Kako se nositi Boletus: pripremu, skladištenje. Kako brzo proces vrganj gljiva?

Zheltonogov gljive sa mastan smeđi šešir svima poznato. Ovaj maslac gljive, od kojih je 14 vrsta u Rusiji. Oni rastu njihove obitelji na šumskim rubovima, ispunjen suncem, odaberite ugodno mjesto pod borom, oni se mogu naći uz puteve i oko industrijskih poduzeća, kao što se pojavljuju tri do sedam puta godišnje, nakon toplih kiša. Požurite u šumu da ih pokupi. Tri dana poslije kiše gljiva početi dobi i pogoršati.

Vrganj gljiva: kako ih prikupiti?

Tipično, maslac gljive pojavljuju u njihovim izvornim mjestima rasta. Svaki lovac gljiva ih dobro poznaje. Ako ste početnik i prvi put otišao u šumu u potrazi za gljivama, tražiti kvržice ispod lišća, tamo žive vrganj. Pažljivo uklonite lišće, naći ćete veliki gljiva obitelj. Prikupiti ih - zadovoljstvo, košaru brzo napuni.

Zapamtite, gljive treba rezati nožem. Ako su iskorijenjene, mogu ozlijediti mrijeste, a sljedeće godine neće biti nafte. Bolje je skupiti mlade, male veličine gljive jaka.

Šešir na puno ulja prianjaju lišća, borovih iglica i drugim otpadom. Sigurno očistite gljive u šumi, kuća će biti manje od gnjavaža o tome kako se nositi vrganj.

Ne brati gljive u blizini skijaških staza i velike gradove. Luteus druge gljivice i apsorbirati soli različitih metala, uključujući teške, od tla i zraka akumulirati radioaktivnih tvari. Zato ih prikupiti samo u šumi, daleko od prometnica i poduzeća.

Kako se nositi s vrganj gljiva?

Maslac gljive je dobio svoje ime zbog skliskog sluznice kapom, koji štiti površinu od gljiva od isušivanja. Međutim, upravo zbog tih gljiva palačinka površine teško čiste.

Kako se nositi vrganj? Različite gljive su drugačije tretiraju. Stoga ste prikupili gljive, došao kući i početi izdvojiti primarnu preradu, koji se sastoji u čišćenje, pranje, sortiranje i rezanje.

Za temeljito čišćenje te gljive, staviti ih u kantu ili u bazenu vode za nekoliko minuta i stavite na vrh jaram, onda oni neće pojaviti. Suha trava, lišće, grančice na površini kape moraju se istopi i pluća. Nakon toga nastavite s čišćenjem. Potrebno je smanjiti noge s ostacima micelij, ostrugati svu prljavštinu s nožem gljiva, poklopac izdanje filma, koji je dobro ukloniti, rezati, ako ih ima, trulo mjesto.

Nastavite s perilicom ulja. Činjenica je da, bez obzira koliko ste odabrali gljive, njih skupa u šumi, uvijek je uhvaćen ucrvljan. Za crva pojavile na vrhu, a ličinke potonuo na dno, mjesto gljive u slanoj vodi tri sata. Onda opet, dobro isperite pod tekućom vodom.

Kako liječiti maslac gljive? Nakon je čišćenje i ispiranje je potrebno napraviti sortiranje po veličini: male gljive ostaviti cijeli za srednje ulje je odvojen od šešir noge i veliki rez na komade.

To su komadi ne raspadnu, morate ih skuhati dvije minute u vodi. Vrganj ne mogu kuhati dok učinili, i odmah pržiti sirovu ili konzervirati. Nakon početnog tretmana su osušeni, kiseli, pečeno, pirjano, kuhano, slani.

sušenje obrada ulje

Kako se nositi suhe vrganj? Ova metoda nije vrlo čest, ali to je primijenjen. Unatoč činjenici da su maslac gljive poslije sušenja postaju krhki i tanki, sve hranjive tvari u njima se spremaju. Za liječenje odaberite mlad, upravo prikupljaju. Gljive bez oštećenja, pranje, oguliti i izvaditi koru.

Osušite ih u zraku, na suncu. Kako ubrzati suhe gljive u pećnici na temperaturi od 50-70 stupnjeva. Maslac gljive nanizani na konac i obješen na krovu, potkrovlje ili rasprostire se na pladnjevima, stol, u sito. Glavna stvar je da je mjesto sušenje je zaštićena od prljavštine, prašine i vjetra. Kada je nestabilno vrijeme kombinirati sušenje - na suncu iu pećnici. Suhi vrganj može preko štednjaka ili peći na metalnim trupova ili u rinfuzi na drvene strugotine. Dva dana kasnije, gljive će postati krhki i krhka, tako da proces sušenja je završen.

Su sušene gljive pohranjen smolasti tvari, proteina, masne kiseline, koje doprinose obnavljanju tijela nakon raznih bolesti. Osušeni luteus poboljšati probavu i pročišćava plovila.

Nema vremena za čišćenje vrganj? Kako to učiniti brzo?

