Prekrasan recept za plosnate kolače.

Postoji mnogo načina izrade kolača i ostalih proizvoda od brašna . Glavni dio kako bi se razumjeli kako napraviti tortile je razumijevanje pripreme testa. Dakle, ako želite znati imate li pravi recept za kolače ili ne, pogledajte kako je tijesto pripremljeno za njih.

Poseban recept za ispitivanje uobičajenih uzgajališta uzgajana u Uzbekistanu i ostalih vrsta jela od brašna jest činjenica da je u svojoj strukturi u osnovi neparan i jednostupanjski. Kako bi prženi kolači bili ukusni i sačuvali njihovu strukturu, sve glavne komponente tijesta trebale bi biti uključene u pravi omjer i proporcije: brašno, sol, voda i kvasac. Ako želite da se tijesto dobije, onda je recept za plosnate kolače, gdje se dodaje dodatni par jaja, 2 žlice šećera i masti, i pola čaše mlijeka.

Nezaobilazna struktura testa dobiva se ako tijekom kuhanja koristite samo izvorne komponente. Priprema, koja se provodi korištenjem ove recepture tortila, omogućuje vam da dobijete jelo uz pomoć glavnih 2 vrste pripreme: tortile od običnog beskvasnog tijesta, od kvasca tipa tijesta.

Recepti za tortile pri pripremanju zajedničkog beskvasnog tijesta.

U zdjelici s vodom, potrebno je otopiti sol i, uljevajući u nekoliko komada brašna, umiješati beskvasan tijesto. Zatim postepeno dodajte vodu i drugi dio brašna. Nakon što dobijete potrebnu masu, nježno ga zamijesite i kuhajte za prženje. Važno je napomenuti da s stolicom, morate osigurati da je tijesto homogeno bez manjih grumenova. Miješano tijesto najbolje se smjesti u zdjelu odjednom i zamotano u ručnik na nekoliko minuta i ostavi sve to vrijeme u bazenu. Rezultirajuće tijesto treba prenositi 10 do 15 minuta, nakon čega se može početi pržiti. Pripremite ovo tijesto za oko 1 kg brašna 2 čaše tople vode i 1 čajnu žličicu soli.

Recept za tortile pri pripremi tijesta kvasca.

Pri pripremi tijesta kvasca, redoslijed šarže i sastojaka se malo razlikuju od prve metode. Mijesanje ovog testa provodit će se jednostupanjskom metodom, tj. Sve elemente ispitivanja, kao što su brašno, 1 čašu mlijeka, 300 grama maslaca, 2 žličice soli i šećera, šaržu kvasca i drugih sastojaka odmah će se miješati. Ova metoda se također zove kolači za kuhanje u jednom trenutku. Bit će potrebno upotrijebiti prah i začine kako bi kolačima ponudili posebne okusne kvalitete. Ne samo da će kvasce kvasca učiniti ukusnijima, nego će im dodati šarmantan miris. Prvo, u čaši mlijeka, potrebno je otopiti kvasac i sol, a zatim u dijelovima u staklo da unesete potrebnu količinu brašna i tekućine. U međuvremenu, trebat ćete miješati preostalu količinu mlijeka, vrhnja, masnoća ili tukli jaja, a zatim ga zamijesiti dodatkom potrebne količine šećera. Ostatak je još lakši nego u prvom receptu. U dijelovima, ova konzistencija se uvodi u tekućinu sa brašnom i sve temeljito miješa, a mi gnječimo rezultirajuću smjesu. Nakon što ste gotov gotovi tijesto morate ga ostaviti za 5-7 minuta u zdjelici gdje se mijesanje dogodilo. Najbolje je staviti zdjelicu na toplo mjesto i lagano pokriti posuđe madracom i malo tijesto dati da se digne. Ponekad, umjesto kvasca, kuhari uvode u smjesu nekoliko čaša kiselog mlijeka ili kefira. Nije neuobičajeno za slučaj kada se, prije pečenja, tijesto pomiješa s malom količinom razrijeđenog vrhnja.

Tako ste dobili 2 punopravna recept za kuhanje ukusnih tortila. Bon appetit!