Kako pržiti kozice. Savjet iskusnih majstora

Nedavno plodovi mora temeljito ušao u našoj svakodnevnoj prehrani. Sada nitko neće biti iznenađen prisustvom na stolu za sushi, hobotnice, školjke i škampi. Ove egzotične proizvodi jasno naklonost, pa čak i postao omiljeno jelo za mnoge. Kod kuće, najlakši način da se kuhati škampe. Ove male rakove lako može liječiti i impresivan pogled postaviti stol. Oni mogu biti kuhana, pečena ili gulaš. Odlični rezultati su zajamčeni u svakom slučaju. Postoji nekoliko načina kako pržiti kozice. Prva opcija - najlakši. Od proizvoda koje je potrebno: smrznuti škampi, biljno ulje, sol, maslac, začine, i sasvim malo soka od limuna.

Postupak kuhanja od A do Z

1. Plodovi mora odmrznuti. U tom smislu, nije potrebno posegnuti za korištenjem mikrovalnu pećnicu ili toplu vodu. Sve mora proći, naravno.
2. odmrznuti smo proizvodi izvadite glavu, oklop i sve interijera.
3. Od iscijediti limuna svježi sok.
4. Tava s suncokretovo ulje staviti na vatru.
5. U vruće ulje staviti škampe i lagano posipati ih kuhani sok.
6. Glavna stvar je kako pržiti kozice - to ih ne ostavlja bez nadzora dulje vrijeme. Proizvod mora stalno okrenuti za jedinstvenom tretmanu. Fry bi trebao biti 5-6 minuta, ne više.
7. Zatim posuti škampi sa začinima, dodati komadić maslaca za okus i sve dobro izmiješati. Pan ukloniti iz vatre, poklopite i ostavite 2-3 minute.

Postoji još jedna mogućnost kako pržiti kozice. Ali, to je složeniji i zahtijeva dodatne proizvode. 350 grama otope kril uzeti 150 g kreme (20%), nekoliko žlice bijelog vina, 20 g maslaca, začina i soli.

I tako moramo pripremiti jelo.

1. Oguljene kozice stavi u posudu s toplom maslaca i nekoliko minuta kako bi ih zagrijao, stalno okreće.
2. Dodajte preostale proizvode po receptu, pomiješajte i kuhano za 10 minuta sve dok se količina umak je smanjen za pola.
3. Ugasiti vatru i pokriti posudu s poklopcem. Pisanje skuhati 5 minuta i zatim staviti na škampe ploče. Dobra ideja da ih pospite sjeckanim zelenim lukom. To će dati svježinu i ukrasite jelo.

Kao što možete vidjeti, ne postoji ništa komplicirano o tome kako pržiti kozice. Glavna stvar - učiniti sve sa željom i stavi svoje srce u svoj rad.

Tiger kozice u tijesto okusom

Naravno, petljaju s malim rakovima zamorno i ne baš ugodne. Možete pojednostaviti zadatak, i kupiti u dućan kozicama. Ti pojedinci su mnogo veći od ostalih, što uvelike olakšava rad. Postoje neki slučajevi koje teže više od pola kilograma. Od tih divova pripremu juhe, salate i razne umake. Oni su kuhana ili pržena u kipućoj masnoće. Opcije su mnogobrojne. Pogledajmo kako se prže kozice vrlo neobičan način. Da bi se to, 0,5 kilograma škampa, biljno ulje i 200 grama napraviti od kokosa (za breading). Potreba za tijesto 1 jaje, soli, 0,5 šalice brašna i piva.

Čim su svi proizvodi su spremni, možete početi proces:

1. Škampi odmrzavanje, odrezati glavu, uklonite ljuske i izvadite utrobu.
2. Pomoću vilica ili krunica pripremu tijesta.
3. U zasebnu zdjelu ulijte kokos strugotine.
4. Svaki škampi početi umočiti u tijesto, a zatim uvaljati u dobrim čips. Tako tretirana komada savijene na tanjur i staviti u hladnjak na 30 minuta.
5. Zatim uzeti dubok lonac i kuhati ga u jestivog ulja. Zatim pažljivo spustite Panirani komadi i čekati dok dođu k njemu. To će trajati negdje oko tri minute, a sami škampi za to vrijeme će biti prekrivena ukusnom zlatnim kore.
6. Fried kriške s prorezom žlicom ukloniti ubrus na višak masnoće stog. Sada možete sigurno staviti ih na pladnju i poslužiti bilje na svoj ukus. To može biti luk ili salata lišća - netko takav.

Kuhani škampi kuhanje lakše

U trgovinama se često može naći već kuhani škampi. Oni su, u načelu, spreman za upotrebu. Ostaje samo da odlediti - i možete donijeti na stol. No, to će biti još ukusniji ako je proizvod podvrgnut dodatnim toplinske obrade. Postoji nekoliko opcija koliko pržiti kuhano škampi. Razmislite najjednostavnije. Od proizvoda treba: vlastiti kozice, sol, peršin, papar, češanj češnjaka i pola limuna.

To je jednostavan:

1. Prvo trebate odmrznuti proizvod. Proces se može ubrzati ako se zaliti kipućom vodom i ostavite stajati neko vrijeme.
2. Podijelite škampe na salveti za 5 minuta, na vodeno staklo.
3. U tavi zagrijte biljno ulje i preliti ga osušiti škampi. Posoliti, protisnuti češnjak, papar, limunov sok i kuhati, stalno miješajući.
4. 2 minuta prije kraja kuhanja ispuniti zelje i promiješati ponovo sve.
5. Gotov proizvod se stavlja na tanjur i odmah poslužiti na stol. Ovo jelo izgleda vrlo impresivno. To je pogodno za pivo, ali može jesti i samo.