Salata od pašnjaka i rajčice s češnjakom: recept za kuhanje. Domaće kuhanje

Rajčica i patlidžana nisu rijetki posjetitelji na našem stolu, ponekad i jesen. Osim toga, savršeno se kombiniraju u obliku salata, zalogaja, raguta. Svaka domaćica ima svoj poseban recept. Patlidžane s rajčicama i češnjakom, kuhane na bilo koji način, - lijep ukras blagdanskog stola.

Pripravci za salate podvrgnuti su različitim vrstama kuhanja. Mogu se pržiti, kuhani, pečeni, punjeni i čak sušiti. Svježi patlidžani malo gorki, ali tijekom kuhanja, mijenjajući njihovu strukturu postaju mekani i ukusni. Bez obzira na vrstu toplinske obrade, patlidžan čuva puno korisnih vitamina. Bez karakterističnog mirisa, patlidžan ima sposobnost upijanja stranih mirisa. Ovo se povrće brzo pogoršava, stoga ga morate odmah pripremiti.

Rajčice su također izvor bitnih vitamina i minerala za tijelo. Osim toga, oni imaju malo kalorija. Rajčice sadrže serotonin, koji se smatra hormonom sreće. Savršeno se kombiniraju s većinom proizvoda, uključujući i patlidžana.

Prednosti češnjaka su poznati svima. Od antičkih vremena korištena je kao sredstvo za poboljšanje imuniteta. Ova biljka je nezamjenjiva u razdoblju epidemije influence, a također u rano proljeće kao lijek za beriberi. Češnjak u salatama i drugim jelima potiče apetit, zasićuje hranu s vrijednim vitaminima i mikroelementima.

Kombiniranjem tih zdravih povrća, možete dobiti izvrsnu dijetnu hranu bogatu vitaminima. Predjelo od patlidžana s rajčicom i češnjaka ima mnogo mogućnosti kuhanja. Razmotrite najpopularnije od njih.

Salata od pašnjaka i rajčice s češnjakom

Ova pikantna salata za salatu mora biti pripremljena unaprijed, tako da ima vremena za pripremu. Posuđe sadrži nekoliko kalorija, pa je prikladno za one koji se pridržavaju prehrane.

Da biste napravili ukusnu salatu od patlidžana s rajčicama, trebat će vam tri patlidžana, tri velike rajčice, šest češnjaka od češnjaka, zelje, sol, papar po ukusu, jedan limun, dvije žličice šećera i maslinovo ulje za punjenje gorivom.

priprema

Melangije se isperu i osuše pomoću papirnatih ručnika. Sklapanje u spremnik otporne na toplinu, staviti na pola sata u grijanoj peći za pečenje. Za ravnomjerno pečenje, preporuča se njihovo okretanje svakih deset minuta. Kada patlidžani postaju smeđi, naborani i mekani, možete ih izvaditi.

Dok povrće hladi, trebate mljeti zelje i češnjak, kombinirati ih s maslinovim uljem, solom, šećerom, paprom i sokom od limuna. Kada se melanke ohlade, prvo prereže u duljinu na četiri komada, a zatim preko velikih komada i presavijte ih u duboko jelo. Tamo se dodaju velike rajčice. Povrće se ulijeva u prethodno kuhani umak od češnjaka. Slanu od patlidžana i rajčice s češnjakom treba prenositi prije posluživanja. Zato je posudu prekriven poklopcem i čistite jedan sat u hladnjaku.

Začinjena salata

Postoji još jedan recept. Patlidžane s rajčicama i češnjaka u ovoj verziji neće biti ništa manje ukusno. Uzmite tri paštule, dvije male rajčice, češnjak (1 češnja), biljno ulje za prženje, nekoliko žličica kiselo vrhnja za punjenje, sol na okus.

Proces kuhanja

Nakon pranja jajašaca, rezati ih u obliku velike slame. Da biste napravili ukusnu salatu od patlidžana, trebaju se riješiti gorčine, što može pokvariti okus jela. Da biste to učinili, iz jedne litre vode i dvije žličice soli napravite rješenje, u kojem je povrće stavljeno pet minuta. Zatim se voda isušuje, a patlidžani se šire preko zagrijanog posuda i pržene u biljnom ulju dok ne postanu mekani. Potrebno je osigurati da povrće nije prženo, za koju se mora stalno miješati.

