Kako kuhati Pangasius brzo i jednostavno

Riba se smatra polu-brzim obrokom. Tek u danima osobito strogo brzog, nije dopušteno jesti, na primjer, u Velikom tjednu.

Poznato je da su se ribe pojavile na stolu ruskog naroda puno prije mesa. Naši preci, koji su se naselili uz rijeke, koristili su uglavnom slatkovodnu ribu, koju su jeli svježe, slane, sušene, sušene, dimljene. Snack jela bile su lagano slana riba i ribljih žlijeva. Ribe su kuhane od ribe, pržene u prženje u ulju, kuhane i kuhane (parna riba kuhana malom količinom vode), pečene, kuhane pite, složena jela s ribom i kašom, rezancima i povrćem.

U našem vremenu na stolu često se može naći pangasius. Bijelo gusta meso ove ribe osvaja svojom nježnošću i bogatim ukusom.

Prije pripreme pangasius, trebali biste pripremiti ovaj proizvod.

Na specifične metode prerade ribe može se uputiti na takozvani "trosustavni sustav", što znači da ribu treba očistiti, zakiseliti, soliti. Prvi i treći su razumljivi, ali acidificirati ribu uglavnom suhim ili s limunskim sokom.

Tipični recept za kuhanje pangasius ne razlikuje se od klasičnih recepata ribljih jela. Najjednostavnije je, naravno, prženje. Da biste to učinili, uzmite filet i zakiselite ga. Prije pripreme pangasiusa, odrežite listić na male komadiće i prvo ulijevajte u brašno, a zatim u jajašca, u koje možete dodati malo papra i bosiljak, a posljednji korak - umočiti u krušne mrlje i pošaljite u grijanu posudu s biljnim uljem. Nemojte pržiti dugo, par minuta na obje strane. Meso ribe je nježno i vrlo brzo pripremljeno.

Također možete ispeći ribu. Za to, rešetkajte dvije srednje mrkve na malu gratet, zgusnite dvije srednje žarulje, izrežite četiri kriške limuna i uzmite četiri mala fileta pangasiusa. Zagrijte pećnicu. Svaki komad ribe stavite na foliju, pospite paprom, majmunom, pospite ribanim mrkvom i lukom. Prije kuhanja pangasiusa u pećnici, nemojte zaboraviti da ga zakiselite stavljanjem limuna na vrh. Zato zamotajte pripremljenu posudu i pošaljite ga ispeći. Za pola sata možete ga dobiti. To će obavijestiti ugodnu aromu kuhanog pangasiusa.

Prije pripreme pangasius morate odlučiti hoće li se riba poslužiti kao glavno jelo sa ili bez ukrasa ili kao predjelo. U prvom slučaju, potrebno je koristiti veći rez ili filet u cjelini. Za ukras, bijela riža je najprikladnija. To dobro ističe ne samo okus pangasius, već i izvrsnu bijelu boju. U drugom slučaju, trebali biste upotrijebiti više povrća kako bi poslužili kao ukras. Za kuhani pangasius možete poslužiti razne umake, na primjer, zeleni biljni sastojci s obveznom uporabom istog mažuran. Dobar dodatak bit će i zelene salate s puno zelenila, na primjer, peršin, kopar, lišća lišća, krastavac. Napunite takve dodatke s posebnim dipazama, na primjer, na bazi octa ili maslinovog ulja. Bijelo suho ili polu-suho vino također će biti korisno.

Sve je jednostavno dovoljno, kao što možete vidjeti, a sada znate kako napraviti pangasius. Po istoj shemi, možete kuhati i druge vrste riba, ali samo bijele.

Osim toga, riba je vrijedan izvor nezasićenih masnih kiselina Omega-3 koji su potrebni za potpuno funkcioniranje našeg mozga, kao i velika količina fosfora i drugih minerala. Budući da je polu-brzu hranu, riba, uključujući, naravno, pangasius, kao što je gore pripremljeno, prihvatljiva je za dnevnu prehranu čak i najzahvalnijih pristaša prehrambene prehrane.