Kako pržiti krumpir svi znamo.

Čips kao sve. Čak i oni koji su „sjedi” na dijeti, odoljeti ukusno jelo ne mogu. No, svi znaju kako pravilno ispeći krumpir?

Najlakši i većina ispravan način pripreme pržene krumpir je osnova za mnoge, mnoge varijacije na tu temu.

Prije pečenja krumpira - da li na klasičan način, ili s raznim dodacima (gljive, jaja, šunka), na bilo kojoj vrsti masnoće - što je potrebno pažljivo odabrati korijenje (gomolje mora biti zdrava, bez truleži), oprati, očistiti i osušiti. Ova prva faza je nepromijenjena, a potreban je za bilo koju metodu kuhanja prženi krumpir.

U nekom masti da ga kuhati? To je stvar ukusa, ali morate znati da maslac krumpir brzo opeklina na margarin - nije jako ukusan i zdrav, u masti (rastopljeni ili slanine) - to je sasvim drugi okrenuti antenu. Iskusni kuhari preferiraju jestivo ulje ili rastopljeni maslac.

Sol krumpir treba samo kad ima polu-soft. Ako se sol dok ne dobijete dovoljno krumpira, a ne krumpir.

Prva metoda. Krumpir prepečene kriške

Po obroku, moramo uzeti 2-3 srednjih krumpira, 50 grama biljnog ulja. Veliki tava staviti na vatru, dobro zagrijati i prelijte uljem. Krumpir izrezati poprečno na tanke krugove. Za svakog kruga pržiti lagano ih položio na dnu posude i okrenuti, čim jedna strana porumeni kriške. Sada možete dodati sol. Ako se krugovi učiniti tanak (1-2 mm), onda je to toplinska obrada je dovoljno. Ako su primili nekoliko deblji nakon prženja, smanjite vatru i zatvorite posudu za 5 minuta.

Maslac, dodao da je već pripremljena jela, dajući mu poseban okus. Poslužite uz svježe povrće i bilje.

Druga metoda. Prženi krumpir s lukom

Jedan žarulje oguliti i sitno nasjeckati. Pržiti na 50 grama biljnog ulja do zlatno smeđe. Tanko narezane krumpir staviti u posudu s maslacem i prženim lukom i kuhati dok spremni, miješajući cijelo vrijeme.

Možete kuhati istu antenu, pa: prije pečenja krumpira, malo hladno ulje s lukom i soja. Do get luk ulje kuhati krumpir. Služio vruće nasjeckanim koprom i vlasac, uz salatu od svježeg povrća.

Treći način. Krumpir sa slaninom

Čvarci učiniti slanine - specijalno pripremljenu mast. To se može soljeni, dimljeni, češnjak, crvena paprika, kopar - sve ukusno. Pržiti krumpir može biti bilo koji. Bacon izrezati u male komadiće, staviti na vruću tavu i brzo pržiti. Ako ne volite sebe čvarci, mogu se lagano povući iz grijani uljem. U njemu smo pržiti krumpir. Mi služimo samo topla, sa svježim začinskim biljem.

Četvrti način. pomfrit

Ovo jelo ima mnogo obožavatelja u restoranima i brzo se priprema hrana na posebnom opremom. No, kako pržiti krumpir „krumpir” kod kuće?

Za dobivanje dvije porcije potrebno 4 krumpira i barem čašu biljnog ulja i 250 grama prženje masti. U posudu s debelim dna i zidova masti se zagrijava do vrenja. Gomolji smanjiti šipke (debljina ne više od jedan centimetar). Mali dijelovi izostaviti ove klinove za 8-10 minuta u tavi. Mala sito ili cjedilo postavljena u zdjelu, utirući papirnati ubrus ili ručnik. Skimmer stavi u sito krumpir spremni mašću natopljene u tkaninu. Sezona sa soli. Služio vruće, s raznim umacima ili kečap.

Izbor metode - kako pržiti krumpir za vas. Mnogo toga ovisi o tome da li se primjeni kao zaseban jelo, ili je prilog za meso, ribu.