Slicice govedine u bujonu. Goveđi rezovi

Slicice govedine u bujonu nisu jako dugo. Međutim, treba napomenuti da takvo jelo vrlo dobro zasira tijelo. Na temelju kuhanog mesnog bujona, možete napraviti potpuno različite juhe, uključujući juhu od kupusa i borsku.

Kuhamo kriške govedine u bujonu

To jelo možete učiniti na različite načine. Danas će vaša pozornost biti predstavljena na nekoliko korak po korak. Koristeći ih, možete napraviti ukusne i srdačne juhe, koje neće odbiti bilo koji od vašeg kućanstva.

Za početak, odlučili smo opisati recept za meso, za čije pripreme nije potrebno puno truda i vremena. Međutim, za to moramo stjecati:

• Komad mladog govedine - oko 600 g;
• Luk slatko bijelo - velika glava;
• Filtrirano piće vodom - oko 1,5 litara;
• Slanog mora, slatkog papra, svježe zelene svježe - koristite na diskreciju.

Obrada sastojaka

Prije izrade krava goveđeg mesa u bujonu, trebali biste temeljito tretirati sve proizvode. Najprije morate isprati mliječni sastojak hladnom vodom, a zatim odstraniti sve filmove i vene iz njega. Zatim se mlada i svježa govedina treba rezati u srednje komadiće. Trebao bi također očistiti slatku glavu lukova zasebno i rešetkom na rešetku. Što se tiče svježeg zelenila, potrebno ga je isprati i preslatiti vrlo sitno.

Toplinska obrada

Reza od govedine u juhu poslužit će kao izvrsna večera za cijelu obitelj. Kako bi se jelo predstavilo, potrebno je kuhati pitku vodu u velikom tavanu, a zatim joj dodati cijeli mesni proizvod. Nakon što se tekućina ponovo kuha, potrebno je ukloniti formiranu pjenu sa svoje površine.

U ovom obliku, kriške od govedine treba kuhati 60 minuta. I nakon pola sata toplinske obrade u bujonu, potrebno je postaviti žbuku s rešetkane glave luka, kao i paprikaš i morsku sol.

Posljednja faza

Sada znate kuhati govedinu. Nakon što se kriške mesnih proizvoda postanu sasvim meke, trebaju postaviti sve usitnjene zelje i dobro se miješati. Također, juhu treba kušati i po potrebi dodati papriku i morsku sol.

Nakon kuhanja sastojaka 3 minute, juha se mora ukloniti s ploče i držati pod čvrsto zatvorenim poklopcem za ¼ sata.

Kako služiti za večeru?

Prezentirani recept za mesnu juhu može poslužiti kao izvrsna osnova za pripremu ukusnih i bogatih juha. Ali, ako ne želite puno vremena provesti uz ručak, predlažemo Vam posluživanje ove jelo bez dodatne upotrebe povrća i drugih sastojaka. Da biste to učinili, mirisna juha mesa trebala bi se sipati na ploče. Također u svakoj zdjeli trebate staviti nekoliko kriški od govedine. Poslužite večeru pripremljenu za obiteljski stol potrebno je uz kruh, kao i svježi kiselo vrhnje ili majonez s niskim sadržajem masti. Bon appetit!

Najukusnija govedina: kuhanje recepata s mirisnim umakom

Ako želite napraviti originalniji jelo nego redoviti juhu, preporučujemo da upotrijebite sljedeći recept. Za njegovu provedbu trebat ćemo:

• Komad mladog govedine - oko 900 g;
• Slatko bijelo luk s lukom - 2 velike glave;
• Pijenje filtrirane vode - oko 1,7 litara;
• Slano more, slatka paprika, grašak - koristite na diskreciju;
• Svježe zelje bilo - srednje grede;
• Majoneza prosječnog sadržaja masti - 100 g;
• Češnjak zubi - 2 kriške;
• Pasta od rajčice - 2 mala žlica;
• Kiselo vrhnje je gusto - 110 g;
• Svjetlo brašno - 2 žlice velike.

Priprema sastojaka

Ukusna govedina, čiji recepti razmišljamo, spremni su vrlo brzo. Kako bi samostalno napravili prezentiranu posudu, morate unaprijed ukloniti mesni proizvod iz zamrzivača i dobro ga odleđivati. Nadalje, govedinu treba isprati hladnom vodom, ukloniti sve nejestive filmove i izrezati u srednje komade. Također je potrebno očistiti luk žarulje, a zatim ih trljati na malom rebaru. Što se tiče češnjaka, mora se postupati na sličan način. Ali svježa trava treba jednostavno sjeckati s nožem.

Kuhajte na štednjaku

Meso mesa, čiji recept daje korištenje mladog i svježeg govedine, nije pripremljen jako dugo. Nakon što je mesni proizvod izrezan na komade, treba ga staviti u tavu i napuniti pitkom vodom. U ovom obliku, sastojci se moraju kuhati nakon ključanja tijekom čitavog sata. Usput, nakon 30 minuta u istim jelima, trebate staviti usitnjene luk, kao i morsku sol i paprikaš.

