Tradicionalni ruski hrane

Ruska kuhinja je poznata u cijelom svijetu. Za razliku od drugih nacionalnih kuhinja Ruska kuhinja apsorbira tradicije mnogih naroda koji žive u ogromnom prostoru bivšeg Sovjetskog Saveza. Dakle, poznati ruski jelo s različitim receptima.

Od davnina, u pripremi jela ne koristi takav toplinski tretman, kao i prženje, koji se pojavio relativno nedavno. Proizvodi nije pripremljen na otvorenoj vatri, a u pećnici. Većina tradicionalnih ruskih jela propadala, pirjana ili kuhana.

Stranci koji dolaze u Rusiju, prema pravilu se probati tradicionalno ruskih jela: palačinke, kolače i jaja.

Rusija - zemlja kršćanina, koji je nedvojbeno utjecalo na formuliranje mnogim jelima. Uostalom, nije tajna da se smatra veliki broj dana u godini da bude posna. Dakle, zajednički stol za ruski i lean skoromny. To je, pak, napravio popularan u ruskom kuhinja jela od ribe, gljiva, povrća i bobica.

Ništa manje nisu ukusne ruske juhe. Poznati juhu, recepti koje postoje oko pedeset godina, juha, karakteristična središnja Rusija trake rasol, ljestve, uho.

Kaša - još jedan omiljeno jelo, bez koje ne možete učiniti u ruskoj kuhinji. Je pripremljen iz prosa, heljde, pšenice, zobi i drugih žitarica, koje se koriste i u cijelom obliku i na drobljenje.

U svakodnevnom životu, za kruh je bio korišten uglavnom raženog brašna, i to samo na blagdane dopušteno pećnica peciva, kolače s bijelim brašnom. Za korištenje punjenje mesom, ribom, sirom ili džemom. Nitko proslava održana bez ruskog hljeb, jer je tako izrazio duboko poštovanje najdraže goste.

Još jedna značajka ruskog hrane biljnog pripremka za zimu slana, soljenje ili mokrenja.

Nije poštedio ruskih jela i slastica. Bobice su kuhana u med, pečena u pećnici, također smo proizvesti uobičajenim džem. Omiljeno piće - kvas, sok, sbiten, medovina.

U Rusiji, vrlo su važni tzv ritual ruski jela, koji su proizvedeni u određene dane u godini. To su palačinke, Uskrs kolača, božićni puding. Dakle, palačinke uvijek donijeti na stol za vrijeme od palačinka tjedna. Oni personificirati sunce, što je topiti i dobili osloboditi od hladnoće zimi. Kutya priprema za Božić, Bogojavljenje i tradicionalno smatra spomen jelo od sprovoda ili spomen dan za mrtvim rođacima. Kuhanje kolači su se bavili uoči Uskrsa. Došlo je vjerovanje: neki kolači će ispasti, tako da će iduće godine.

Mnogo je pozornost na ruskom kuhinje okusa pripremljenih jela, tako da se začini koriste puno. To kumin, luk, hren, metvica, češnjak, papar, peršin, kopar, timijan.

Začudo, većina ruskih jela imaju ljekovito djelovanje. Dakle, kiseli kupus jača imunološki sustav, vruće juhe puštena da se zagrije nakon zimskog hladnoće, pečene jela su blagotvorno na želudac i jetru, popularne mliječni proizvodi čine odličan radni crijeva.

Moderna ruska kuhinja u velikoj mjeri zadržala svoj drevni kulinarstva, ali u isto vrijeme i donio mnogo novih ili posudio u dobroj staroj tradiciji. Zato danas, ruska kuhinja se smatra jednom od najukusnijih na svijetu.