike, oguliti ga iz sjemena i lijepo izrezati na tanke trake. Nakon toga oni bi trebali biti malo pržiti u ulju. Ne više od 3-5 minuta. Paprika bi trebala biti mekša. Operite i nasjeckajte peršin. Nasjeckajte češnjak s nožem ili fini ribež. U male komadiće nasjeckajte ljute papričice. Mix papar, bilja i češnjaka. Sezona sa soli, dodati malo octa. Ako napravite patlidžan za hitnu posluživanje, koristite manju količinu octa. Ako planirate ostaviti sljedeći dan, dodati malo više - na štetu ovog snack patlidžana i paprika promarinuetsya bolje. Jednom u pećnici pržena cut zapisa, morate ih pažljivo izvadite i zamotajte ih u nadjev od bilja, papar i češnjak. Jelo se može poslužiti na stol.

Patlidžan u Singapuru

Ovaj recept se može učiniti na više načina. Predlažemo Vam da koristite sljedeću metodu. Jer je potrebno: nekoliko žlice suncokretovo ulje, patlidžan, hot čili, češnjak, đumbira, pileće juhe (100-150 ml), žličice šećera, umak od soje, brašno, ocat, sezamovo ulje, sol i vlasac zrake.

Kako kuhati predjelo od patlidžana

Prvo morate oprati patlidžane i narežite na polovice. Zatim na klinove uzdužne. Pospite ih sa soli na lijevom gorčine. Ostavite pola sata. Zatim uklanjanje ostataka soli i pržiti na biljno suncokretovog ulja. Patlidžan na vrhu bi trebao biti zlatno, ali iznutra - mekana. Nakon prženja stavite ih na salvete - višak masnoće apsorbira. Tava za prženje čili (chili mogu uzeti pastu), prizemlje đumbir (samo jedan žlicu), češnjak. Držite ih na vatri minutu, gledati tako da se povrće izgorio. Zatim sipati ih u pileće juhe, dodajte šećer i soja umak. Sve mješavina. dodati soli po potrebi. Dobivena masa stavi pečene patlidžane. Pirjajte nekoliko minuta. Dodajte malo brašna - umak će zgusnuti. Dodajte ocat (po ukusu) i mladi luk. Držite vatru još minutu i ukloniti. Predjelo od patlidžana u Singapuru začinjena sezamovog ulja i poslužiti.