Kozice kuha - lagana i ukusna užina

Škampi - vrlo vrijedan proizvod. Oni imaju različite korisnim svojstvima za naše tijelo, njihova hranjiva vrijednost je visoka. Škampi su bogate proteinima i esencijalnim aminokiselinama, masnoće u ovom proizvodu sadrži najmanje, što ih čini gotovo nema kalorija. Veliki plus jela kao što su kuhana škampi, je pedeset puta više minerala od mesa! Plus škampi sadrži značajnu količinu vitamina A, D, W. škampi jelo kuha visok postotak joda neophodnim za naš organizam, uz pomoć mogu obavljati preventivno održavanje deficita, to je dovoljno konzumirati samo sto četrdeset grama račića dnevno. Kuhano škampi, recepti koje predstavljamo u nastavku, mozhgut se pripremiti na različite načine: u umaku s mnogo začina, u kremastom maslaca, češnjaka i drugih dodataka. Glavna stvar je da se u skladu s tehnologijom izrade, a možete napraviti od ovog proizvoda vrhunske klase obrok.

Kuhani škampi - klasičan recept

• kilogram škampa;
• sol ili more;
• mljeveni crni papar;
• Lavrushka šest komada;
• paprika,
• maslac.

Tava prelijte hladnom vodom i staviti na jakoj vatri, kada je voda kuhana, staviti u to lavrushku i drugih začina. Dajemo pirjati dvije minute i zaspati škampi. Oni će biti potpuno spreman kad voda zavrije. Zatim isključite vatru i nekoliko minuta inzistirati ispod peke. Voda je ispražnjen i škampi gat preko gliser, staviti na tanjur i okusom prethodno rastopljenim maslacem. Mi služimo, ukrasiti sa svježim začinskim biljem.

Škampi, kuhani u pivu

• kilogram škampa;
• pivo, to je najbolje koristiti svjetlo, jednu bocu;
• sok od limuna par žlica;
• patiti feferona u prahu;
• korijandera;
• lovor;
• Sjeme koromač ;
• zelje.

Stavite škampe u posudu i dodati začine na njega. Ispunite škampi pivo obod i ostaviti da se uliti za tri sata. Priprema se škampi zapaljena i dovesti do kuhati, staviti lovor, isključite vatru i zatvara poklopac, inzistirati deset minuta. Gotovi škampi smo doprijeti pivo i ukrasite zelje, prelivene limunovim sokom.

Škampi pržena

• osam grama kozica;
• malo brašna;
• jaje;
• krušne mrvice;
• sol;
• ulje za duboko prženje.

Škampi kuhati u kipućoj slanoj vodi nekoliko minuta, stižemo, dajemo vodu za odvod i pusti da se ohladi. Pročisti iz ljuske. škampi meso sa solju, pohani opet u brašno, jaja i mrvice. Duboko pržiti tri minute. Na ukras za ovo jelo može biti hranjen krumpir u različitim oblicima, ili grašak problijedio.

Kozice u umaku od mlijeka

• jedna funta škampa;
• sjeckani kopra;
• Osam žlice maslaca
• čaša mlijeka
• pola čaše vode;
• dvije žlice brašna;
• Tri male lukovice.

Škampi kuhati dok se kuha u slanoj vodi s koprom. Inzistiramo u juhi za dvadesetak minuta. U posudu staviti kopar i škampi na njemu i sipati malu količinu juhe. Mi služimo umak zasebno. Za umak, sitno nasjeckajte luk i pržiti dok kuhani u tavi. Brašno prže u tavi bez ulja dok miris oraha, razvod toplog mlijeka, dodajte mlijeko do gotovog luk i kuhati umak dok se ne zgusne pet minuta. Na samom kraju dodajte umak začina i maslac.

Kuhani škampi s češnjakom umakom

• kilogram škampa;
• Dvije stotine grama maslaca;
• tri režnja češnjaka:
• morske soli;
• mljeveni crni papar;
• Lavrushka;
• bosiljak;
• hmelja-suneli;
• osuši kopar i peršin.

Škampi kuhati uz dodatak začina. Vruće proširila na jelo. Maslac rastopiti kupelji vode ili u mikrovalnoj pećnici, sol, češnjak i sitno isjeckati pročistiti. Dodaj u maslac i dobro promiješajte. Mi služimo umak zasebno. Škampi se može očistiti od ljuske, i izravno se primjenjuju u vrućim umakom.

Dobar tek!