Povrće, pečena u pećnici - ukusna i zdrava

Neki ljudi vjeruju da su jela kuhana bez mesa - to je ili nije ozbiljna, ili okusa, tako da je stol uvijek imaju nešto mesno jelo ili ribu ili čak i slaninu i kobasice. Ali obični povrće peče u pećnici - to je vrlo ukusna.

Pecite može biti krumpir, mrkva, rotkvica, repa, luk - tj korijenje i na vrhu - rajčica, patlidžan, tikvice, cvjetača, paprike, bundeve i drugi. Prije njih, kako ispeći, povrće i žitarice trebaju biti pažljivo pripremljen, što je, svakako oprati i osušiti. Pecite povrće ne bi trebalo biti mokro. Soft povrće najbolje pečen u koži - tako da oni neće se deformirati. Pećnica treba biti na sredini police od njih, pa su pečeni kroz ravnomjerno. Vrijeme kuhanja u svim različitim povrćem, kao što je krumpir pečen 20 minuta i rajčice - pet. Povrće pečeni u pećnici može biti cijeli ili izrezati na kriške ili klinovima.

Palatability prženi povrća može poboljšati korištenjem začina, umaka, majoneza ili naribani sir. Možete ih peći s vrhnjem ili umak, pripremljena na temelju vrhnje, kiselo vrhnje ili mlijeko. Prije posluživanja, povrće peče u pećnici , možete posuti narezane zelje.

Povrće pečeni u pećnici danas nije manje popularan od mesa. Što jela ukusna može se pripremiti na njihovoj osnovi? Tradicionalni ruski jelo je krumpir pečen u foliji. Sada postoje mnoge verzije ovog jela, na primjer, može se pečene s kožom i bez njega, s rajčicama i naribanim sirom, slaninom, Ukrajinaca, kao dio miješanog povrća - krumpir, kiseli luk, paprika, rajčica. Možete dodati tih povrća ili mesa gljive.

Nudimo povrće peče u pećnici (receptu francuski). Po prvi put sam shvatio koliko je ukusna može biti jelo povrća, kada kuhani Ratatouille - tipično francuskom jelo, a osim toga, vrlo provincijski - u svojim restoranima ne uvijek pronaći u izborniku. Za početak - Pripremite umak. Dva Bugarski papar stavite u pećnicu i sto i osamdeset stupnjeva ih pecite pola sata. Pečena paprika ohladi, struže od kože, sitno izrezati. Sada prže u tavi, dvjesto grama sitno sjeckani luk, paprika se doda i kockice rajčice izrezati (oko 300 grama). Sve što je potrebno dodati sol i papar i pržiti na dvije ili tri minute.

Umak pretvorene u prah u blenderu, dodajte grančice majčine dušice, ponovno promiješati i zatim se prelije na dno kalupa. Zatim uzeti pola kile patlidžan, rajčica i tikvica (tikvice je bolje uzeti, ali s uobičajenim tikvicama, također, ispada prilično ukusna). Povrće izrezati na tanke kriške, staviti u kalup, naizmjenično - rajčica, tikvice, patlidžan, sve kriška. Mi smo položili s vrlo uskim krugovima.

Sada pripremite nadjev. Pet žlice biljnog ulja dodajte češnjak i svježe bilje. Pour ovaj presvlačenje povrće pokrije folijom i peče na temperaturi od sto i osamdeset stupnjeva. Sat vremena kasnije, samo je lijepo da stavi na Ratatouille ploče.

I ovdje je vrlo ukusno i jednostavno jelo - prženi povrće u pećnici (recept francuske Ratatouille), samo pojednostavljen. Uzeti jedan tikvice, patlidžan jedan, dva ili tri rajčice, maslinovo ulje - dvije žlice, začini i začine (origano, bosiljak, papar i soli). Povrće treba rezati na kriške i staviti okomito u kalup za prženje ih naizmjenično jedni s drugima. Nakon toga, prelijte povrće s maslinovim uljem, pospite bosiljak, sol i papar i stavite u zagrijanu do sto osamdeset stupnjeva peći.

Dvadeset minuta kasnije, obrazac je potrebno da se uredno staviti Ratatouille na tanjur, pospite mažurana lišće, bosiljak ili timijan. Povrće se može peći u pećnici punjene s drugim povrćem - ispada ukusno i zdravo. Dobar tek.