Trešnja u vlastitom soku: značajke kuhanja i recepte

Cherry u svom soku je savršena priprema. Savršeno je za pite i vareniki. Osim toga, bit će prilika kuhati izvrstan komad ili jednostavno jesti ovu divnu bobicu svježu u zimi.

Blokovi s trešnje mogu biti vrlo brzo i najvažnije - bez upotrebe konzervansa. Činjenica je da u plodovima postoji dovoljna količina vlastite kiseline, zbog čega se pripravak ne pogoršava tijekom cijele zime.

Samo ako uklonite kosti, dobivate prirodnu trešnja u svojem soku. Očuvanje će biti vrlo jednostavno. Ali postoji jedan teški trenutak koji treba posvetiti pažnju. To je vađenje jame, ako nema specijaliziranog uređaja. Dopustite mi da to više razgovaramo.

Odabrali smo samo svježe i zrele bobice, one su natopljene jedan sat u hladnoj vodi. Zatim izbrišite stabljike, ako ih ima. Uz pomoć čačkalice, savijenog isječka ili čak i laka za nokte, počnemo izvlačiti kost. Da bismo to učinili, umetnemo ih u rupu, mi pričvrstimo kost i izvadimo ga kao lonac. Proces će biti prilično jednostavan. Glavna stvar - morate malo vježbati.

Trešnje u vlastitom soku. Opcija jedan

Cherry sipati hladnu vodu za jedan sat. Dalje - za uklanjanje iz svake bobice kosti. Ako pokvareni naiđete na njih, morat će ih izbaciti, jer mogu pokvariti cijeli obradak. Najbolji zreliji i lijepi plodovi preporučuju se za odabir za očuvanje. Presavijte ih u emajlirane posude.

Nadalje, voće koje se šire bez širenja na limenke, prelijte sok koji je ostao u tavi i prekrivao ih poklopcima. Stavili smo sve sterilizirane. Da biste to učinili, potreban vam je veliki lonac za umake. Na dnu stavite stalak ili ga postavite gustim tkaninom, koja je presavijena u šest slojeva. Zatim stavite staklenke, ulijte hladnu vodu u posudu na takav način da tekućina ne dostigne sam vrat za dva centimetra. U tom slučaju voda neće ući u staklenku tijekom vrenja.

Stavite posudu na vatru, dopustite da steriliziraju pola litrenog spremnika petnaest minuta i litru - barem dvadeset. Zatim izvadite limenke, čvrsto plutajte s kuhanim poklopcima. Preokrenite ih, stavite ih naopako. Ostavite u ovom položaju sve dok se ne ohladi. Trešnja trešnje u vlastitom soku trebala bi biti u podrumu. U istu svrhu prikladna je hladna skladišna prostorija.

Trešnje u vlastitom soku. Opcija dva

Bobice će morati ukloniti kosti na gore opisani način. Zatim, u emajliranim posudama, ulijte plod sa šećerom. Preporuča se zadržati sljedeći omjer: po kilogramu trešanja potrebna vam je čaša slatkog začina. Ostavimo izradak dvanaest sati tako da bobica može potopiti sa šećerom i dodijeliti maksimalnu količinu soka. Zatim stavite posudu na vatru, ponesite u kipuće stanje.

Trenutačno sterilizirajte staklenke. Da biste to učinili, isperite ih kipućom vodom i držite nekoliko minuta na kipuće vode.

Zatim razbiti plodove u limenke i sipati sok koji je pušten tijekom kuhanja. Odmah nabacite kuhane poklopce, skrenite prema gore. Priložemo limenke s debelim ručnikom ili pokrivačem. Čekamo ih da se potpuno ohlade i šalju zalihu za skladištenje. To možete učiniti čak i na sobnoj temperaturi, jer osim kiseline također sadrži šećer.

Općenito, priprema konzervirane trešnje u vlastitom soku je vrlo jednostavna. Budući da je vrlo dobro čuva, moguće je nabaviti i više delicija.

Bon appetit!