Tjestenina s patlidžana i rajčice: posebno kuhanje, recepti

Patlidžani su naširoko koristi u nacionalne kuhinje različitih zemalja. Na Istoku, čak i oni se nazivaju „dugovječnost povrće.” Zbog visokog sadržaja kalija, što poboljšava funkcioniranje srca i krvnih žila, patlidžan se uvijek održava u visoko poštovanje. Njihova pečena, pržena, pirjana s mesom i drugim povrćem, punjena sa raznim nadjevima, hranio kao zasebna jelo i snack, umak ili paste.

Patlidžan je prisutan pikantni gorčina, koja se može pokvariti okus gotovog jela. Da biste dobili osloboditi od njega, je prvi rez povrće prema receptu, a zatim natopljene u hladnu vodu sa soli. Za 20 minuta gorčina od patlidžan lišća. Osim povrća nakon namakanja apsorbirati manje ulja tijekom prženja.

Sicilijanska tjestenina s patlidžana i rajčice

Ovaj recept na talijanskom otoku Siciliji odavno smatra državljanin. Ovdje možete kuhati u svakoj obitelji. I bez obrok nije potpun bez tjestenine s pečenim patlidžana i rajčice.

Na početku pripreme neophodne da se ukloni gorčinu iz patlidžana (2 kom.). Da biste to učinili, oni bi trebali biti izrezati na srednje veličine kocke, posolite i ostavite pola sata pod jarmom. Tijekom tog vremena patlidžana s gorčinom ističe sok, koji bi trebao biti ispražnjen i isprati povrće sebe. Sada morate nokautirati patlidžana u obliku i pecite u pećnici na 200 stupnjeva 35 minuta.

Medij četiri rajčice pobijeliti smanjena prvi u vrućoj vodi tijekom 10 minuta i zatim se u ledu. Pre rajčice napraviti rez prešao koje se tada može lako ukloniti iz njihove kože. Svaki rez rajčice na pola i pecite u pećnici oko pola sata.

Pržena rajčica i patlidžana presavijen u posudu s premazom neljepljivim, dodati dva žlica maslinovog ulja i variva 5 minuta. Dvije minute prije kraja kuhanja dodati u umak kockice mozzarelle sir. U ovom trenutku, kuhati špagete. Na velikom zdjelu stavi prvo tijesto, a zatim umak. Za ukrašavanje možete koristiti mozzarelle sir. Tjestenina s patlidžana i rajčice služio vruće. Dobar tek!

Tjestenina s piletinom, patlidžan i rajčica

Ovaj recept je u posudu prvo izrezati u trake pržene piletine, a nakon njega - sve povrće. Da biste dobili osloboditi od gorak okus u patlidžan, oni bi trebali biti namočen u slanoj vodi, prethodno izrezati u trake, kao i piletine. Povrće će biti u vodi 10-15 minuta. Samo dovoljno i potrebno vrijeme da se pržiti meso.

Natopljene patlidžan treba biti suha na papirnati ručnik, a zatim staviti u posudu, gdje je pržena fileta. Nakon nekoliko minuta dodajte pire od rajčice s tri rajčice i slomiti češanj češnjaka. Umak pripravljen.

Prema uputama na pakiranju kuhati tjesteninu. Tjestenina s patlidžana i piletine prije posluživanja posipati sa sirom i začinskim biljem. Dobar tek!

Recept za tjesteninu s patlidžanom i gljivama

Zatvori patlidžan oguliti i nasjeckati s gljivama kao sitno što je više moguće. Pržiti povrće u maslinovom ulju nekoliko minuta, a zatim dodajte češanj češnjaka, ribani sir i paradajz pire. Dok se priprema preljev za tjesteninu kuhati tjesteninu. Nemojte zaboraviti da se miješa umak tako da nije izgorio.

Kuhana tjestenina pomak u tavu s povrćem. Pomiješajte sve sastojke i možete ukloniti posudu sa vatre. Tjestenina s patlidžan ima bogat okus i svijetlo okus. Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem bosiljka.

