Koliko gulaš zec u kiselo vrhnje?

Jela od mesa kunića, ispalo je vrlo ukusno i ukusan. Oni će se svidjeti ne samo odraslih nego i djece. Glavna stvar je da zna kako ih kuhati. Budući da to utječe na okus mesa. Dakle, kako ugasiti zeca? Ovo pitanje je lako odgovoriti, jer svaki recept navodi određeni vremenski period.

Bilo meso kunića je popularan

Zec za mnoga stoljeća je smatran najbolje vrste mesa. Ovaj proizvod, kada se pravilno pripremiti za primanje ne samo ukusna, ali i nježan i jednostavan. Zec meso - korisna i hranjiva namirnica. No, unatoč brojnim prednostima ovog proizvoda je u velikoj potražnji. To se može objasniti činjenicom da je meso kunića nije tako dostupni kao svinjetine ili piletine. Osim toga, u pripremi takvog proizvoda su u mogućnosti da nisu svi. Mnogi ljudi ne znaju kako ugasiti zeca.

Cook je ova vrsta mesa može biti u bijelo i crno vino, kiselo vrhnje, pivo, mlijeko, rajčica, razne juhe, i tako dalje. Kao umak, možete odabrati proizvod koji je najviše slično.

Značajke za kuhanje

Prije odgovora na pitanje, kako ugasiti zeca, treba razjasniti kakvu obilježja njegovu pripremu tamo. Dakle, evo nekoliko pravila:

1. Prije pripreme mesa kunića mora potopiti nekoliko sati u hladnoj vodi.
2. Prije gašenja proizvod mora biti pržena na maslacu. Tek tada mogu zec gulaš u umaku, alkohola, kreme ili juhe. Ako ne, onda završio jelo će biti nešto prosušen.
3. Zec gulaš preporučuje se samo na niske ili srednje jakoj vatri. Inače nježna struktura uruši vlakana.
4. Da bi odredili starost životinje može biti u boji mesa. Mladi - svjetlo ružičasta nijansa, a kod starijih osoba - tamno roza. U prvom slučaju, možete jednostavno potopiti meso u vodi, mlijeka ili sirutke. Ako meso je tamno, za ove namjene je bolje koristiti marinadu, u kojem pripravak ima ocat.
5. Kako bi jelo je spremno izvorni okus i okus, dodajte začine. To je najbolje da se stavi van zeca s bosiljkom, peršinom, koprom, crni papar, lovorov list, klinčić, češnjak i ružmarin.

Zec u vrhnjem sa šampanjcem

A koliko kunića gulaš s kiselim vrhnjem u šampanjca? Prvo morate pripremiti svu hranu. Za kuhanje mesa zahtijeva:

1. Zec - 2 trupla.
2. Luk - 5 glava.
3. Gljive - 50 g
4. na bazi ulja vrhnje - 150 g
5. Kiselo vrhnje - 250 g
6. Champagne - 1 boca.
7. Limun - 1 kom.
8. Ulje biljnoj bazi - 3 žlice. žlica.
9. Brašno.
10. Soli.
11. Lovor list.
12. Peršin i papar.

fazama kuhanja

Za početak, potopiti mrtvog zeca, a zatim ih izrezati, podijelivši se u dijelove. Meso treba papar i sol i posuti lagano brašnom. Pan treba staviti na vatru. Potrebno je prelijte biljno ulje i staviti komad maslaca. Ova mješavina mora pržiti zeca na sve strane. Luk očistite i narežite na polutke. Gljive također potiču na usitniti. Oni se mogu rezati na pola. Luk i gljive se moraju skuha u zasebnoj tavi, posuti sve sa sokom od limuna. Ovdje također treba dodati začine, peršin, komade mesa i šampanjac.

U završnoj fazi

treba biti pokrivena pirjati proizvodi, za jedan sat. Nakon toga, meso kunića mora biti uklonjena, a umak i dalje kuhati. Tada ćete morati dodati u tavu i pirjati dok se vrhnje dok se volumen tekućine je smanjen za pola. Umak treba zatim izvadite iz topline. To je ušao ostatke maslaca lagano sve istući. Umak stavite na vatru i dovesti do kuhati, dok i dalje umutiti. Na tanjuru nokautirati komada mesa. Nakon toga, prelijte umak vruće zec i ukrasiti sa zelje. Ukusno jelo je spremno!

