Fritata je talijansko jelo, vrsta veličanstvene omleta s različitim punjenjem. U različitim kuhinjama na svijetu postoje slična jela. Na primjer, bugarski omlet mish-mash, omlet u Selanskom u ruskoj kuhinji. Prije pripremanja fritata, korisno je znati da ta jela imaju sličan princip odabira sastojaka i posluživanja. Nakon što je naučila kombinirati dodatke (uglavnom pirjano povrće) s pretučenim jajašcima i mesnim sastojcima (piletina ili kockastih kocka), uvijek ćete imati pri ruci recept za savršen doručak. I lagana, ukusna i hranjiva večera.
Recepti fritata s gljivama (šampinjoni) i špinatom
Ham dobro kombinira s bugarskim paprom i rajčicama. A tikvice i patlidžani su u savršenom skladu s sirom i lukom. Najbolji način naglašavanja specifičnog okusa špinatje je mogućnost kombiniranja s gljivama. Fritata je jelo na temelju uspješnih dueta proizvoda. Počnimo kuhati ovu posudu dodavanjem svježih gljiva s elastičnom masom s popisom sastojaka. Uz gljive (ne trebaju više od dvije stotine grama, ali trebate samo šešire, noge moraju biti odvojene i upotrijebljene u drugom jelu), uzmite mali špinat, 4 jaja, mali poriluk, vrhnje i maslinovo ulje, , Pet žlica vrhnja, fino usitnjeno parmezano, sol, muškatni oraščić i bijeli papar. Fritata je jednostavno jelo. Kuhanje je jednostavno. Ipak, potrebno je poštivati neka načela. Nudit ćemo vam opciju koja se malo razlikuje od klasične. Ali, to je dostupnije za razumijevanje. Špinat svježe špinat, isperite, pustite da se voda isprazni. Zatim treba izrezati. Smrznuti briketi od špinata trebaju biti odmrznuti (ali nikako ne bi smjeli biti postavljeni za ubrzano odleđivanje u vrućoj vodi!). Ako pripremate veliku fritat, možete najprije zagrijati zelje u zasebnoj suhoj tavi. To će se podmiriti malo i to će biti više prikladan za vas da stane sve proizvode u ograničenom prostoru. Obrišite kape od gljiva mokrim ručnikom. Sjeckajte tanke kriške. Izrežite luk, zgnječite češnjak, zagrijte u dubokoj tavi mješavina maslaca i biljnog ulja. Pričvrstite luk. Dodajte češnjak i gljive. Tada majčina dušica. Pričekajte da tekućina isparava. Posolite sol, pospite mljevenim paprom. Ukloni timijan. Premjestite gljive u zdjelu, pustite da se ohladi. Pomiješajte s špinatem. Namjestite jaja s dodatkom začina i preostalim vrhnjem. Ulijte smjesu pripremljenog povrća i pomiješajte. Sad stavite sve u posudu za pečenje ili pečenje. Pecite u pećnici za nešto više od četvrt sata. Kada se fritata diže i postaje malo iza ruba, to će značiti da je već spremna. Poslužite ovo jelo toplo. Možete se odmah pojaviti u obliku, a možete izrezati u dijelove.
Fritata je prilika da hrana bude raznovrsna
Nakon što naučite pripremiti tradicionalniju opciju, u ovu omlet možete uključiti egzotične sastojke poput bundeve. Prije toga se mora staviti u tavu s dodatkom kumin. Zatim sipajte jaja i pecite.