Lagano slanog skuša - snack za svaki dan

Kako kuhati ukusnu ribu brzo i jednostavno? Okus domaćih jela uvijek je bolji. Malosolnaya skuša neće ostaviti ravnodušnim čak i one koji nisu ljubitelji ovog proizvoda. Pripremom ove ribe jednom, nikad više nećete kupiti u trgovini. Postoji mnogo recepata iz kojih možete odabrati najprikladnije. Lakoća pečenja čini ovo jelo dostupno čak i za početnu domaćicu. Osim toga, skup potrebnih sastojaka je minimalan i uvijek je pri ruci.

Odabir ribe

Za izbor glavnog proizvoda pristupamo s posebnom pažnjom. Okus budućeg jela ovisi o tome. Osim toga, nemojte zaboraviti da kuhate za sebe i svoje najdraže. Dobra riba ima gustu strukturu i bez zamagljenih očiju. Kakvoća proizvoda može se odrediti bojom koju imaju škrge. Moraju biti ružičaste. Miris ne smije biti odbojan. Ribe su svježe ili rashlađene. Iako neki recepti zahtijevaju smrznutu trupu. Nakon odabira prikladne ribe, idite kući i počnite kuhati.

Prvi način

Priprema lagano slanog skuša je jednostavna, ali zanimljiva aktivnost. Možete napraviti izbor začina po vlastitom nahođenju. Ali zapamtite, okus budućeg jela ovisi o tome. Prvi recept sadrži standardni set sastojaka. Ulijte vodu u posudu i dodajte dvije šaku matičnjaka, sol i šećer. Napravili smo marinadu po vašem ukusu. Kada se tekućina kuha, isključite vatru i ohladite sadržaj. Za to vrijeme možete pripremiti ribu. Uklonimo unutarnje dijelove, glavu i ispiranje. Marinada filtar i ulijte u njega dvije velike žlice tekućeg dima. Stavili smo ribe u hladnu tekućinu i ostavili je za soljenje. Iznad možete staviti malu potlačenost. Nakon tri dana slanica će biti spremna. Dolazi s laganim mirisom pušenja.

Drugi način

Ovaj recept ne osigurava korištenje marinade. Uzimamo kvalitetnu ribu i pažljivo operi. Ako je skuša zamrznuta, pustite da se otopi. Nakon toga uklonite grudice i glavu. Onda napravimo rez duž grebena i izvadimo kralježnicu i kosti. Još uvijek imamo čisti filet. Isperite je ponovno pod vodom hladne vode. Zatim se riba mora osušiti ručnikom od papira. Hrpa kopra je vrlo sitno izrezana. Dodamo joj bilo koji papar (pikantan, paprika). Zasebno, pomiješajte žlicu soli i pola žlice šećera. Mi smo trljati ovu smjesu na ribe. Kopriva, pomiješana s paprom, leži na polovici fileta i pokriva vrh drugom polovicom. Zatim isključite rolu za riblje ulje i umotajte ga u hranu. U jednom danu će biti spremna ukusna, lagano slana skuša.

Duhovit ambasador

Što više dodati začine i začine marinadi, to će biti više ukusna riba. Mullet salata domaća pripremljena je kako slijedi. Uzimamo dvije srednje veličine ribe, dvije glave luka, list za uši, češnja, papar crni grašak, 30 mililitara ocata i 50 ml biljnog ulja. Čistimo ribu iz udova i uklonimo glavu. Zatim izvadimo kosti i skinemo kožu. Ostaje filet, koji ćemo soliti. Luk se očisti i izreže na pola prstena ili malo manji. U zasebnoj zdjeli pomiješajte sve začine i začine, kao i ocat i biljno ulje. Izrežemo ribu na komade i stavimo je u zasebnu zdjelu. Pospite je s velikom soli (1,5 žlice), pomiješajte i ostavite 10 minuta. Zatim dodajte luk i marinadu na njega. Dobro se miješati i ostaviti 10 sati na sobnoj temperaturi. Zatim stavite u hladnjak 2 sata. Lagano slanog skuša je ukusni snack, idealno u kombinaciji s krumpirom u bilo kojem obliku.

Ukusna riba

Ovo je recept za brzu pripremu ukusne ribe. Slanutak s domaćim proizvodima bit će spremno za 4 sata. Recept je za 2 velike ribe. Potrajat će čašu soli, čašu šećera, 12 grašak crnog papra, nekoliko listova lovora i litru vode. Svi ti sastojci stavljaju se u tavu i pripremamo marinadu. Kada se tekućina kuha, isključite vatru i posve se ohladite. U međuvremenu, lovit ćemo. Bolje je ako je pola smrznuta. Uklanjamo glavu i rep i riješimo se usne. Nakon toga, operite trupla sa svih strana i izrezati u dijelove. Stavili smo ih u odgovarajuću posudu i sipali salamuri. Sjeti se, mora se potpuno ohladiti. Na vrhu stavite mali zavoj, tako da je riba bila u marinadi. Lagano slani skuša će biti spreman za uporabu nakon 4 sata. U budućnosti, može se premjestiti u zasebnu zdjelicu, sipati s biljnim uljem i poslati u hladnjak još dva sata.

Mali dodatak

Količina soli može se podesiti po želji. Ako se riba, po vašem mišljenju, isparila, više slane, a zatim smanjiti količinu ovog sastojka. Da biste dobili skušak pikantan okus, možete koristiti korijandera, kumin ili bilo koje druge začine. Također koristite gotove mješavine za soljenje i mariniranje ribe. Ocat se može zamijeniti s limunovim sokom i jednostavnim solanom. Povjerite svoju intuiciju i odaberite sastojke koji vam trebaju. Ovo je cjelina ljepote domaće soljenja ribe.