Kako pripremiti majoneza kod kuće

Slažem se da je sada u modernom supermarketu možete pronaći sve svoje srce i želudac ništa. Gotovo bilo egzotično je dostupan čak i na malom dućanu. Ali je to tako potpuno povjerenje kupljene proizvode? Dovoljno je pogledati na etiketi i pažljivo pročitati sastav za oporavak lijepu posudu na polici. Zašto ne samo dodati proizvođači u svojim proizvodima kako bi produžili vijek trajanja i poboljšati okus, a umanjuje troškove. I sve to smo pozvani da jedu. Ne previše atraktivna.

Možda je jedan od najpopularnijih proizvoda je trenutno majoneza. To je dio gotovo svake salate na našem odmoru i dnevni stolom, jeli sendviče s njim i prvi jelo, stavite majonezu za prženje u pećnici. Stoga je vrlo važno da tako često jeli hrana bila kvalitetna. Za stol nisu dobili set boja, stabilizatora i konzervansa, potrebno je znati kako se pripremaju majoneze kod kuće. To nije tako teško kao što se može činiti na prvi pogled. Dovoljno je promatrati neka pravila, i imat ćete neobično ukusno, zdravo i što je najvažnije prirodni proizvod.

Da biste saznali kako napraviti majonezu kod kuće, okreni mu primarni recept. Ako ste to učinili, možete shvatiti da je ono što je sada na policama ne može biti pozvan majoneza. No, u početku sastoji se samo od maslinovog ulja, šećer, sol, žumanjak, sok od limuna. Začini se dodaju samo za okus. I imajte na umu, ne mlijeko ili vrhnje. Čak i voda ne treba dodati na njega. Pogledajmo nekoliko značajki i odgovoriti, na kraju, glavno pitanje o tome kako se pripremiti majoneze kod kuće.

Dakle, ako želite zaštititi sebe i svoju obitelj iz prehrane netopivu masu sastojaka, po vlastitom izboru - majoneza kuće. Recept u blender na prvi pogled tako puno lakše sve ostale, ali postoji veliki upozorenje. Na prejak i brzo miksanje u zračnoj masi pada, brojni mjehurići koji uvelike utječu na kvalitetu proizvoda. Domaća majoneza u mikseru nije samo brz za pripremu, ali i slabi zrak hit osigurava brzu souring. Dakle, to bi trebalo promiješati majoneze rukom. To bi trebalo biti učinjeno pažljivo i bez žurbe. To je najbolje učiniti uz pomoć drvenom žlicom.

Pawn ukusni majoneze - kvalitetan i uvijek svježe proizvode, koje su uključene u svom sastavu. Ulje treba uzeti samo maslinovo. To će dati gotovog majoneza neponovljivi plemeniti okus. Prilikom odabira jaja, obratite pažnju na žumanjke. Intenzivnije boje, to bolje. Što se tiče šećera, majoneza najbolje je dodati prirodne šećere - glukozu i fruktozu. Štoviše, njihova doza mora biti mnogo manje nego kada se koristi konvencionalne šećera - oko polovice. Dodavanje mješavinu soka od limuna, morate strogo slijediti razmjere. U slučaju viška okus konačnog proizvoda oštro će se pogoršati. Trgovina domaća majoneza ne bi trebalo biti više od tjedan dana u hladnjaku.

Neke domaćice vjeruju da ne postoji ništa lakše nego za pripremu majoneze. Kod kuće, proces dobiva auru sakrament. Uostalom, čak i vani gotov proizvod će biti malo drugačiji od trgovine. Prije svega, to se odnosi na boju. U originalu, to je u svakom slučaju ne bi trebala biti bijela, ali poprima žutu boju. To se postiže unošenjem u sastavu jaja žumanjke. No, za razliku od drugih osobina da ćete biti u mogućnosti da lako provjeriti prilikom pokušaja njihove domaće izrade. Bit ćete ugodno iznenađeni nježnim još bogatog okusa.