Značajke za kuhanje ribe u pećnici

Riba u foliji

Mnogi ljudi vole ispeći ribu, povi ga u foliju. Ova metoda je vrlo učinkovita, jer će smanjiti vrijeme kuhanja i čišćenja pribor.

Kada pečenje ribe u zaštitni sloj od aluminijske folije jelo se dobije kao par, budući vlaga ostaju u zatvorenoj koverti, a ne radi u pećnici. To je odličan način da se osigura da vaše ribe je suho, i ona također pomaže u održavanju željeni okus i okus.

Prethodno zagrijati pećnicu na 400 ° F (200 ° C). Stavi na pečenje veliki komad folije, podmazanu maslacem na vrhu. Uzmi komad ribe i začinite solju i paprom i staviti na foliju, dodajte začine i sok od limuna, preklopite strane folije i pečat dobro. Stavite u zagrijanu pećnicu i peći za određeno vrijeme (prema odabranom receptu), dok pulpa je spreman.

Ako kuhati cijelu ribu u foliji, pobrinite se da je riba pravilno očistiti i stane dimenzije folije. Glava, rep i koža može ostati nepromijenjena, a šupljina ribljih trupu može biti punjena zelje i limuna, ili nešto drugo.

Kuhanje cijelu ribu u foliji će trajati mnogo dulje, možda oko 40 - 50 minuta. To će trajati 15 minuta do 0,5 kg ribe, plus dodatnih 15 minuta. Kada je riba u pećnici je spreman, izvadite ga pažljivo s folijom prije posluživanja.

Kuhanje ribe u pećnici bez folije

Masna i mršav ribe, može se peći u pećnici nakon što ga stavlja na pladanj ili tepsiju. Čak i lean riba može se peći po otvorenom, iako je tijelo, u pravilu, malo zemlje, međutim, kako cijele ribe pečene s ovom metodom. Kako ispeći cijelu ribu, to zahtijeva normalnu pripremu kao što je gore opisano.

Pečenje bijelu ribu

Bijela riba kao što je bakalar, vrsta bakalara ili koprcati, ne sadrže toliko masti kao masnoće vrste riba, kao što su losos ili haringe. Iz tog razloga, poželjno je zaštititi meso je mršav ribe, tako da se ne isušuje tijekom kuhanja.

To se može učiniti različitim metodama, tako da možete pratiti svoje sklonosti i pripremiti u skladu s tim. Da bi se spriječilo isušivanje bijele ribe, potrebno je kuhati malo ribom, dodajući dio nastalog juhu u posudu s ribom, ili ga dodati u umak, vino, ulje, mlijeko, limun, limeta ili sok od naranče.

Druge komponente mogu se dodati i dati dodatni okus, kao što su trava, rajčica, luk ili nasjeckanog povrća. Ima dosta recepata, nakon koje ćete pronaći pravu kombinaciju sastojaka. Osim toga, riblji fileti mogu biti zaštićene bilo punjenje ili prevlake brašna i krušnih mrvica.

Da bi riba pečena u pećnici sočnosti i nježnosti, primjenjuju razne marinade i umake, zajedno sa začinima i začinskim biljem.