Krem umak za piletinu - jamstvo sočan jela

Meso piletina u kremastom umaku dobiva izvanredno bogatstvo, čak i ako u početku je bilo prosušen. Na primjer, pileća prsa, teško je napraviti mekano, a ne na ovaj način. Uzeti u obzir neke recepte.

Kuhanje umaku od vrhnja

Krem umak za piletinu ili Julien

Potrebno: šalica vrhnja, paket maslaca (180 g), pola čaše brašna, muškatni oraščić u prahu - na vrhu noža. Suha brašno suho vruće tavi minutu ili dvije, stalno miješajući. Dodaj u brašno maslac i pržite još minutu uz miješanje. Postupno razrijediti smjesu vrhnja, trljanje sve najsitnije kvržice. Dovesti do kuhati, dodajte muškatni oraščić. Kremasta piletina umak može biti isporučen.

Krem umak na talijanskom

Trebat će vam: čašu vrhnja, četiri sirove žumanjke, dva zubochka češnjak, malo maslinovog ulja, sto grama sira „parmezan”, pedeset grama od sira „Gorgonzola”. Češnjak narežite na najfinije kolutove i pržiti na maslinovom ulju. Bič vrhnje sa žumanjke, dodajte češnjak i topline preko srednje topline. Naribati sir na fini ribež „Gorgonzola” sipati u vrućim umakom i dovesti do kuhati, miješajući rastopiti sir. Ukloni iz topline, dodajte „parmezan” i dobro izmiješati. Evo i spreman talijanskom vrhnje umak za piletinu ili bilo pržena ili pečena kuhanje.

Krem umak s gljivama

Trebat će vam: staklo nije previše teških krema, oko kilogram gljiva, par žličica soja umak, maslinovo ulje. Gljive ispere i izrezati na kriške. Pržiti ih u biljnom ulju do zlatno, dodajte soja umak i vrhnje. Kuhati na niskoj kuhati oko pet minuta do sedam, i poslužite odmah.

Krem umak za tjesteninu

Trebat će vam: čaša vrhnja, dvjesto grama tvrdog sira, par češnja češnjaka, dvije šake oraha, sol, crni papar i muškatni oraščić. Zagrijte vrhnje u tavi, ali ne kuhati. Naribati sir i češnjak sitno, dodati vrhnje. Povremeno promiješati. Začinite solju i paprom. Pečeni orahe samljeti u blenderu i dodati u umak. Nakon laganog vrenja ključanja za tri minute i poslužite.

Kako kuhati umak piletina

Moramo učiniti

Pileća prsa bez kože i kostiju, luk, repa, jedan i pol šalice nemasnog kreme, osuši kopra, brašno (oko žlice), soli, muškatnog oraščića, maslinovog ulja.

Kako ćemo to učiniti

Grudi izrezati u male komadiće. Luk nasjeckati - bolje je to učiniti u blenderu. U maslinovom ulju pržiti luk do zlatno, dodati piletinu, sol, papar i komorač suši. Povremeno promiješati! Kada su komadi mesa će biti jestivo, posipati ih brašnom, preokrenute nekoliko puta lagano pržiti brašno, sipati vrhnje, dovesti do kuhati uz miješanje, i ukloniti iz topline. Ovaj umak je vrlo dobar za bilo koji ukras.

pogovor

Osnova krema umak, kao što ste već shvatili, samo krema, daje jelima okus i mekoću i sitost. Okus je, usput rečeno, može igrati i dodao da sira baršunast, češnjakom ili mješavina paprike za oštrine. Krem umak za piletinu, možete učiniti čak i slatko i kiselo, ako nakon vrenja dodati malo pekmez šljive. Baza je u umak je uvijek isti - maslac, brašno i vrhnje. Tajna je jednostavna!