Zec sa začinskim biljem

Koliko gulaš zec u kiselo vrhnje sa začinskim biljem? To sve ovisi o tome što je kapacitet se koristi za kuhanje mesa. U tom slučaju, preporučljivo je staviti sve proizvode u kotao. Kuhati meso s biljem, morate:

1. Pileća juha - 500 ml.
2. Kiselo - 250 ml.
3. Češnjak - 2 režnja.
4. Luk - 2 glave.
5. Zec - 1 ptica.
6. Ocat - 1 kap.
7. Maslac krema - 3 žlice. žlica.
8. Soli.
9. Mažuran.
10. Pepper.
11. Rosemary.

Kako kuhati zeca

Leš bi trebao biti rezati u dijelove komade, a zatim potopiti. U tu svrhu, što je pad od octa treba razrijediti s vodom. Nastala otopina mora biti ispunjen mesom. voda se može nadopuniti ako je potrebno. Meso treba biti potpuno prekrivena tekućinom. Kunić treba prepustiti namočiti za 40-60 minuta. Nakon toga voda se mora ispustiti, a meso je suho.

Stavite na vatru tavu s debelim dnom, a zatim sipati u smjesu od biljnih ulja i maslaca. Kada se mast se zagrijava, morate staviti zeca komade i lagano popržite sa svih strana dok svjetlo zlatno smeđe. Luk, oguliti i izrezati na polutke. Također je potrebno pržiti do zlatno smeđe. Zec meso po ukusu solju i paprom te pospite začinskim biljem.

Kako propirjajte

Koliko god kunića gulaš u kiselo vrhnje u posudu ili u kotlu? Spremnik treba zbrojiti sve slojeve proizvoda. Ona se postavlja na donji sloj mesa, doda pola vrhnja i slomiti češnjaka klinčića, a zatim zatvara sve luk sloj. Dakle, potrebno je izmjenjivati proizvode dok svi će biti u spremniku. Zatim morate sipati juhu i staviti jelo gulaš.

Kad se koriste za pripremu kotao kunića, toplinska obrada treba trajati od 1 do 1,5 sata. Ako jelo je pirjana u tavi, potrebno je dvostruko više vremena.

Poput zeca gulaš u kiselo vrhnje s krumpirom

To je jedan od najpopularnijih jela. Može se pripremiti kao glavno jelo, kao i za blagdanskog stola. To će zahtijevati:

1. 1,2 kg mesa zeca.
2. 1 kg krumpira.
3. 1,5 šalice kiselog vrhnja.
4. 100 g brašna.
5. 2.5 luk.
6. 1 paket od maslaca.
7. Lovorov list, papar, sol.

O broju komponenti se dobiva 4-5 porcija za odrasle.

Postupak priprave multivarka

Meso bi trebalo biti za početak oprati. To mora stati na dnu zdjele Multivarki u jednom sloju. U ovoj fazi meso i začini sezone preporuča raznim travama. Multivarku trebao biti prebačen na „zagrijavanje” modu, a zatim odaberite „pečenje” za nekoliko minuta. Nakon toga, posuda treba staviti maslac, tako da će se rastopiti. Zec meso malo posipati brašno, zatim stavite u multivarku. Luk očistite i narežite na polutke. On je također staviti u zdjelu s lovorov list.

Krumpir treba očistiti i izrezati na kriške. Gomolji se stavljaju na vrh mesa i pospite začinima. Zatim dodajte šalicu vode i 200 ml vrhnja. Kako ugasiti zeca u kiselo vrhnje u multivarka? Prvo morate odabrati odgovarajući način. U tom slučaju, stane funkciju „kaljenjem”. Timer će biti postavljena do 2 sata.

U pećnici

Meso kunića se može kuhati u pećnici. Broj početnih komponenti. Pečenje može biti sastavljena folijom ili stavite hranu u rukavu. Ovaj recept vam omogućuje da brzo i jeftino napraviti ukusan i zadovoljavajući obrok. Dakle, koliko gulaš zec u kiselo vrhnje s djecom? Obično u ovoj vrsti peći meso kuhati brže. Dosta 60 minuta. Temperatura bi trebala biti između 180 ° C i više.

To je sve tajne!