Kako kuhati jaja meku, tvrdu, u vrećicu ili plugu

Jaja - proizvod koji je u receptima kuhinja cijelog našeg planeta. Oni su dobri i kao sastojci hrane, i sami po sebi - čak iu kuhanom, pa čak iu prženom obliku.

Kuhanje je najčešća metoda pripreme, u kojoj se očuvaju kvalitete okusa. I iako metode ove toplinske obrade nisu vrlo raznolika, pokušajte kuhati nešto neobično, pa čak i rafiniran.

Tost, na kojem su mekana kuhana jaja ili tvrdo kuhana, omiljena je mnogih obiteljskih doručaka. Punjena jaja gotovo su uvijek na velikim i malim blagdanskim stolovima. U Engleskoj, vrlo popularan snack od kuhano mekano kuhano jaje, postavljeno na "jastuk" od špinata. Sjajno jelo, Britanci smatraju benediktinskim jajašima: jaja s palačinama i kriške pršuta dobra su za blagdane. Nemojte zaboraviti na pire od jaja s umakom od maslaca i zelenila - klasične moderne kuhinje. Kako kuhati jaja kuhana ili tvrdo kuhana, poznata je i djeci.

Da biste provjerili svježinu jajeta, umočite u čašu s hladnom vodom. Svježe jaje će ići na dno i ležati na bačvi. Jaja prije tjedan dana ustati će u vodenoj koloni s zaokruženim krajem. Dva-tri tjedna staro jaje će stajati u vodi. Nemojte jesti jaja koja plutaju na površini tekućine.

Prije kuhanja, držite proizvod na sobnoj temperaturi tako da školjka ne pukne. Donje u malo kipuće vode u mjehuriću. Izrežite vrijeme kuhanja od vrele vode. Vrijeme kuhanja obično je indicirano za velike jaja.

Jajce koje su mekano kuhane treba kuhati tri do četiri minute od točke vrenja vode. Zahvaljujući kratkom vremenu, protein će postati polukruti, a žumance će ostati tekućina.

Da biste kuhali jaja u vrećici, trebali biste pričekati sedam do osam minuta od točke vrenja vode - žumanjak će se samo blago otvrdnuti na rubovima.

Kada kuhate s desetominutnim pričvršćivanjem vremena, jajašce su teško kuhane - žumanjci ostaju lagani i gusti tijekom cijelog izrezivanja.

Ako želite kuhati jajašca, tada su potrebna samo svježa jaja. Protein starog jaja tijekom kuhanja može protok u vodi u obliku bezbrojnih vena.

Razbiti jaje u tanjurić ili čašu. Dodajte nekoliko kapi octa u posudu s vodom - kiselina će pomoći vjevericu da se smrzne. Kuhajte vodom, dopustite da se proizvod slobodno klizi u posudu. Čim je jaje spušteno, s blagim pokretima, tjeranje vode žlicom. To će vam pomoći prikupiti protein oko žumance i stvoriti željeni oblik. Smanjite toplinu, tako da voda lagano skuha. Ostaviti da kuhati u malo kipuće vode za dvije do tri minute. Pažljivo uhvatite buku i pustite da se voda isprazni.

Ako kuhate unaprijed pripremljene jaja, prenesite kuhana jaja u zdjelu ledene vode da se odmah ohladite. Prije posluživanja, držite ih na limu za pečenje s papirnatim ručnicima. Prije posluživanja, jednu minutu zagrijte u malo kipućoj vodi.

Od svih pripravaka za ovaj proizvod, mekana kuhana jaja predstavljaju najveću opasnost, osobito za malu djecu, jer tekući i nedovoljno obrađeni žumanjak mogu sadržavati mikroorganizme koji uzrokuju tu ili tu bolest. Liječnici preporučuju da budu isključeni iz dječje prehrane. Stoga, prije pripremanja mekog kuhana jaja za svoju djecu, vrijedno je razmišljati nekoliko puta ako ovo jelo donijeti nešto drugo u vašu kuću pored radosti.

Uređivanje i ukrašavanje jaja na različite načine, možete stvoriti prave kulinarske remek-djela, na primjer, zanimljive smiješne male životinje, privlačeći proces stvaranja djece i okretanje procesa kuhanja u zabavnu zabavu. Razni tanjuri, omeleti i grickalice vrlo su popularni u svijetu i voljeni su u svakoj obitelji.