Špageti s rajčica, patlidžan i sira

U pripremi paste za ovaj recept mogu se dodati kao jedan od sastojaka koji se koriste kao pastu od rajčice i rajčica. U potonjem slučaju, rajčice će morati oguliti i samljeti u blenderu do pire. Bez obzira na opciju odabrali za kuhanje tjestenine s patlidžanom za ovaj recept će ispasti jednako sočan.

U malo ulja popržiti nasjeckani luk i češanj češnjaka. Nakon toga, dodati dva patlidžana, izrezati na kockice i pržiti ih dok ne hrskav. Zatim staviti tri žlice rajčice, žličicu šećera i soli na okus. Dodajte dvije žličice octa i malo svježeg bosiljka.

Kuhati špagete. Na laika patlidžana tjestenina sa paradajz paste i obilato posute skuta sira ricotta. Jelo je spremno!

Tjestenina s tikvicama i patlidžanima

Dodavanjem novih sastojaka s već poznatim jela mogu biti kvalitativno diversificirati svoje izbornike. Tjestenina s patlidžan i tikvice - izbor je vegetarijance i sve one koji se pridržavaju zdrave prehrane.

Povrće za ovo jelo biti pečena. Za ovaj patlidžan (2 kom.) I izrezati na kocke namočenom u slanoj vodi tijekom 15 minuta. Oguliti povrće po želji može se ukloniti ili lijevo. Dok natopljene patlidžan, potrebno je na sličan način smanjiti tikvice. Nakon ovog povrća stavite u nauljeni lim i pecite 20 minuta. Hot povrće kombinirati u zdjelu, dodajte češanj češnjaka, soli i začina. Promiješati.

U ovom trenutku kuhati špagete. Za opskrbu hranom tjesteninu s patlidžana i tikvica promiješati, posuti ribanim parmezanom i začinskim biljem. Dobar tek!

Tjestenina Patlidžan: predjelo recept „Mutabal”

Patlidžan tijesto sa zanimljivim imenom „Mutabal” - tradicionalni arapski snack izrađena od pečenog patlidžana, sok od limuna, češnjak, maslinovo ulje i istočnim začina. Ona ima neobičan okus i aromu.

U pripremi ovog jela ne bi trebao imati problema. Prema receptu, dva mala patlidžana trebaju isprati, suha, nasjeckajte s tanjura, a često ga poslati u pećnici, zagrijanoj na 200 stupnjeva. Kada povrće pojavljuju spaljene kore, možemo pretpostaviti da su oni spremni.

Ohladi patlidžan oguljene, grubo sjeckani, a zatim samljeti u pire pomoću ruke miješalica. Dodaj provukla kroz tiskovne češnjaka, sok od dva limuna, pet žlice maslinovog (dostupan sezama) ulja, soli i začina po želji. Još jednom pomiješati sve sastojke i poslati tijesto u hladnjaku. Nakon jednog sata snack može poslužiti.

Predjelo od patlidžana i maslac od kikirikija

Ovaj recept je podsjeća na popularne role patlidžana u gruzijskog. No, s nekoliko promjena. Patlidžan na novom receptu nije pržena i pečena ih čuvati sve prednosti vitamina.

Postupak kuhanja se sastoji od tri uzastopna koraka. Prvo je potrebno pripremiti patlidžana, tj duž reza u trake debljine 1 cm, peku u pećnici (20 minuta na 200 stupnjeva). U ovom trenutku, morate se pripremiti maslac od kikirikija. Za ovu staklene orasima i 10 češnja češnjaka kaše za mljevenje pomoću zaštitno miješalica. Dodajte dvije žlice maslinovog ulja, sol i papar na okus.

U posljednjoj fazi patlidžana s orasima tijesto treba lijepu lođu. U tu svrhu, svaka prelivene prženim prugastom pasta za zube. Na vrhu patlidžana posute sa sirom i začinskim biljem. Na zahtjev trake mogu biti valjane u rolama.