Kako kiseliti slaninu češnjaka Recepti sa slanom vodom

Svinjska mast je vrlo popularan proizvod na teritoriju Rusije, Ukrajine i Bjelorusije. U isto vrijeme u Europi u hrani praktički ne koristi. Dok je u ovom dijelu svinjskog mesa ne sadrži nikakve štetne bakterije i parazite koji se mogu naći u mesu.

korisna svojstva

Važno je napomenuti da je slano špek s češnjakom ima mnogo korisnih svojstava. On sadrži mnoge elemente potrebne tijelu, koje pozitivno utječu ne samo na zdravlje nego i ljudsko blagostanje tijekom dana. U mnogim zemljama širom svijeta vjeruju da je zbog sadržaja kolesterola proizvoda ne vrijedi prehrane. Dakle, recept, kako kiseliti slaninu s češnjakom, oni nisu tvrdili. Međutim, to je kolesterol koji se nalazi u proizvodu, najbolje se apsorbira od strane čovjeka, ali kad počne njegov nedostatak proizvoditi neku. Takva kolesterol i naslage na plovilima. Stoga liječnici preporučuju jesti jedan dan do 70 grama masti.

sastojci

Prilikom odabira recept, kao i soli slanine s češnjakom, te bi trebao oslanjati na vlastitom ukusu i željama, ali postoje neki dijelovi koji su tu da bi bili sigurni. Za pripremu vam je potrebno:

- mast - 1 kg;

- sol;

- papar;

- češnjak;

- lovorov list.

trening

To je najbolje kuhati slaninu u slanoj vodi. To vam omogućuje da dati ga mekom i prije toplinske obrade će ubiti sve bakterije koje se nalaze u mesnoj međusloja. Stoga, morate izrezati slaninu na komadiće i stavite ih u boce. Ona je ovdje da će se cijeli proces odvija soljenja.

rasol

Mnogi recepti koje govore kako slani mast s češnjakom marinada, ponuditi kuhati hladnom slanom vodom. Međutim, to je najbolje koristiti toplu vodu, jer tada oparen cijeli proizvod i omekšava njegovu strukturu. Da bi se te vode na vatru i dovesti do kuhati. Onda idemo na spavanje u svom soli na temelju dvadeset posto mase masti. Ako je previše, to je zastrašujuće, jer apsorbira iznos potreban. Neki recepti nam kako slanu mast s češnjakom govore, preporuča se jednom u slanoj baciti sve začine. U našem slučaju, samo dodao lovorov list i nekoliko češnjaka klinčića.

stavljanje u turšiju

Kao takav, topla slana voda se ulije u bocu i staviti na tamno mjesto za tri dana. Nakon tog vremena se vadi loj iz vode i pusti da se osuši. Zatim ga utrljajte s mješavinom drobljenog češnjak i papar. Neki recepti koje govore kako slani mast s češnjakom predložiti zamijeniti papar paprika. Tada se stavlja u papirom za pečenje i stavite u hladnjak. Nakon što podmerznet, može se izrezati na tanke kriške i poslužite.

skladištenje

Slana slanina mogu biti pohranjeni u tom obliku za dugo vremena, ali to mora biti u hladnjaku. U normalnim uvjetima, to se razdoblje smanjuje se za tri dana, nakon čega se počinje požute i dobiva gorak okus.