Kako se nositi s vrganj gljiva brzo? Ovo pitanje je posebno važno u gljiva vrijeme kada je puno gljiva, a malo vremena za očistiti ih. Kako to učiniti brzo?

• Pre-suhe gljive, ostavljajući ih na suncu za trideset minuta u hladu ili u nacrt za par sati. Nakon toga, koža je lako ukloniti. Boletus oprati, staviti ih u cjedilo.
• Ova metoda je brza čišćenje ulje spuštanje ih u kipuću vodu na dvije sekunde, tako da je koža brzo uklonjena.

Korisni savjeti za brzo čišćenje nafte

1. Očistite gljive noge od prljavštine, kape pregledati, uklonite koru, izrezati na komade, ako su velike.
2. Nemojte namakati gljive prije čišćenja, film valove i to će biti teško odvojiti.
3. Prikupljanje gljive u šumi, oslobađa ih iz kože. Zatim se postupak čišćenja kuće ulje će se manje vremena i duže ostati na svježem zraku.
4. Masna premaz tamne boje nanose na rukama, pa ide u šumu za gljivama, donijeti svoje rukavice.

Kiseljenje gljivice - jedan način izradak

Boletus dobro u bilo kojem obliku: kuhana, sušena, pečena. No, najukusniji marinirane gljive.

Tajna marinating, izbor začina ispravno pripravljanje gljive, slijedeći gore spomenute metode prethodne obrade. Očistite i operite vrganj. Zatim ih stavite u lonac vode i dodati soli po ukusu limunsku kiselinu koja sprečava rumenila gljiva. Čim voda prokuha, smanjite vatru i kuhajte 20 minuta. Odvod vode i oprati gljive.

Zatim morate odabrati kako se nositi s vrganj gljiva za kulinarske recepte. Ovdje je jedan od najviše jednostavan za pripremu: u tavi s jedne litre vode, dodajte sol (50 grama), 80 grama šećera, 100 mililitara šest posto octa, nekoliko grašak crnih i piment, klinčiće, lovor. Kuhani marinada pirjati tri minute, a zatim dodajte dva kilograma veganskom maslac i kuhajte dok ne budete spremni za još dvadesetak minuta.

Jednom će gljive riješiti na dnu posude, a marinadu postaje jasno, staviti ih u toplom, suhom čiste staklenke. Napunite do vrha s marinadom. U svaku posudu dodati 1 žlica. žlica biljnog ulja. Kada marinada ohladi, prekriven papirom za pečenje i povezane konopom banaka u frižideru.

Ako niste dugo vremena, od vas će biti pohranjivanje ukiseljene maslac gljive, i očekujemo da brzo ih jesti, to je sasvim prikladan brz recept. Precooked 5 kg malo oparen ulje stavi u suhim zagrijanim posudama, nakon stavljanja na dnu spremnika na suhu grančicu kopra i kriške limuna.

Marinadu priređena je odvojeno: 2 žlice. l. sol, 3 - šećeri, 5 i crne grašak klinčića, lovor, usitnjeni češnjak - 2 režnja. Uliti litru vode nakon kipuće kuhati 5 minuta. Napunite staklenke s vrućim maslacem gljive, svježe pripremljen marinadi. U svaku posudu uliti u 1 tbsp. l. ocat. Banke zatvoriti obične kape. Kad su se ohladi, stavite u hladnjak, u nekoliko dana maslac gljive su spremni za upotrebu.

Pržene gljive maslac: metoda liječenja

Kako brzo obraditi vrganj? Samo pržiti ih prethodno oparen deset minuta. Nakon toga se stavi gljiva u tavi s biljnim uljem i kuha dok se tekućina ne ispari.

Za okus i miris, dodajte gljive, luk, repu i kuhajte još 10 minuta. Začin luteus kreme, papar, sol. Sve mix, a vaš obrok je spreman.

skladištenje ulja

Svježe gljive smatraju kvarljiv. Ali, ako ste naučili kako se nositi Boletus pravilno, oni mogu biti pohranjeni za korištenje u zimskim mjesecima. Kako trebam čuvati maslac gljive?

• Kuhana gljive su spremni za upotrebu. Cool ih rasporediti u vrećice, zamrznuti, pa će se pohraniti tijekom cijele zime.
• Zamrznuti i mogu se prže u biljnom ulju luteus.
• Kiseli u staklenke, prekriven papirom za pečenje ili običan poklopac, smješten u hladnjak, gljive se mogu čuvati nekoliko mjeseci.
• Osušeni vrganj je potrebno pohraniti nanizani na niti ili u dobro zatvorenom spremniku na suhom mjestu. Kada vlaga suhe gljive u pećnici, inače zaplesneveyut i nestati.

Kako prikupiti, čist i marinirati maslac gljive, što ste naučili, pa slobodno otići na vrijeme gljiva u šumi i prikupiti što više gljiva. Kuhati, pirjati, dodati sol, marinirati, suhi vrganj, i vaš radni stol je uvijek izbor jela od njih. Dobar tek i biti zdrava!