Umak od ribizla za meso: recept

Crveni ribiz je vrlo ukusan i zdrav bobica. Iz nje ne možete samo kuhati uobičajeni zastoj ili napraviti kompote, već i koristiti u potpuno različite svrhe.

Umak od ribizla za meso je savršeno odijevanje za govedinu, perad, svinjetinu, janjetinu, teletinu i drugo. To je jednostavno i jednostavno. Štoviše, ovaj umak se može pripremiti ne samo za kratkotrajnu uporabu već i za berbu zime.

Korak po korak recept za umak od crvene ribizle za meso

Malo ljudi zna, ali postoji mnogo načina za pripremu takvog punjenja. Da bismo implementirali jednostavan recept, trebamo:

• Svježe ubran crveni ribiz - oko 2 kg;
• Crveni luk - 1 kom .;
• Crveni vinski ocat - 1/3 šalice;
• Svjetlo šećer - 1 velika žlica;
• Klinčica češnjaka - 1 kriška;
• Maslinovo ulje - primjenjuje se na diskrecijsko pravo;
• Sol - ½ čajna žličica (dodati okus).

Priprema sastojaka

Kako napraviti umak od crvene ribizla? Recept ovog odijevanja preporučuje uporabu velike glave crvenog luka. Sjeckana je fino s klinčićima češnjaka, a zatim se rasporedila u tavu i lagano pržena u maslinovom ulju.

Tijekom pripreme povrća potrebno ih je nekoliko puta pritisnuti lopaticom na dno posude. Kao rezultat ovog učinka, luk i češnjak će dati svoj sok, čineći umak više flavorful i ukusan. Usput, ove komponente treba redovito ometati, pa se ne spaljuju.

Nakon prerade povrća možete sigurno nastaviti s pripremom bobica. Crvene krastavce dobro se čiste i operu. Zatim se prenosi u zdjelu mješalice i tla na gustu masu. Neki kuhari dodatno prenose ovaj proizvod kroz sito. U tom slučaju umak od rogača će biti homogeniji i nježniji.

Postupak punjenja

Da biste pripremili umak od crvene ribizle s češnjakom i lukom, dodajte bobičastu žličicu prženog povrća i dobro promiješajte. Nakon prskanja sastojaka i aromatiziranog sa šećerom, ostavljeni su na nekoliko minuta da se slažu na maloj toplini. Tijekom ovog tretmana umak se može pokriti poklopcem.

Na samom kraju pripreme dodaju se proizvodi od crvenog vina, a zatim se temeljito izmiješaju i nastavljaju da se gove dok se ne zgusne.

Kako služiti za večeru?

Umak od ribizla za meso služi samo u hlađenju. Stoga, nakon toplinske obrade bobica i svih drugih sastojaka, uklanjaju se s ploče i ostavljaju nekoliko sati na sobnoj temperaturi. Kada se odijevanje ohladi, stavlja se u malu posudu i šalje u hladnjak.

Nakon proteka vremena, umak od rogača ulijeva se preko cijele jela od mesa i stavlja se na stol uz sloj kruha. Izgleda da je takva večera prilično neobična. Čini se da je ploča meso s pekmezom. Međutim, okus ovog umaka od ribizla nije daleko od slatke. Ima ugodan kiseli i češnjak okus.

Učinite vruće umak od ribizla

Za dobivanje pikantnog tijesta za meso koristite začinjene i aromatične začine. Međutim, u procesu izrade ovog umaka morate znati mjeru. Inače ćete dobiti jako začinjeno jelo koje neće biti korisno.

Pa kakve će nam proizvode trebati napraviti umak od mesnatog ribizle za meso? Da biste implementirali takav jednostavan i pristupačan recept, morate pripremiti:

• Ribizle crvene svježe ubrane - oko 2 čaše;
• Svježi zeleni luk - nekoliko pera;
• Balzamni ocat - 1/3 šalice;
• Šećer - 1 velika žlica;
• Paprika slatko, slatka paprika, svježi bosiljak, morska sol, čili paprika i drugi začinjeni začini - primjenjuju se na okus;
• Maslac - oko 50 g;
• Krema - 50 ml;
• Krumpirov škrob - 1 žlica za desert.

Obrada sastojaka

Prije nego što pripremite mliječni umak od crvenog ribizla meso, svježe pokupljene plodine se čiste od krhotine (grančice i druge), a potom se rasprostiru u cjedilu i temeljito oprate. Nakon toga se suši i nasrne nasilno. Što se tiče svježih lukova, pere se i sitno sjeckani oštrim nožem.

