Feta je tradicionalni grčki sir koji se stoljećima proizvodi od ovčjeg i kozjeg mlijeka. Začinjeno je barem tri mjeseca u slanoj slanoj vodi, zbog čega dobiva karakterističan slani okus i ugodan miris. Sadržaj masti u siru kreće se od 30% do 60% pa se ne može pripisati prehrambenim vrstama. Međutim, ne jedete puno fete, previše slane, ali idealno je za izradu salata. Salata s feta sirom je posjetnica grčke kuhinje. Može se naručiti u gotovo svakom kafiću na svijetu. Ali to nije jedini recept u kojem feta idealno naglašava ostatak sastojaka. Postoji mnogo takvih jela, a kod nekih od njih želim vas upoznati. Ali počnite s tradicionalnom grčkom salatom - gdje je bez nje! Za njega će nam trebati:
- 300 g feta sira;
- 3 krastavca;
- 3 srednje rajčice ili 9 rajčice;
- 1 bugarski papar;
- Pola slatkog luka;
- Staklenke maslina ili maslina;
- Maslinovo ulje;
- Svježi bosiljak;
- Morska sol.
Krastavci, rajčice i paprike i izrezani u male komadiće. Luk je očišćen i izrezan na pola prstena. Feta je izrezana u kocke. Širite povrće i sir u duboku posudu. Dobro odresite svježi bosiljak i dodajte ga u salatu. Masline ili masline položene su po vašem ukusu: ljubav - više, nemojte biti njihov obožavatelj - manji. Dodajte malo maslinovog ulja i morske soli u salatu. Kako je pomiješati i poslužiti ga na stolu. Ova salata s feta sirom savršena je nadopuna mesu ili ribi, a može biti nezavisna jela, poput lagane večere ili dnevnog snacka. U svakom slučaju, ovaj koristan, ukusan i vrlo jednostavan u kuhinjskoj posudi moći će čak i započeti domaćicu.
Topla salata s feta sirom
Ponekad želite brzo uživati, ali istovremeno hrana je bila i zdrava i ukusna, topla, srdačna i jednostavna. Zadatak nije jednostavan, pogotovo kada trebate brzo pripremiti takav snack. Ali postoji rješenje! Topla salata s feta sirom bit će za vas u ovom slučaju pravi štapić-zashchalochkoy. Kako bismo ga pripremili trebat će nam:
- Posuda od konzerviranog graha;
- Može konzervirane tune ;
- 200 g feta sira;
- 2 rajčice;
- Češnjak od češnjaka;
- Hrpa zelenila (kopra, peršin);
- Biljno ulje;
- Sol, papar.
Zagrijte tavu i ulijte malo biljno ulje na nju. Lagano nasjeckajte češnjak i lagano ga pržite. Dodajte grah iz staklenke u tavu na češnjak, zajedno s tekućinom u kojoj je to bilo. Pokrijte ga i pustite da peku preko male vrućine. U međuvremenu, kuhajte rajčice kipućom vodom i uklonite ih, fino nasjeckajte i dodajte grah. Ponovno pokrijte tavu s poklopcem i upijajte povrće sve dok rajčice ne budu meke i pretvorite u tijesto od rajčice. Istodobno se mora periodično stalno miješati i slomiti, tako da se oni brže omekšaju. Kad su grahovi spremni, stavite je u duboku zdjelu. Iako nije hladno, dodajte ostatak sastojaka: sjeckana tuna, sitno nasjeckani zelje i kockice fetusa. Sve temeljito izmiješajte, dodajte malo maslinovog ulja i sol s paprom na okus. Od vrućine graha, sire se lagano rastopiti, što će mu dati još mekoću. Također imajte na umu da se sve salate s feta sirom ne trebaju slane u izobilju, jer sir već sadrži dovoljno soli. A ako želite napraviti više svježe, a zatim prije pripremanja jela, čuvajte sir oko pola sata u mineralnoj vodi ili mlijeku. Po prvi put ćete isprobati i druge salate recepte s feta sirom. I možete ih izmisliti ili jednostavno dodati neki od ovog sira na svoju omiljenu salatu. Bon appetit!