Kako je bogata riba napravljena od bogate ribe?

Sigurno, svatko od nas ponekad želi probati nešto neobično, drugačije od uobičajene hrane. Borščane i pileće juhe brzo postaju dosadne i nisu baš izvorne. Danas ćete se upoznati sa sjajan recept za kuhanje juhe od lososa. Ovo će jelo šarmirati svojim veličanstvenim ukusom i predivnim aromama. Uho od crvene ribe je prilično skupo, ali ga ne kuhamo svaki dan, ponekad moramo dopustiti sebi malo zadovoljstvo.

Juha je napravljena u kratkom vremenu i ima veliku nutritivnu vrijednost i korisnost, budući da crvene vrste riba sadrže mnogo mikroelemenata i vitamina koji blagotvorno utječu na naše tijelo. Općenito, ovo je jelo ruske kuhinje, a naši preci pripremili su ga prema jedinstvenom receptu. U tu svrhu odabrane su posebna jela (gline ili emajlirane), začini i posebno pažljivo - riba.

Tradicionalno uho od crvene ribe treba biti prozirno, bez pjene, vrlo osjetljivo u strukturi i ljepljivo. Najprikladnije vrste za juhu: losos, losos, jeset, zvjezdani jeset, beluga. U Europi jelo se zove "crvena juha", a stranci to jako vole. Za piquancy, začini, na primjer, šafran, crni papar i lisnatog lišća nužno su dodani.

Ukusna i bogata juha dobivena je od vrsta riba, na primjer, od grgeča, rupe, grmlja, bijele ribe. Iako je tehnologija kuhanja praktički ista, samo oni imaju različite okuse. Neki dodaju škampi u jelo. Postoje mnoge varijacije, a svaka je dobra na svoj način. Ali dovoljno razgovora, nastavljamo izravno u proces. Kako kuhati ribu juhu - masnoće, hranjivo i ukusno?

Da biste to učinili, morate kupiti sljedeći skup proizvoda:

• Filet od lososa (500 g);
• mrkva;
• Krumpir (4 kom.);
• Mlječne žitarice (100 g);
• luk
• List otoka, štih šafrana, sol, crni papar, zelje (kopra i korijandar).

U ovom slučaju, kuhamo od čiste celuloze, ali možete uzeti samo glave. Uho od glava crvene ribe postaje jednako ukusno, samo u prvom slučaju, riblje se komade osjećaju u bujonu, što daje posudu posebnom šarmu i profinjenosti.

Krumpir se mora izrezati na tanke ploče. Stavili smo ga u vodu i kuhali. Sada idite na povrće - shinkuem luk i passeruem na biljno ulje. Zatim dodamo naribane mrkve i lagano ga pržimo, sjetimo se da ih promiješamo.

Šaljemo krasta u krumpir - kuhamo 15 minuta. Za to vrijeme smo izrezali losos i stavili ga u juhu s pečenjem. Napunimo začinima, osim zelenila, stavljamo je na sam kraj. Ušicu crvene ribe kuhajte ne više od 10 minuta - nemojte dopustiti da se losos probavlja! Minutu prije skretanja dodamo rezani cilantro koparom, dajemo nekoliko puta "gurkamo" i ugasimo vatru. Poslužite jelo u vrućem obliku s crnim kruhom.

Drugi recept je finski uho s vrhnjem. Malo je vjerojatno da ste tako pokušali. Nadamo se da će ovo jelo biti ponosno mjesto u vašem kuharici. Potrebne komponente:

• Tri stotine grama pastrve (možete uzeti losos ili losos);
• Krumpir - pet komada;
• Glava luk;
• Dvije češke češnjaka;
• Brašno - 10 g;
• Krema - 300 ml;
• Kopar, peršin, sol.

U dvije litarske posude, umočite narezane krumpire i kuhajte 15 minuta. Tamo smo stavili narezane filete i smeđe luk - ostavite ispod poklopca još deset minuta. Blender je kremu napunio brašno i ulio smjesu u bujon, pričekajte da se vreli i izvadite s ploče. Izravno prilikom posluživanja, pospite ljekovitim biljem i soli. Kremasta juha crvene ribe ima okus i izvrstan okus.