Gedze, recept. Gedza knedle, recept

Tko ne voli japansku hranu? Sva jela se razlikuju po njihovom profinjenosti, posebnom ukusu, aromi i jedinstvenosti. U ovom ćete članku pročitati kako se pripremaju japanske guske.

Recept je vrlo jednostavan i pristupačan. Takve knedle mogu kuhati svaku domaćicu koja će iznenaditi ne samo svoje članove kućanstva, već i goste.

Sastojci za tijesto

Za pripremu japanskih raviola potrebno je samo 170 ml vode, soli i 200 grama. brašno. Jaja u tijestu za stavljanje nije poželjna. Za elastičnost, možete dodati najviše dvije žlice biljnog ulja i redovitu vodu zamijenjenu gaziranom.

U zdjelu, ulijte u brašno i postupno dodajte vodu, tako da brašno ne uzima grudice. Da ne držite ruke, dodajte malo biljno ulje i pomiješajte nježno tijesto. Zamotajte ga u hranu i ostavite da se odmoriš.

Priprema za kuhanje

Sada morate napraviti mljeveno meso na gedži. Recept je vrlo jednostavan. Japanci ne jedu svinjetinu, pa je meso poželjno od govedine ili ribljih prerađevina. Trebalo bi uzeti 200 grama.

U punjenju se stavlja ne samo meso, već i raznovrsnost bilja i začina. Za gedze je idealan za 3 gr. Đumbir, sve povrće po vašem ukusu, poriluk, 2 češnje češnjaka, sake, umak od soje, 100 grama. Izrezani Peking ili kineski kupus napa i 1 tbsp. l. Sezamovo ulje.

Sjeckajte zelje dobro, a đumbir na rešetkastu rešetku. Dodajte ga s oprezom jer je gorak. Svi ostali sastojci moraju se slomiti i dodati u meso. Tada je potrebno dodati sezamovo ulje i umak od soje. Mješanac za knedle je spreman.

Japanski Gedza knedle : Recept

Ponekad se zovu vareniki, jer punjenje može biti bilo koje. Dakle, imamo sastojke za punjenje i tijesto. Sada možete nastaviti izravno kuhati.

Kada se tijesto zaglavi, podijelite ga u 30 sitnih kuglica. Vjerojatno će se ispostaviti i još više. Sve ovisi o količini brašna i vode. Svaka se kugla mora izvući u male krugove. Ne smiju biti više od 10 mm.

Svi pripremljeni sastojci za punjenje, miješanje, sol, papar na okus. Zatim uzmite prvu kuglu tijesta, utisnite ga tako da su rubovi vrlo tanki, a sredina kruga je deblji.

Žlica čajnu žličicu s čajnom žličicom na kriške. Međutim, nemojte pretjerivati s punjenjem jer morate zatvoriti knedle.

Lagano navlažite rubove krugova vodom. Twist dva ruba. Nabavite urednu torbu. Učinite isto postupkom s ostatkom gedža. Recept je jednostavan, tako da ćete dobiti japanski knedle prvi put.

Kad je prvi dio spreman, ulijte malo biljno ulje u tavu i stavite ga u posudu. Oni bi trebali biti zapečeni sve dok zlatno smeđe s obje strane. Zatim ulijte vodu u istu tavu, pokrijte poklopac i nagrizajte okruglice oko 5 minuta. Dakle, donosite jelo na okus. Učinite isto kao i ostatak pelmena. Imate ukusne i mirisne japanske guske za gueze. Recept je jednostavan, ali ako se ne držite proporcija tijesta, oni će se slomiti u tavi i neće biti lijepa kao što očekujete. Možete ih poslužiti umakom. Međutim, morate ga pravilno pripremiti. O tome ovisi okus i miris jela.

Priprema umaka

Može se napraviti kao začinjeno ili slatko i kiselo. Najbolja opcija je umak od soje s dodatkom octa ili limuna. Nema specifičnih razmjera, jer sve ovisi o okusu osobe. Umak od soje je slatko i ako dodate malo kisele kiseline, dobit ćete savršenu kombinaciju.

Također možete napraviti vrući umak. Da biste ga napravili, sipajte sok od rajčice u tavu, dodajte sol i papar. Ga ugasite. U istom kapacitetu stavite usitnjeni češnjak i gorak papar na okus. Isključite ploču za kuhanje i pustite da se pere. Kad se umak ohladi, možete poslužiti na stolu. Uz to, gadze su dobro povezane. Recept za umak može biti izmišljen i većina. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da ne možete dodati previše kiseline.

Raznolikost ispuna

U Japanu je cijenjena riba, koju možete poduzeti za punjenje. Twist filet u mljevenju mesa, dodati što više zelenila i raznih jela što je više moguće. To će biti mljeveno ne samo ukusno, ali i korisno.

Također možete uzeti škampi za punjenje. Meso je vrlo nježno i daje izvorni, izuzetan ukus. Umjesto govedine, ribe i škampi možete uzeti piletinu, savršeno u kombinaciji s testom.

Dodajte meso i kupus u rižu. Često se dodaje japanskim jelima. Vjeruje se da je riža jelo hranjivije. Savršeno odgovara crvenom vrućem umaku. Sad znate s kojim punjenjem možete pripremiti gedžice. Testni recept je standardan, ali punjenje može biti od gotovo svakog mesa. U nekim je slučajevima dodano i svinjetina. Vjeruje se da jelo postaje sočnije s nježnim punjenjem.

prezentacija

U članku ste pročitali o receptu gedže. Fotografija će vam pomoći da razumijete što su dobivene od Japanaca. A nakon kuhanja morate razmišljati o prezentaciji. Ako očekujete goste i želite ih iznenaditi novom posudom, ne zaboravite na ukras. Japanski knedle mogu se izlijevati sa umakom odozgo ili na tanjur kako bi stavili nekoliko velikih kapi.

Stavite kupus na tanjur i položite gedžu na vrh. Oko knedle stavi trešnja rajčice ili male komadiće vruće paprike. Sve ovisi o okusu vaših gostiju. Ako ne znate što je poželjno, poslužite umak, povrće i knedle odvojeno. Gosti sami odluče što žele više.

Japanci ne vole samo jesti jaku, nego i lijepo poslužiti jelo. Oni tvrde da apetit ovisi o prezentaciji.

Savjet

Naučili ste japanske gedže receptima s različitim varijacijama punila. Međutim, to nije sve. Kulinarski stručnjaci savjetuju da bez sumnje dodaju sezamovo ulje u meso. Daju svoj jedinstveni okus i okus, koji nijedan od sastojaka nema.

Važno je znati da japanske knedle treba poslužiti samo s vrućim i ohladenim umakom.