Loboda pripreme za zimu na nekoliko načina

Zelena juha - popularna ljetna jelo. Osim toga, to nije samo ukusna, ali i korisno. No, u zimi želim razmaziti svoje ljubio jela sa svježim loboda okus. No, na žalost, ovaj proizvod se ne može naći na hladno doba godine trgovinama. Zbog toga, mnogi domaćice održan Sorrel berbu zimu. Postoji nekoliko načina: sušenje, zamrzavanje, zelene mase, soljenje cjelinu i sjeckani lišća, sterilizaciju i očuvanje u obliku kaše ili pekmez mase. U ovom članku ćete naći recept za kako se pripremiti za zimu kiseljak. Odaberite najprikladnije ili isprobati nekoliko. A onda hladni dani miris zelenog boršč često će prevladati u vašoj kuhinji.

smrznuto loboda

Ova metoda će najbolje sačuvati ukus povrća. Loboda spremiti za zimu, možete ga pomiješati s koprivom. Izabrane zelene vitamina će biti potpuno spreman za punjenje boršč, jer su ranije lišće kreće, oprati i izrezati na uobičajeni način. Vrijednost loboda koprive na 2: 1. Masa je mješovita, šalje se u plastičnu vrećicu i stavio za pohranu u zamrzivaču.

„Sol” loboda berbu zimske cijelih listova

Da bi lišće neobrezani, soljenje uzeti drva kadu. Loboda, ispiranje, osušite ručnikom i izlijevanje sol, naslagani slojeva. Po kilogramu lišća trebat će tridesetak grama. Postavi na vrhu jaram. Soljenje će dati malo „skupljanja”, tako prijavljen kadu svaki dan za nekoliko tjedana na nekoliko slojeva zelenog do gotovo potpune punjenje kapaciteta. Prije upotrebe, opran, ostavlja se izrezati i staviti u posudu. Ovo je način kako loboda žetvu za zimu, ako imate veliku količinu svježe zelene mase, također je potrebno da imaju posebne posude za kiseljenje i sobu da ga pohraniti. No, moguće je da se kiseliti lišće na jednostavniji način, koji je opisan u nastavku.

Sjeckani loboda sol

Mali dijelovi zeleno lišće, sjeckani i miješane sa soli, može se pohraniti u staklenke. Unaprijed priprema loboda obično. Zatim sjeckani težina dodana sol (na temelju jednog kilograma loboda - sto grama). Dobro uklopljena smjesu se stavlja u čiste staklenke i malo zbijen. Zatvaranje plastičnim poklopcem, kiseli loboda pohraniti u hladnjaku. Prije uporabe, ne može oprati: jednostavno pripremljeno jelo, kao što su juhe, ne soli unaprijed, i pokušati okus na kraju kuhanja.

konzervirana pire

Takve predoblik loboda dopustiti za uporabu zimi zelene mase, ne samo kao djelomična punjenje Borsch za osim lišća, ali može poslužiti i kao glavni sastavni osvježavajuća umaka. Za dobivanje prve pirea zelenih izdanaka (1 kg) pobijeliti u kipuću vodu sa soli (70-80g po 2 litre) i lovorov list (2-3 komada) za tri do pet minuta. Uklanjanje preljev i dopuštajući da se malo ohladi, obrišite ih kroz sito ili umutiti u mikseru. Spread pire krumpir na čistu staklenku, koji se zatim sterilizirane u kipuću vodu na određeno vrijeme: pola litre - 20 minuta, „semisotki” - pola sata. Zamotana poklopci, okrenuti i završiti do cool. Kako je lijepo to će biti onda za zimske večeri za pamćenje u sunčanom ljetu, jela mirisni zeleni boršč!