Salata "Turistički doručak": recept s fotografijom

Znaš li kako je pripremljena zimska salata "Turistički doručak"? Recept za ovu pripremu poznat je nekoliko kulinarskog stručnjaka. Ako ste jedan od njih, predstavit ćemo korak-po-korak način pripremanja spomenutog snacka u okviru ovog članka.

Salata "Turistički doručak" za zimu: recept s fotografijom

Snažna i ukusna salata povrća i riže idealan je za prvi i drugi tečaj. Njegovo ime nije samo za snack. Konzervirane salate se vrlo često uzimaju u špilji. Upotrebljavaju se i upravo tako i dodaju raznim jelima kuhanim na kocki.

Pa kakvi proizvodi trebate kupiti za pripremu salate "Turistički doručak" za zimu? Recept s fotografijom ove jelo zahtijeva primjenu:

• Mrkice mrkve velike - 1 kg;
• Crveni luk - oko 1 kg;
• Pročišćeno ulje od suncokreta - 500 ml;
• Slatka crvena paprika - 1 kg;
• Rajčice pune mesa - 4 kg;
• Rafinirana riža - oko 2 šalice;
• Kuhana sol - 2 velika žlica;
• Šećerna repa - oko 150 g;
• Ocat bijelog vina - 100 ml.

Priprema glavnih sastojaka

Zašto početi pripremati salatu "Turistički doručak"? Recept s rižom zahtijeva alternativnu obradu svih komponenti. Okruglo zrno temeljito oprati, sipati strma kipuća voda i staviti na stranu za 1/4 sata. Nakon toga se isperu i bacaju natrag u cjedilo.

Dok sve suvišne vlage izlučuju iz riže, počinju obrađivati druge sastojke. Zrela i velika rajčica temeljito se isperu i razmazu s mješalicom. Luk i slatke paprike se čiste i izrezuju u kocke. Što se tiče mrkve, ona se također oslobađa od kora i utrlja na srednje veće ribe.

Kuhajte povrće na štednjaku

Kako pripremiti salatu "Turistički doručak"? Recept s rižom zahtijeva korištenje velikih jela. Obložen je srezanim rajčicama i lukovima. Nakon što kuhate povrće, dodajte ih ugrijanim mrkve i spriječite ih.

Nakon što su proizvodi u umaku od rajčice počeli snažno kuhati, šire papriku. Također, povrće se ulijeva solom, šećerom i ulijeva rafinirano biljno ulje.

Stavljanje sastojaka na kuhanje, kuhaju na laganoj vatri oko 50 minuta. Nakon tog vremena dodati prethodno obrađenu rižinu i kuhati još jedan sat.

Pet minuta prije isključivanja ploče, povrće se ulijeva u ocat stolnog vina.

Kako pravilno očuvati?

Sada znate recept za salatu "Turistički doručak" za zimu. Nakon što se povrće kuha, kuhaju se u steriliziranom staklenku i natopiti.

Okrenuti napunjene posude naopako pokrivaju se starim gustom pokrivačem i ostavljaju da se ohlade 1-2 dana. Nakon tog vremena, salata od povrća prebaci se na hladno tamno mjesto.

Da biste dobili najfinije predjelo "Turistički doručak", recept kojeg smo prethodno pregledali, treba ga čuvati u podrumu 1 mjesec. Za to vrijeme salata postaje mirisnija i puna. Ako otvorite staklenku s preformom prije nego što je vrijeme, to će izgledati svježe i nije baš ukusno.

Korak po korak recept "Turistički doručak" za zimu

Postoji nekoliko mogućnosti za izradu takve salate. Naravno, svi su oni vrlo slični jedni drugima. Ipak, neki zalogaje su više aromatični, dok drugi - začinjeni i oštri.

Pa kako pripremiti začinjenu salatu "Turistički doručak"? Recept ovog predjelo zahtijeva upotrebu:

• Rafinirano ulje za sunčanje - 400 ml;
• Mrkice mrkve velike - 1 kg;
• Slatka crvena paprika - 1 kg;
• Crveni luk - oko 2 kg;
• Češnjak svjež - nekoliko zubobolja;
• Zajednička sol - 3 velika žlica;
• Rajčice pune mesa - 3 kg;
• Rafinirana riža - oko 2,5 čaša;
• Šećerna repa - oko 140 g;
• Tablica octa - 100 ml bijele boje;
• Parovi od zemlje, paprika, čili paprike, svježa trava - dodajte po vlastitom nahođenju.

Obrada komponenata

Priprema sastojaka za takvu salatu treba biti točno ista kao u gornjem receptu. Za početak, tretirati sva povrća. Luk i slatki papar izrezani su u kocke, mrkvi su trljani na rešetku, rajčice se prolaze kroz mljevenje mesa, a rižina okrugla zrna temeljito se ispere i potrese u sita.

Postupak toplinske obrade

Kako dobiti najviše začinjenu i aromatičnu salatu "Turistički doručak"? Recept ovog pripravka zahtijeva upotrebu jela od debelih stijenki. Snažno zagrijava pročišćeno ulje suncokreta, a zatim širiti sjeckani luk. Čim povrće ima zlatnu nijansu, dodaju se češnjak i ribani mrkva.

Nakon miješanja proizvoda, pržene su preko srednje topline oko 7 minuta. Nakon toga dodajte bugarsku papriku i rižu rižinu.

Nakon ugasivanja sastojaka oko 10 minuta, ulijevaju se u prirodni umak od rajčice. Dodavanje povrće , paprike, šećerne repe, slatke i vruće paprike, ometano je i ostavljeno ispod poklopca (pri niskoj toplini) 40 minuta.

Nakon tog vremena, sastojci se šire sjeckani bilje i bijeli list octa. U ovom sastavu salata je pirjana još 8 minuta.

Konzervirana salata od povrća za zimu

Nakon toplinske obrade, snack pod zanimljivim imenom "Turistički doručak" položen je u pripremljenim posudama. Vruće su namotane s kuhanim poklopcima, preokrenute i omotane u staru toplu deku.

Jednom kada se banke s pikantnim zalogajem ohlade, uklanjaju se u podrum, podrum ili spremište.

Kako jesti?

Sada znate kako implementirati prezentirani recept. "Turistički doručak", pripremljen za zimu, bitno se razlikuje od prethodne. Ispada da je mnogo mirisniji i sitost. To se prvenstveno odnosi na činjenicu da je dio njegovih sastojaka pržen u biljnom ulju.

Treba također napomenuti da su za pripravu takve nakupine dodatno korišteni začini i začini.

Možete pojesti gotovu salatu tek nakon isteka mjesec dana. Zalogaje za povrće položen je u maloj kremanki i predstavljen na drugom ili prvom posuđu. Neke domaćice izradjuju sendviče. Za to, mirisna salata se nanosi na krišku prženog kruha i poslužuje se za večeru na ravnim pločama.