Škampi - vrlo ukusan i zdrav riblji. Oni se mogu koristiti za pripremu raznih jela, a mogu se hraniti, i samo - za pivo ili aperitiv - kao samostalni snack. Naravno, najukusnije škampi - svježe ulovljena. No, budući da je većina teritorije naše zemlje nalazi se daleko od oceana, te plodovi mora doći do našeg stola u smrznutom obliku. A ako ih kuhati nasumce, ne znajući kulinarske tajne, kao rezultat toga, možete dobiti potpuno nejestiv gume. Pogledajmo kako kuhati smrznuto škampi.
No, za početak da shvate da je u prodaji, postoji nekoliko vrsta morskih plodova. Ne, ne govorimo o vrstama (kraljevskog tigra i tako dalje. D.), te o značajkama rezanje i kuhanje. Neoljušten škampi - A rakova u svom prirodnom obliku, uz noge, glave, ljuske. Oni su najjeftiniji, ali koristi pri kupnji vrlo upitna. Vi ćete ga vidjeti za sebe, kada je odvojen od jestivih dijelova nejestive. Posljednje dvije trećine paketa će biti pušten! Kako kuhati škamp smrznuti liječi? Odvajanje nešto malo vjerojatno da će biti iz ledenog bloka vas. Zato što im je potrebno za čišćenje nakon kuhanja. Ali prvo, ambalaža se mora odmrznuti. Što duže proći kroz ovaj proces, ukusnije jelo će ispasti, a više će ostati korisne tvari. Dan prije kuhanja, jednostavno premjestiti vrećicu iz zamrzivača u hladnjak polici.
Većina proizvođača dostaviti na prodaju za rezanje kozice. Oni su bez glava i nogu, ali još uvijek s ljuske. Kako kuhati škampe zamrznuta u ovoj kategoriji? Na isti način, kao i od cjeline. Je kuhati vodu, dodati malo soli, cijeđenje pola limuna u njemu, ležao već otopljena škampi. Toplinska obrada morskih plodova razlikuje se bitno od kuhanja mesa ili ribe. S rakova događa jer više oni varish, teže nego što postanu. Nakon što je ljuska je postala transparentna i ružičasta mesa, izvadite iz topline. Ako ste se bave sirove škampe, odmah isperite hladnom vodom - to je još jedna tajna profesionalaca koji znaju kako kuhati smrznuto škampi. To vam omogućuje jednostavno da biste dobili osloboditi od ljuske.
Vrijeme kuhanja ovisi o veličini kril plodova mora. često moraju nositi s malim, tzv kozicama. Trebali bi biti podvrgnuti toplinskoj obradi ne više od dvije minute nakon vrenja. Ali ako se odlučite za liječenje sebe i ne štedjeti novac na egzotične plodove mora, a zatim kuhati kozice smrznute? Naravno, malo duže. Ali opet, ne više od pet minuta nakon ponovnog ključanja. U principu, najbolje je da se usredotočite na boju mesa: to je od prljavo-sive je postala blijedo ružičasta. U trgovinama su u stalnom porastu već kuhani škampi, kao što ste mogli pogoditi iz svoje jarko crvene boje. Takvi proizvodi su također hladi. Kako kuhati škampe i smrznute gotove, i da li su oni podvrgnuti toplinskoj obradi na sve? Ako imate mikrovalnu pećnicu, onda je ovaj proizvod je samo dovoljno da zagrije tu. Ako ne, onda podnijeti škampi na stol može biti na taj način. Priprema juha od vode, lovora, začina i bilja. Možete dodati u vodu malo pivo. Nakon juha proključa, dodati na njega, bez odmrzavanja, škampi, i čeka dok tekućina prokuha. Catch plodovi mora, baca u cjedilo, služio za stolom. Dobar tek!