Izrada umaka

Za pripremu gorivog ukrcavanja, bobice se šire u tavi i stavljaju na peć. Dodavanje malo balzamovog octa na jela, proizvod se gasi nekoliko minuta, a zatim se slomiti velikom žlicom. Nakon toga dodaje se maslac bobicama i svježi zeleni luk. Nakon miješanja sastojaka, parni su ih u vlastitom soku nekoliko minuta.

Čim se cijeli roštilj kuha, doda se šećer, paprika, paprika, svježi bosiljak, morska sol, čili paprika i drugi začini. Nakon miješanja sastojaka, kuhani su pri niskoj toplini oko 4-5 minuta.

Na samom kraju, umak se ulijeva masnim kremom, te širi maslac i dodati malo krumpirovog škroba. Nakon toga, sve komponente se ponovno miješaju, prekrivaju poklopcem i kuhaju ispod njega oko 5 minuta.

Kako donijeti na stol za večeru?

Kuhanje slatkog i kiselog umaka od crvenog ribizera uklanja se s ploče i hladi. Zatim, zavoj je postavljen u tavi i poslužen na stolu zajedno s komadom bilo kojeg mesa. Treba napomenuti da takvo jelo ima vrlo ugodan okus i lagane note kiselosti.

Priprema umak za zimu

Kako pripremiti umak od ribizla za zimu? Recepti takvog punjenja mogu osigurati korištenje potpuno različitih proizvoda. Da biste brzo i ukusno pripremili crveni umak, morate kupiti sljedeće sastojke:

• Svježe ubran crveni ribiz - oko 2 kg;
• Cimetovo tlo - 1 velika žlica;
• Ulatni ocat (po mogućnosti 6%) - 1/3 šalice;
• Šećer - 2 šalice;
• List otoka, slatka paprika, klinčići, morska sol - primjenjuju se na okus;
• Klesan češnjak - 4 kriške.

Postupak pripreme

Za pripremu umak od ribizle za zimu, svježe pokupljene plodine istiskuju sve sokove. To možete učiniti na mnogo načina. Netko koristi poseban sokovnik, a netko stavlja bobicu u gustu gazu i teško ga pritišće. U svakom slučaju, od 2 kg ribizla, trebali biste dobiti oko 4-5 čaša soka. Stavlja se u malu posudu, a zatim odmah dodati stolni ocat, šećer, sve pripremljene začine i cimetno cimet.

Svi sastojci su temeljito izmiješani i stavljeni na malu vatru. Dovođenje baze za umak za kuhanje, temperatura je malo smanjena, a bobica i dalje kuha za oko 20-40 minuta. Vrijeme za pripremu takvog odijela ovisi o konzistenciji koja vam je potrebna umak. Netko voli više tekućine, a netko - je gust.

Usput, nakon kipljenja bobica iz nje, uvijek treba ukloniti sve formirane pjene.

Čim umak od rogača zgusne, uklanja se s ploče. Pažljivo pranje i steriliziranje malih staklenih posuda širili su po jednom gumiranom češnjaku češnjak, a zatim ulijte vruće preljev.

Ispunjavajući sve spremnike, prekriveni su poklopcima i stavili u široku posudu, na čijem dnu širili ručnik. Ulijte malo vode u velika jela (na rame limenki), polako se dovodi do kuhanja. U ovom obliku umak od rogača se sterilizira oko 20 minuta. Konačno, konačno se okreće i okrenu naopako.

Kada i kako koristiti?

Nakon staklenki s umakom od rogača potpuno se ohladi, uklanjaju se u spremište ili ispod poda. Koristiti takvo gorivo zajedno s mesnim proizvodom je poželjno tek nakon 2-3 tjedna starenja.

Umak se koristi u hladnom stanju. Primjenjuje se na kuhano ili pečeno meso i konzumira se s komadićem kruha.

Sažimo rezultate

Vaša je pozornost predstavljena na nekoliko jednostavnih i pristupačnih načina kako brzo i ukusno kušati umak od riblje kave. Ovisno o svrsi takvog goriva koje se obavlja ili koristi stolni ocat, ili bez nje. Prva opcija je idealna za zimsku berbu. Držite umak, valjan za zimu, može biti do četiri mjeseca.