Kako marinirati meso za roštiljadu

Među masom jednostavne i zanimljive recepte za marinirana mesa puno njih, s kojima ste vjerojatno upoznati. Međutim, postoje neke nijanse u ovom pitanju, koje treba uzeti u obzir ako želite zaista impresionirati svoje goste neobična jela od mesa tope pravo u usta. Kako marinirati meso za pečenje, tako da se kombiniraju dva „NE”: fleksibilnost i Nesuhost?

Koja je svrha marinada? Omekšati hranu kako bi im ukusna, nježan, stekli osebujan okus. Marinadu dodati sve vrste začina, začina, koji se pretvaraju običan komad mesa u sočan roštilj, roštilj, odrezak, itd Hvala svim potrebnim sastojcima u marinadu i isušuju je nemoguće pretjerati meso. Ako vaš marinada sadrži ocat, limunov sok, sol, alkohol, značajno smanjuje trajanje marinating.

Uskoro je ljeto, što znači da je vrijeme izleta, roštilj, kebab i druge vkusnotischi. Za ostatak red i nitko nije otišao gladan i nezadovoljan, pokušati naučiti nekoliko marinadi recept za meso.

Evo, na primjer, duhovit marinada za svinjetinu. Kako marinirati meso za pečenje na otvorenoj vatri u marinadi? Prvo, pripremiti sve potrebne proizvode. Uzmite pola kilograma mesa pola kile luka, par žlice biljnog ulja, žlica nemasnog majoneze. Začina, trebamo sjeckani lovorov list, hmelj-suneli, crna i crvena paprika. Sada smo prešli na pripremu marinada. Preskakanje luk kroz brusilica, u nju se doda, majoneza, maslac, lavrushku, Khmeli Suneli i paprike. Pomiješajte sastojke i dovesti ga u mješavinu mesa. Ponovno miješati sve i ostaviti na hladnom mjestu da marinirati za 4-5 sata. I onda možete ispeći ili pržiti!

Smatra se da je roštilj ne podnosi ženske ruke. Dakle, svaki zagriženi čovjek uklanja iz ovog slučaja ženu i počinje da se baci preko mesa. Uostalom, on zna kako marinirati kos. Prvo je kupio meso, obično svinjetina vrat dio, jer to je više prikladan za pripremu mirisnog i ukusan jela. marinadu sastojci kao što su obično: lakog piva ili vina praha, biljno ulje (maslinovo poželjnom), timijan, bosiljak, korijander, papar, lovorov list. Ova marinada svinjetina kiseli najmanje 12 sati. Ako je uključen u marinadi mlijeko ili jogurt, proces kiseljenje može potrajati i do 24 sati.

Kako marinirati meso za pečenje brzo? Da bi ubrzali proces mariniranje, možete varati, lagano zagrijavanje meso u marinadi na električnim štednjakom (samo malo). Uostalom, na povišenoj temperaturi mariniranja puno brže. Drugi način ubrzava djelovanje je dodatak marinada u marinadu majoneze. Pod njezinim utjecajem mesa promarinuetsya za jedan sat. Isto ubrzano izlaganje za mariniranja proizvode od mesa i proizvodi gaziranu vodu, te dodao kivi ili prezrelih rajčica, votku ili korijandera. Brzi recepti za kuhanje meso u marinadi veliki izbor, treba samo postaviti cilj i naći u literaturi ili interneta odgovara vama recept.

Ne sviđa roštilj svinjetinu? Tada ćete morati okus mariniranih krila, na žaru. Da biste dobili stvarno ukusno jelo u marinadi može dodati šafran, bosiljak, kurkuma, ružmarin, crvena paprika, češnjak. Kako marinirati krila na takav turšiju? Jednostavno pomiješajte sve sastojke, dodati malo kukuruzno ulje i sok od limuna, dobro promiješati. Stavite ovu smjesu u krila, opet svi mješoviti - i na hladnom mjestu. Nakon 2,5 h ukusna delikatese staviti na otvorenoj vatri (može se staviti na roštilj rešetke). Budući da je kokoš se priprema brzo, uskoro ćete uživati gurmanski dijeta jela.

Danas nije problem naći informacije, kako marinirati meso za pečenje. Glavna stvar - da imaju želju za stvaranje potrebnih proizvoda i neki slobodno vrijeme. Ali ima sve u njemu, osjetit ćete navalu inspiracije i strasti stvoriti mali čudo za sebe i svoje najmilije.