Za one koji ne znaju kako kiseliti slaninu

Salo - jedinstveni proizvod koji ako jedete, vi ćete biti dobro hranjen za dugo vremena. I ako znate kako kiseliti slaninu, neće se prenijeti na vaš stol. To se koristi u planinarenje, ribolov, na izletu, i dom dekor.

Odabir masnoća, obratite pažnju na njegov izgled. Ako se mast je žuta, a koža na njemu teško, nije vrijedan kupnje. Najvjerojatnije, to je dugo vremena, a svinja je puno godina. Dakle, izgleda da to bude ružičasta ili bijela, s mekom i finim brusnim papirom. Po mogućnosti u mesnoj sloj. Smatra se da se vadi loj iz leđa, najukusnije. Od ostalih mjesta smatra se gore.

Načini masti soljenje dosta. Kako kiseliti masti brzo, tako sutra konzumirati hranu? Uzeti jednu šalicu soli i sipati u posudu s litar vode, a voda mora biti kuhana i vruće. Spuštanje ovu krastavaca slaninu, daj mu vremena da ekstrakt - 10-12 sati. Nakon toga, potrebno je ukloniti masnoću i ukloniti tekućinu. Već suhi proizvod utrljati papar i češnjak. I dati mu više suha. Pohranjeno u hladnom.

Mnogi ne vole ukrajinski finoću, ali, ipak, potrebno je u našoj prehrani. Uostalom, u masti tijelo sadrži sve potrebne chelvoecheskomu kiselinu. Iako zvuči čudno, ali razumno korištenje masti utjecati na normalan rad srca.

Pa kako kiseliti slaninu? Što vam je potrebno? Razmotriti način običnog sela. To je pogodan za skladištenje mesnog proizvoda za buduću uporabu. Za dodavanje soli u selo koriste velike barel litara po 100. To treba temeljito očistiti, a zatim dezinficirati s kipućom vodom i staviti na tamnom mjestu. Obično se pod zemljom ili podrum. Dno bačve nzasypaetsya grubom solju i staviti ga na prvoj seriji masti. I tako dalje: svaki red soli proizvoda se izlije debljine sloja dlana. Zadnji red gornjem dobro je puna soli, i pokriti poklopac. Budući da masti je više nego što mu je potrebno, sol neće potrajati, ne bojte se pretjerati.

Razmislite kako kiseliti slaninu u slanoj vodi. Sve je to metoda je dobra. Salo nakon soljenja ukusna i nježna, ali ne svi lov sudjelovati u takvom soljenja. Potrebno je puno vremena. Masnoće treba izrezati na velike komade, poravnati ugnjetavanje i sipati soli. Svaka tri dana, rasol treba mijenjati. Ne možemo zaboraviti na to. Ovaj proces traje dva tjedna, a zatim gotov proizvod je pohraniti u zamrzivač.

Koji su sastojci potrebni za kiseljenje? Crno-crvena paprika, gruba sol, slatka paprika, par glave češnjaka. Osim toga, trebat će vam lovorov list. Bilje i začini mogu se staviti u vlastitom nahođenju, nekog takvog. Također možete začiniti po ukusu svaki komad slanine mast chesnokom.Nnarezhte pokušati češnjak kriške i stavite ga u rezove napravljene unaprijed.

Znajući kako pravilno rasol slanina, ne zaboravite da je masnoća s češnjakom pohranjuju za dugo, tako da bi trebao biti u zamrzivaču.

Za ljubitelje oštrog Malo će se približiti ovaj recept: uzeti zdjelu, ulijte pola litre vode, dodajte šest do sedam šalica soli, oguliti luk i staviti na vatru. Pet do sedam minuta kuhati. Nakon izostaviti kuhana slanina i kuhati još deset ili dvadeset minuta. To sve ovisi o tome hoće li ili ne stare masti. Onda neka ga potopiti u slanoj vodi za jedan dan. Zatim, malo suh i utrljati s crvenim i crnim paprom. Čuvati u hladnom, po mogućnosti u hladnjaku.

Za studente savjet kako kiseliti slaninu, mislim da će biti relevantan. To je priprema vrlo kratko, dva do tri sata je dovoljno. U staklenu tri litre vretena složenom češnjak, masti, soli, začina. Zatim zvso napuni toplom vodom i zavrnuo poklopac. Nakon što je sve ohladi, moguće je dobiti i jesti. Kao i druge masti slani je „ambasador hostela” voli hladnoću. Potrebno je držati ili zamrzivač ili u hladnjak.