Pite od lisnatom dizanog tijesta - bakine recepte

Danas trgovine obiluju raznim slastice. Možete kupiti sve - od skromnog kolačić na fin kolače. Ali ja ću se uvijek sjećati bakine pite od lisnatom dizanog tijesta. Nikada neću zaboraviti, jer su recepti izrekao mi je nasljedstvo, i ja često upuštati njihove kuće ukusne kolače. Lisnato tijesto je jako zaljubljen u mojoj obitelji, kao što ispada mrvičasta i nježno. Ja ga kuhati s napitka ili bez njega. I želim vam ponuditi ispeći pite od lisnatom dizanog tijesta prema receptu moje bake.

Prvi način - kolač od dizanog

za pripremu proizvoda ne treba toliko. Počnimo s brašnom. To će trajati dvije ili tri šalice. Ja ću prosijati brašno. Nakon toga potrebno je pripremiti zakuhati. JA uzeti jedan drugi dio brašna, pomiješana s pola šalice mlijeka te dodati malu kutiju francuskog suhog kvasca. Torta od lisnatog tijesta moja baka čuva prirodni kvasac. No, s njima previše problema, a mirišu nije vrlo dobar. Tako sam ih zamijeniti bez žaljenja suhog kvasca. Zapamtite, tijesto se priprema za dugo vremena (oko tri sata). Ako se odlučite ispeći pite od lisnatom dizanog tijesta sebe, biti spremni potrošiti dosta vremena na njemu. Postupak fermentacije proizvodi ugljični dioksid. Čim površini tijesta mjehurići to nestati, shvaćam da je spremna. Zatim miješaju šećer, sol i vanilin, pokreće se u smjesu od jaja se dobro triturira i sve se miješa s napitka. Potonji polako preliti preostali brašno. mijesila sam za deset minuta. Nakon gnječenje tijesto dodati rastopljenog maslaca ili margarina (tri žlice). Mijesiti tijesto staviti u zdjelu, pokriti s poklopcem i pustiti da lutaju sat.

Nakon toga potresan i čekam još četrdeset minuta. BUFFET dobro floured. Spread tijesto u njoj i pomiješati ga do tada, dok se odjeljak ne pojavi mnogo malih rupa. Je podijeljen u dva nejednaka dijela. Najviše valjanje u formaciji, ulje za podmazivanje (bilo - biljna ili kreme) ili nož vizualno podijeliti u tri zone. Sam isključiti pravo, tako da je pao u prosjeku. Opet, ulja za podmazivanje. Sada sam omotati lijevo. Nastala paket se opet okrenuo. Onda opet ponoviti postupak kotrljanja. Razvaljajte tijesto, proširila ga na pleh. S obzirom da je moj izlaz je trebao biti slatki kolač od lisnatog tijesta, zatim kao punjenje sam uzeti uobičajenu jabuka maslac, dodati na njega oraha kernele. Je li skretanje dio na gnječenje. Ja ga podijeliti u osam komada. Ja odvaliti od njih kobasice, staviti ih na vrhu punjenje - tako da vizualno je izgledala kao rešetke. U vrućoj pećnici, moj kolač se peče oko 40 minuta.

Postupak dva - lisnato tijesto bezoparnym

Naravno, ovaj recept je malo lakše prošli. Što manje akcija koju čine, manje krivo - to načelo je vrlo pogodan za kuhanje. Pite od lisnatom dizanog tijesta, kuhanu bezoparnym način u ukusu sasvim malo da se razlikuje od svojih prethodnika. Dakle: sastojci i njihova količina ostaje ista kao u prvom receptu. Promjene jedini način kuhanja. Jela (izabrao sam plastičnu zdjelu s visokim rubovima na dvije i pol litre) prosijati brašno. Sipati u nju kvasac, sol, šećer. Od smjesu radi „dobro” u svom pogonu u jaja, lagano žlicom shunt i dalje miješati, preliti tanki mlaz toplog mlijeka. Dodajte rastopljeni maslac. Sve se miješa sa žlicom (tijesto mora imati nije jako strm). Ja pokriti s rupcicem ili poklopcem jelo. Sam izdvojila za četrdeset minuta, tijesto previranja. Kada je podignuta, spustite ga dati Dobrodiy još dvadeset minuta. Sve je tijesto spremno. Nadalje priprema se ne razlikuje od prvog recepta.