Kako pržiti ribu ispravno

Čini se da može biti lakše nego pripremi pržene ribe. Posebna jela kao manipulacije ne zahtijevaju da cijeli proces snagom i neiskusne domaćice. Međutim, čak i ovdje postoje neke osobitosti. Potrebno je pripremiti ne samo ribe, pržene u ulju sa svake strane. Ona bi trebao dobiti ukusan za pogledati, vrlo ukusno i mirisno. Kako pržiti ribu da se ovaj rezultat?

Pa kuhana riba , možete se prijaviti i na blagdanskog stola. No, u početku je potrebno pravilno ga odmrznuti, ako je potrebno, i čista. Skinula drobine; peraje i ljuske. Zatim morate odvojiti filete iz kostiju. Ponekad ribe mogu imati specifičan miris. Taj se problem može riješiti na nekoliko načina. Možete držati ribe u vodi sa octom (jedna litra dodajte dvije žlice). Također se preporučuje da ga pospite sokom od limuna. Riba ispostavilo sočan i ima neugodan miris, može biti potrebno u mlijeku za neko vrijeme.

Zatim prijeđite na sam proces prženja. Prije nego kako pržiti ribu, morate odlučiti što će biti a la carte komada. Možda ribu treba izrezati u komade određene veličine, a može biti pržena cjelinu. Mala riba kuhana cjelinu. No, u isto vrijeme napraviti rezove na njemu, tako da nije uvijen.

Kako pržiti riblje komada da se ne deformira prilikom prženja?

Pripremljene ribe treba posute solju i ostavite 15 minuta. Ova jednostavna akcija, učinit će to jači i neće dopustiti da se raspadne u tavi. Ako se to odnosi na kečigu vrste, potrebno je izbrisati prije prženja u vrućoj vodi za 3 minuta, a zatim isprati hladnom vodom.

Govoreći o tome kako pržiti ribu, posebnu pažnju treba posvetiti breading. Potrebno je da se riba ima lijep izgled i ne lijepi za tavu. Za breading koristi uglavnom brašno, ali to može učiniti više složene mješavine. Da biste to učinili, morate uvaljati ribu u brašno, a zatim u tukli jaje, a onda - u krušne mrvice. To breading učinit će to ne samo ukusna, nego i sočan.

Kada prženje ribe uglavnom se koristi biljno ulje. No, možete dodati malo maslaca da bi jelo mirisne. Mast u tavi bi trebalo biti dovoljno da se komada duboko pržena, ne samo od dna, ali i bočno. Ako se mast nije dovoljno, ribe će dobiti prosušen, a ako je puno toga će biti previše masna.

Ulje treba dobro zagrijati, a zatim staviti u tavi pripremljene komade ribe. Kriške trebaju temeljiti ne široka. Požar na štednjaku mislim da je riba porumeni, ali ne i izgorio.

Koliko dugo pržiti ribu? To, naravno, ovisi o veličini komada. Ali uglavnom pržena riba nije jako dugo. Dovoljno je dobro porumeni sa svake strane. Ako dovoljno ulja za prženje, onda za to vrijeme ona će imati vremena da se pržiti dobro.

Ako je riba kuhana u velikim količinama nafte, duboko pržena, potrebno je odabrati one pasmine koje imaju gustu strukturu. To, na primjer, smuđ, oslića i brancina. Komadi se mogu umočen u tijesto. A onda spušta u dobro zagrijanom ulju. Kako pržiti ribu na takav način? Dok ne primi zlatnu boju.