Rajčice presijecaju i uklone sjemenke od njih, a zatim izrezane u male komadiće. Patlidžane i rajčice raširene su na tanjur, pospite češnjakom i začinjene kiselim vrhnjem. Takva salata od pašnjaka i rajčice s češnjaka trebala bi se konzumirati odmah nakon kuhanja, a potonje nije imalo vremena za dodjeljivanje sokova i jelo nije postalo vodeno.

Predjelo s prženim patlidzanima i sirom

Ovo jednostavno jelo pripremljeno je vrlo brzo. Trebat će vam jedno patlidžana, dvije rajčice, dvije češnjake češnjaka, neko biljno ulje za prženje, 50 g tvrdog sira, sol.

Kako kuhati

Predjelo od patlidžana rajčica i češnjaka pripremljeno je kako slijedi. Prije svega, morate prati plavo povrće, sušiti papirnatim ručnikom i izrezati na prstene. Debljina prstena je oko 1 cm. Zatim je patlidžana pržena u biljnom ulju dok ne postanu zlatno, malo slane. Biljno ulje mora biti izliveno cijelo vrijeme, jer se ovo povrće vrlo brzo apsorbira.

Dok se pripremaju patlidžani, pranje, sušenje i izrezivanje rajčica prstenima. Veličina prstena je također oko 1 cm. Zdjelica će izgledati bolje ako su patlidžani i rajčice oko iste veličine.

Završeni patlidžani proširili su se na jelo, izmjenjujući ih s rajčicama. Vrh s povrćem posutom od zdrobljenog češnjaka i sira, rešetkani na veliku rešetku. Po želji, jelo možete napiti s majonezom. Predjelo od rajčica i češnjaka poslužuje se na stolu neposredno nakon pripreme, iako je u hlađenoj formi predivan okus.

Brzi predjelo jajetaka s rajčicama

Ovaj snack je umjereno oštar, ako se želi, količina češnjaka se može promijeniti. Za pripremu jela morate uzeti četiri patlidžana, dvije ili tri rajčice, češnjak za okus, zelje, biljno ulje i malo soli.

Kuhanje s receptom

Kako kuhati patlidžane s rajčicama, biljem i češnjakom? Vrlo je jednostavno. Da biste to učinili, operirane patlidžane trebalo bi rezati u obliku krugova debljine 0,5-1 cm, presavijte u duboku ploču, sipati dobro slanu soda, prekriti s opterećenjem i ostaviti u tom stanju pola sata.

Pomaci rajčice na grater, napraviti maslac, sol. Kombinirajte sitno nasjeckane zelje i nasjeckani češnjak.

Stisnuvši rajčice, pržite ih u tavu dok ne popušite, a zatim se rasporedite u jedan sloj na jednoj posudi. Na svakom prstenu stavlja se žlica salata od rajčice, a češnjak s kopriva na vrhu. Prije posluživanja salate od pašnjaka i rajčice s češnjakom i biljem, bolje je pričekati neko vrijeme u hladnjaku.

Još jedna mogućnost za zalogaje

U ovoj varijanti jela od patlidžana se kuhaju na isti način kao u prethodnom receptu. Stavljanje povrća na jelo, masirane su mješavinom majoneze i češnjaka. Za svaki prsten patlidžana stavite krug rajčice, koji je također pomiješan s smjesom češnjaka i majoneze odozgo. Posljednji korak je krug jaglava s kapom majoneze odozgo. Prije posluživanja ukrasite zelenim bojama.

Salata od jajeta i rajčice je dobra i kao nezavisno jelo, i kao dodatak mesu, ukrašuje. Pokušajte to učiniti. Znajući kako kuhati patlidžane s češnjakom i rajčicama, bez ikakvog posebnog financijskog otpada, možete dobiti ukusnu i zdravo jelo.