Kako Kuhati lignje pravo?

Mnogi neiskusni domaćica, priprema jelo od liganja, žale na njegovu krutost. Kako Kuhati lignje, da ne pokvari svoje meso? To će biti objašnjeno u članku.

To školjke sadrži veliku količinu važnih i korisnih tvari. Bogata proteina mesa (približno 80%), vitamina i PP, željezo, jod, kalcij, mangan, aminokiseline. Ako znate kako pravilno pripremiti lignje, možete obogatiti vaš dijeta je vrlo hranjiv, ukusna i lako probavljiva hrana.

U hranu konzumirati svinjskih lignje i pipke. Mnoštvo jela iz ove školjke su popularne u cijelom svijetu, a pripremamo ga dosta domaćica. To je zbog činjenice da nisu svi znaju kako kuhati lignje, zadržavajući svoju hranjivu vrijednost. Mnogi ne razumiju zašto, nakon vrenja svoje tijelo postaje poput gume. A to je iz jednostavnog razloga - to je predugo da se kuha. Kako kuhati lignje, ne kvari okus? Neugodan izgled i okus daje sirovu tamnu film, koji neki kuhari početnici jednostavno zaboraviti očistiti karkase.

Otopljeni lignje 3-5 minuta ulije vruće (ne kipuće) vode. Voda u spremniku treba biti 3 puta veća od školjki. Ako je voda previše vruće, bijelo meso će se gadno ljubičasta. Nakon ovog postupka, tamna koža se lako oguli rukom ili nožem. Pročišćeni kuhano meso ne više od 3 minute s brzim vodom vrelišta. Duže meso kuhati, tako da će biti teže. Ako su svi isti lignje probavlja, oni će morati kuhati za najmanje sat vremena, tako da oni postaju meka ponovno.

Kako pripremiti lignje? Nedvojbeno odgovor na ovo pitanje, jer kuhana školjke, ne samo, ali se također koristi u juhama, gulaš s povrćem, pržena u tijesto ili mrvice. Neke domaćice pečena punjena lignja trupova različitih proizvoda. U pripremi raznih jela iz ovog glavonošcima , biti svjesni da velikih mrtvo prvo mora biti dobar u borbi protiv off. Duže su kuhani, manje hranjive tvari.

Kako kuhati lignje file, tako da će se svidjeti svim članovima obitelji (odrasli i djeca)? Za ovo jelo će vam trebati odmrznuta rak meso, par stabljika celera, mala hrpa peršin, sol. To je najbolje odmrznuti nije u vodi i na zraku. Otopljene trup temeljito ispere s hladnom vodom. Od toga, potrebno je ukloniti sve ostatke iznutrica. Lignje mrtvo tijelo staviti u vruću vodu 5 minuta. Oni su zatim uklonjene i pažljivo očistiti file tamne filma. Tava je izlio vodu, i donijeti ga na čir. Kapacitet dodao celer i peršin, a zatim lignje fileta. Jelo se kuha preko visoke topline za 2-3 minuta. Gotova meso ohladi i rezati na trake. Još jedan znak na pitanje o tome kako kuhati lignje dobro, može se smatrati bijela. Kuhano meso može se prepoznati po izbjeljivanje. Zbog zelenog mirisne, lignje neće imati oštar karakterističan miris. Tako pripremljena hrana je napunjena s krumpir, riža ili doda salate.