Ovo meksičko chimichanga: recept

Svatko tko je ikada gledao film "Upoznat s Fockerima" zasigurno će se sjetiti da je jedan od heroja jednom jako tražio chimichangove. On je povikao o tome. I mnogi su gledatelji odmah htjeli kušati tu neobičnu stranu hranu. Samo gdje će biti odveden? Nismo u Latinskoj Americi ...

Naravno, prekomorska riječ, slično poznatom "Chunga-Changu" od djetinjstva, lako može zavarati bilo koga. Ovako puše nepoznatih divova, oštrih umaka, nevjerojatnih začina, koje nikad nismo ni vidjeli. Ali u stvari zapravo možete sami stvoriti chimichanga. Nije tako teško i nije problem dobiti potrebne proizvode. Dakle, danas u središtu pažnje - chimichanga, čiji recept nas je došao iz solarnog Meksika.

O pali burrito i neizgovorenom prokletstvu

Kao i mnoga svjetska jela, Chimichang ima svoju legendu. I ova legenda kaže da je 1920. kuhar restorana El Charro slučajno propustio svježe pripremljen burrito. Srušio se u tavu kipućeg ulja, prskajući ga. Užasnuta, žena gotovo vrisnula u srcima prokletstva u tim dijelovima: "Da, chingado!", Ali u tom je trenutku njezina mala nećakinja sjedila pored nje. Kako ne bi podučavala dijete sve vrste gadosti, ona je stala na vrijeme i izgovara nešto slično: "Aha, chi ... michanga!". Kad je uspjela uhvatiti ulje iz ulja, pokazalo se da ga pečenje nije učinilo štetnim. Istoga je dana na izborniku restorana - "chimichanga" pojavila nova riječ. Recepti za kuhanje ove posude s velikim brzinama širili su se diljem Latinske Amerike.

Proizvodi za kuhanje

Bojite li se da nećete moći dobiti sve što vam treba? Uzalud! Većina proizvoda sigurno je u vašem hladnjaku, a nestalost se prodaje u najbližem supermarketu.

Za ovo jelo trebamo sljedeće sastojke:

• Pšenica tortilla - 6 kom;
• Kiselo vrhnje je gusto - 100 ml;
• Sir slada - 150 g;
• Žarulja, po mogućnosti crvena - 1 kom;
• Češnjak - 1 češnja;
• Punjenje mesa - 150 g;
• Chili zelena i "halepeno" - 0,5 kom;
• Bugarski papar - okus;
• Krumpir (kuhano) - 1 kom.

Od tih jednostavnih proizvoda, i priprema chimichanga. Recept se može mijenjati prema vašem ukusu. Na primjer, dodavanje u punjenje malo umak od guacamole ili salsa.

Proces kuhanja

Sastojci su rezani i prženi u ulju. Trgajemo sir na rešetku. Proširili smo se na tortilama, posipali sirom, preklopili omotnicu i pričvrstili kopče. Pripremljeni na ovaj način, pripreme se stavljaju u hladnjak pola sata i nakon prženja u vrućem ulju. Kao što možete vidjeti, ništa nije komplicirano. A meksička chimichanga se priprema za dom. Recept s fotografijom jasno pokazuje da se jednostavno ne treba bojati.

Neobični ukusi

Kombinacija mirisnog punjenja i hrskavog kora neće ostaviti nikoga ravnodušnima. A kad ovo jelo zauzme vrijedno mjesto u tvojoj prelijepoj banci, moći će se eksperimentirati s novim ukusima. Na primjer, možda vam se sviđa chimichanga, čiji recept ne sadrži prženi, ali dimljeni meso, svježe povrće, domaći sir i gljive. Pokušajte dodati svoju omiljenu hranu u ovu posudu - rezultat će vam svakako ugoditi.

Ubaci se na stol

Zdjelu chimichang, čiji je recept nam je došao iz Latinske Amerike, najbolje je u skladu s oštrim umacima. Pripremite za rajčicu salsa ili meksički umak od avokada i chilija. Ne zaboravite na svježe povrće i zelje.

Svi umaci za nachos, koji se možete pripremiti i spremni za kupnju, također su odlični za chimichange. Vrlo je pogodno kada se nekoliko umaka poslužuje na stol u ravnim tanjurima.

Prilikom posluživanja stola, ova se jela često poslužuju dijagonalno odrezani. Možete ga uzeti uz pomoć pribora za jelo i samo s rukama.