Kako kuhati gusku s jabukama?

Pogledajte guska na našem stolu može biti vrlo rijetki. Ne osobito žene žele nositi s time, jer čak i nakon kuhanja mesa je malo grub, nije po svačijem ukusu. Ali, ako znate kako kuhati guska ispravno, ništa komplicirano. No, malo su u mogućnosti to učiniti, ili bolje rečeno, oni ne znaju neke tajne. Dakle, ako ste se odlučili za liječenje svoje obitelji, a možda i goste, ukusna pečena guska, onda nastavite čitati ovaj članak do kraja, toliko da sam naučiti.

Kako kuhati gusku: dobili osloboditi od krutosti

Ako ste upravo zapechete guska, meso će biti jako teško, ako, naravno, ne držati ga u pećnici pola dana. Takav je Osobitost ove ptice. Naravno, guska krutost može doći na okus, ali ne sve. Imajte to na umu. Što se može učiniti? Da biste dobili osloboditi od krutosti, možete:

• Očistite i operite guska, a zatim ga staviti u hladnjak na nekoliko dana. Kuhari kažu da stvarno pomaže.
• Marinirati guska u jabučnog octa rješenje, ostavljajući ga u marinadi preko noći.
• Rešetke guska smjesa sjeckani zelje, brusnice i njihovih soli. Ostavite da odstoji noći.

Prije nego što smo razgovarati o tome kako pripremiti guska, naučimo kako letjeti pticu. Činjenica da to mora biti svježe, uvjeriti vas vjerojatno ne treba. Često domaćice suočen s još jednim problemom: kupiti gusku, a on jedva uđe u pećnicu. Zato izaberite guska u tolikoj mjeri da on ne samo da može ući bez problema u pećnici, ali i dovoljnu količinu slobodnog prostora utakmice oko nje. Tijekom pečenja, morat ćete prevrnuti i dobiti pečena kroz guska „nije veličina” će biti vrlo teško.

Kako kuhati gusku ukusna?

Dakle, već ste kupili gusku. To je glavni proizvod, ali ne i jedini. Ptice trebaju trljati sol i začine, dati malo vremena da se suprotstavi, u mješavinu od natopljene kože nije samo, ali i komad mesa.

Osim toga, trebamo guska jabuke Antonovka je poželjno da se koristi za popunjavanje naših ptica. U principu, možete eksperimentirati s drugim proizvodima, kao što su gljive, povrće, jer kuhanje guska može biti sasvim drugačije. Ipak, klasična verzija - to Antonovka jabuke. Jabuke treba kupiti i to toliko da imaju dovoljno za punjenje. Jabuke treba očistiti, ukloniti ih iz jezgre, a zatim izrezati na četiri dijela. Jabuke unutar jednog polaganje guska i zašiti otvor formiran bijeli konac (nit iskoristiti ovu određenu boju, kao i tijekom pečenja, ne bi puštanje boje). Utrljati guska začine, soli

Dakle, kako se pripremiti guska ima u pećnici, možete ga staviti direktno na tavu s visokim stranama, ali to je najprikladnija za ovu svrhu pržionica. Ne zaboravite vezati ptica noge, tako da se za vrijeme kuhanja ne dodiruju zidove pećnice. Budite sigurni da se izlije u posudu sa vodom, oko 1-2 cm. Vodichku možete dodati malo soli. Sada smo stavili našu pticu u pećnicu i početi peći. Kako će pripremiti guska u vašem slučaju, možete samo učiti, ali iskustvo pokazuje da blagdan ukusna mesa će biti moguće tek od dva ili dva i pol sata. Temperatura pećnice - prvih dvadeset minuta minuta oko 270 ° C, zatim 220 ° C, te 40 minuta prije kraja kuhanja - 200 C. Usput, čim zatvaranje ostati četrdeset minuta kuhanja, može nametnuti guska jabuke.

Kako kuhati divlja guska?

Ako iznenada u kuhinji je bila ptica, uzgaja se ne ljudskom rukom, te u divljini, ne brini. Kuhanje divlja guska , možete jednostavno kao što je gore opisano. Ono što je najvažnije, dobro ga potopiti kao divlje ptice meso pa čak i krući. Pa, vrijeme za pečenje mogu se malo povećati. U svakom slučaju, to ono pravo, možete dobiti vrlo ukusno jelo, u strah od kojih će sve svoje članove obitelji.