Tatar kolači: elesh s piletinom recept

Elesh piletina Patty je kružnog oblika, u kojoj je gornji dio ima clothes peg povezivanja sebe i svoje male „kapu” kolač. Unutra su komadi piletine, krumpir, maslac, začine i luk. Najosnovnija stvar za napraviti - što se stavi u sirovom piletinom, a ona kuha u vlastitom soku. Dobiveni nadjev juha, hranjiva, ukusna, sočna i flavorful. Sada pripremiti elesh s piletinom. Recept, ni jedno, kao što si opisao u detalje.

Standardni recept s piletinom elesha

Ovo jelo stvarno dužan pokušati svaki čovjek barem jednom u životu. Na taj način, možete sprijateljiti zauvijek s tatarske kuhinje. Sada ste spremni.

Za test potrebno: jaja - tri, vrhnje - 270 grama brašna - 0,7 kg, margarin, ili maslac - 100 g šećera pijesak - 20 grama, sol - 10 g prašak za pecivo - pola žličice.

Za punjenje: 0,8 kg skinless pilećih kostiju i 0,6 kg pročišćene krumpira, 130 grama luka, tlo papar, sol i jaja za podmazivanje. Usput, kao test, ukusna i kremasta, kao i naše hrane, nećete pronaći nigdje drugdje. Tako sada, detaljno boraviti na činjenicu kako se mijese tijesto za elesha s piletinom. U zdjelu tijesta staviti jaja, šećer, sol i šećer, sve zajedno malo uzdrmati i promiješati. Taline pari ili mikrovalovima, ulja, oprezno, uz miješanje stalno uvesti smjesa u obrocima dodavali brašno, prije izmiješanog sa sredstva za raspadanje. Sva vremena mijesiti tijesto dok. Kada smo koristiti sve brašno, mesim bolje i duže. Kao rezultat toga, moramo dobiti osnove, kao što su lisnato tijesto usitnjene.

Pripremiti punjenje i konačni radni korak

Očistite piletinu s kostima i kožom, uz niske masnoće meso piletina noge odrezati. Krumpir, meso, luk izrezati na veličinu zrna. Sve mix, papar (strogo crni papar), sol. Nadjev može biti i ne miješati, ali to je stvar ukusa. Probajte ga, i tako, na drugačiji način, učiniti vaš izbor. Zatim podijelite tijesto na komade od 100 grama i 30 grama. Zbog sastojaka naslova se dobiva deset takvih komada. Razvaljajte na debljinu kruglyashi pet milimetar. Na velikoj rasprostranjenosti nadjev na vrhu staviti malo zaschipyvaem ruba. Ako vam se dogoditi glatko, može se rezati škarama. Podmazuje ulje pan, širi se naša lijepa i poslati ga u pećnici, zagrijanoj na 180 stupnjeva. Nakon 20 minuta, potresen jaje i podmazuje eleshi. Ukupno vrijeme kuhanja - 40 minuta. Pa, kao što ste dobili elesh s piletinom? Recept - super!

Recept elesha prodan u Moskvi supermarketu „Bahetle”

U glavnom gradu Rusije može kupiti naš obrok u obliku poluproizvoda. Vrlo ukusna! Nudimo svoj recept. Nagomilati na potrebne sastojke.

Za tijesto: šalicu jogurta, 100 g maslaca ili margarina, tri žlice vrhnja, žličica soli, dvije žličice šećera, žličice prašak za pecivo i 600 grama brašna.

Za nadjev: 500 grama slanine, pet srednjih krumpira, velika žarulja, na pola snopa cilantro, kopar i peršin, lovorov list, 500 grama pileće juhe za pranje - jaja, začina - crni papar, crvena, sol i kumin.

Tijesto za ovaj recept se kuha vrlo brzo. Otopi se u jogurt krema, prašak, šećer, sol i maslac u omekšane stanju. Dodajte brašno i zamijesite elastično i tijesto. Uzeti film i pokriti posudu s njim za 40-50 minuta.

Nadjev i pečenje elesha

A sada objasniti kako i punjena priprema elesh s piletinom (recept od „Bahetle”). Za početak mali, za razliku od prethodnog recepta, narezane meso. Zatim isjeckati luk i krumpir, sve ove sastojci su mješoviti i dodati začine, usitniti ga unaprijed, sol. Odsječeni od komada tijesta veličine male jabuke i odmotati ga. Spread na sredini tri ili četiri žlice nadjeva, zamotajte gornji dio testa. Uzmi za „poklopca” komad tijesta veličine oraha, razvaljajte moguće je napraviti ručku. Naših sastojaka šest pite. Bio prekriven pergament papir za pečenje, ulja za podmazivanje i širiti ga eleshi. Odmah podmazuje jaje i poslati ga u pećnicu, zagrijavanja na 220 stupnjeva. Nakon 30 minuta, dobivamo, na svakom Patty preliti juhu i opet staviti u pećnicu snižavanjem temperature do 200 stupnjeva. Pecite oko sat vremena. Zatim isključite pećnicu, na vrhu smo se još malo juhe i ostavi da se namače pola sata. Ako vam je teško kuhati elesh s piletinom recept, obradu fotografija kako bi se nositi s ovim zadatkom.

Najjednostavniji recept torte

Ako nemate vremena da se dovijati ovo malo kompliciran proces, možete koristiti kupili, tijesto trgovine kvasac. Potrebno: jedna pileća prsa, pet krumpir, dvije žarulje 50 grama maslaca, same tijesta kvasac, sol i papar. Kuhanje elesh s piletinom. Recept bodova koje je potrebno da sitno nasjeckajte pileća prsa, na kockice - krumpir, luk - sitno. Sve to papra, soli i dobro izmiješati. Tijesto, kao i prije, podijelimo na dva dijela - još i manje. Prvi izvaljati, širiti ga na punjenje, top - maslac kriške, užem krugu tijesta pokrivena. Rubovi lift i zaschipyvaem, to možete učiniti lijepo, s volanima. Brod u pećnicu i pecite na 180 stupnjeva oko sat vremena. Nadamo se da ste dobro naučili kako kuhati pileća elesh. Dobar tek!