Nekoliko jednostavnih načina kako kuhati potkoljenicu

Jela od svinjskog zgloba su vrlo popularni u Češkoj i Njemačkoj. U Rusiji, mnogi domaćice također odati počast njoj. Uostalom, ako znate kako kuhati zglob i razne opcije jela iz nje, možete dobiti ne samo bogati, ali i vrlo ukusna večera, koji će cijeniti i kućne ljubimce, a gosti.

Prvo, neka je zapamtiti da se priprema za dovoljno dugo, tako da je potrebno puno strpljenja, ali rezultat je u ovom slučaju neće razočarati.

Jedan od klasičnih recepata kako kuhati potkoljenicu, je kako slijedi. Proizvod je čisto, lagano četkanje s nožem (u slučaju da je vrh čekinje moraju ukloniti). Nadalje koljenica se stavlja u lonac napunjen hladnom vodom i staviti na vatru. Nakon vrenja je došlo, pjena je uklonjena iz vrha (ako je formirana), sve lagano slani, stavio uklesan pročišćeni i velike komade mrkve, luk, lovor, začini (kim, papar, klinčić, itd).

Na laganoj vatri se jelo kuha dva sata, nakon čega se odstrani i drška se prostiru na pečenje folije zatvorena i stavljena u peć zagrijanu na prosječnom temperaturom koji se pečena oko pola sata. Pola čaše od tamnog piva pomiješana s žlica šećera. S kuhani jela folija uklonjena, vrati u pećnici 20 minuta uz povremeno (svakih 3-4 minute) točeno pivo dobivene smjese sa šećerom. Priprema za formiranje zglob na vrhu zlatno smeđe. Na stolu, jelo se poslužuje topla kao prilog uz to, možete koristiti kuhano povrće.

Tu je sljedeći recept kako se kuha u pećnici koljenica bez kuhanja. Da biste to učinili, komad svinjetine (to je bolje da se s tankim slojem masnoće ispod kože), opere, očišćenog i osušenog s papirnatim ručnikom, ako je potrebno. Na vrhu kraka čini male sitnim, u koji je umetnuta nekoliko komada klinčića. Dno je napravljen dublje rezove (tako da su dobili „mesnati” dio), oni se umeću oguljeni češnjak klinčić. Cijeli komad tarene s mješavinom soli i papra, senf, razvodnjene, pomiješana s umak od soje, lijevo u hladnjaku preko noći. Sljedećeg jutra priprema koljenica proširuje. Ona je posuta top sjeckani bilje, zamotane u foliju i staviti na pleh u pećnicu, zagrijanu na minimum 1,5-2 sata. Nakon tog vremena, uklonjeno iz antene folije, temperatura poraste na 220 stupnjeva, na lijevoj zgloba smeđe. Poslužite se može i hladno, a jednom iz pećnice, kao snack ili samostalan obrok (u tom slučaju je bolje koristiti prilog).

Govoreći o tome kako pripremiti potkoljenicu, ne mogu zaboraviti receptu role iz nje, što je pogodno za stol odmor. Ako je meso poduzeti kako bi se na tržištu, na prvi pogled da je bolje da namakati neko vrijeme u vodi, a zatim očistiti i ponovno dobro isperite.

Izlio komad hladne vode i staviti na vatru. Nakon vrenja, ovdje postavljena oguljeni luk, papar, lovorov list. Pivo jelo na laganoj vatri oko 3 sata. Važno je pokoriti se nije srušila i nije izgubio izvorni izgled. Ohlađenu dio rasprostire se na gazu, je presjeka, izvadio kosti, a meso se pretvara stvaranje. To je slani, paprika, pospite zdrobljeni češnjak, možete staviti ovdje nadjev. Za nju, nasjeckanog svježeg bilja koji se koriste, gljive, suhe šljive i mnogi drugi, okus i kulinarske navike kuhanja.

Zatim sklapa čvrsto roll, umotan u gazu. Nalazi se pod opterećenjem u hladnjak na nekoliko sati, a zatim izrezati na komade i hraniti na stol.

Dakle, gotovo svi recepti o tome kako kuhati potkoljenicu, ne zahtijevaju posebne vještine i vrlo je jednostavan, međutim, zahtijeva malo više vremena od konvencionalnog kuhanje mesa.