Priprema umaka

Što da radim nakon što je meso za juhu spremno? Recept ovog jela zahtijeva od vas da izvadite sve komade mesa iz jela, stavite ih u duboku posudu i čvrsto ih zatvorite da biste je držali toplim i suhim. Dalje u mesnu vodu treba izlijevati svjetlo brašno, koristeći sito i temeljito promiješati. Skuhajte, trebali biste dobiti prilično debeli juhu, koji se mora podijeliti na tri jednaka dijela, te ga prelijevati preko metalnih zdjela. Stavite ih na peć, počnite kuhati tri različita umaka. U prvoj kipućoj tekućini morate staviti kiselo vrhnje i sjeckani zelje, a zatim dobro izmiješati. U drugoj zdjeli trebate dodati sličan mliječni proizvod i tijesto od rajčice. Što se tiče trećeg jela, onda bi trebalo staviti majoneze, kao i ribani škriljevci češnjaka.

Kao rezultat opisanih postupaka, trebali biste dobiti tri različita umaka, napravljena na osnovi mesnatog bujona. Nakon dodavanja sastojaka treba ih staviti u kuhanje, a zatim ih ukloniti s ploče, lagano ohladiti i sipati preko keram.

Kako ispravno poslužiti i jesti jelo?

Goveđeg mesa s mirisnim umakom ispada vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Nakon što je posuda spremna, cijeli kuhani mesni proizvod treba staviti u zasebnu posudu (ako je potrebno, može se zagrijati). Što se tiče umaka u kremanku, to bi trebalo biti posluženo u govedini koja je već ohlađena. Da biste koristili ovu posudu, preporučujemo: uzimanje mesa s vilicom, mora se umočiti u jedan od posuda i odmah pojesti. Pored takve neobične večere možete poslužiti krišku svježeg kruha ili gusta pita kruha. Bon appetit!

Napravite ukusnu i laganu salatu

Dijetetska govedina je mesni proizvod bez masti, koji se kuha u bujonu bez dodavanja bilo kojeg povrća (naročito škroba). Valja napomenuti da takvo jelo zaista dobiva mršavo, ali vrlo srdačno i ukusno. Da biste to učinili, samo morate kuhati mladu i bezmasnu govedinu s dodatkom nekoliko kliženja običnih stolnih soli.

Nakon što je meso kuhano, mora se ukloniti, djelomično ohladiti, a zatim rezati i poslužiti na stolu sa svježim povrćem i zelenilom. Ali ako ne želite napraviti prvu ili drugu posudu, predlažemo da pripreme laganu salatu. Za to nam je potrebna:

• Niska masnoća kuhana govedina - 200 g;
• Listovi zelene salate - velika hrpa;
• Crveni slatki luk - mala glava;
• Masline su konzervirane - ½ bočica;
• Sok od limuna - nekoliko malih žlica;
• Deodorizirano maslinovo ulje - nekoliko velikih žlica.

Obrada komponenata

Da biste napravili takvu salatu, potrebno je rezati kuhanu govedinu u tanke kriške. Dalje, trebali biste isprati zeleno lišće salate i izrezati ih u trake. Također je potrebno očistiti crveni luk i slomiti ih u obliku polukruga. Što se tiče konzervirane masline, one moraju biti izrezane u krugove.

Postupak formiranja

Nakon što su sastojci obrađeni, moraju se staviti u jednu zdjelicu i dobro izmiješati. Prije posluživanja, salata od mesa treba se aromatizirati s deodoriziranim maslinovim uljem i posuti svježim sokom od limuna.

Priprema ukusnog jela kuhane govedine

Što kuhati s kuhanim govedima? Od takvog sastojka lako možete napraviti ukusnu jelu za jelo.

Za to nam je potreban proizvod kao što je

• Kuhana govedina - veliki komad pulpe (oko 600 g);
• Maslac - oko 2 velika žlica;
• Svježe rajčice - 3 kom .;
• Sir je teško - oko 95 g.

Obrada sastojaka

Da biste napravili takvu večeru potrebno je prethodno kuhati govedinu u slanoj vodi, a zatim malo ohladiti i izrezati na široke kriške debljine 1 cm. Isto treba učiniti sa svježim rajčicama. Što se tiče tvrdog sira, mora se izrezati na tanke ploče pomoću posebnog noža.

Toplinska obrada

Za pripremu jela za jelo, morate otopiti maslac u tavi, a zatim staviti u vruće jelo širok komad goveđeg mesa. Nakon što je njihov donji dio zasušen, mesni proizvod treba okrenuti vilicom. Zatim na ružičastoj površini govedine, trebate staviti krišku svježeg rajčice i krišku sira. Čvrsto zatvaranje tave s poklopcem, posuda se mora držati na štednjaku sve dok se kruti mliječni proizvod potpuno ne otopi.

Kako predstaviti članovima obitelji?

Nakon što je napravio ukusnu i izvorni snack jelo, to bi trebao biti položen na tanjur, a zatim odmah predstavio na stol za blagovanje. Preporučljivo je koristiti takvu večeru vilicom i nožem. Uz to, trebali biste predstaviti zdjelu punu ukusnog i okusom govedine.

Sažimo rezultate

Kao što vidite, ne postoji ništa teško u izradi goveđeg bujona zajedno s komadićima mekog i nježnog mesa. Štoviše, ovaj proizvod možete koristiti na različite načine. Dopušteno je upotrijebiti samo tako, u salatu, i pržiti u tavi.