Flounder, zapadni recepti

U prehrani osobe, riblje jela trebaju biti prisutne na jedan ili drugi način, jer sadrže veliki broj korisnih tvari. Flounder, kao jedna od vrsta ravnih riba, ima osjetljiv okus, možda, dakle, često se konzumira u restoranima Zapadne Europe.

Dakle, krmača, čiji se recepti nude u ovom članku, najčešće se podvrgavaju takvoj vrsti toplinske obrade kao što je prženje, jer u kuhanom obliku ova riba nema okusa. Prije pripremanja ove ribe, potrebno je odvojiti. Da bi taj proces bio neugodan, to se daje kipućom vodom, zatim se trbuh, peraje i glava odsiječe, a koža tamne boje uklanja se s obje strane.

Onda je potrebno smjestiti u brašno, riža je najbolja uz dodatak soli, posipana timipom i pržena sedam minuta (za to vrijeme bi se trebala stvoriti zlatna kora). Poslužuje se jelo s bijelim, umakom od rajčice ili citrusa.

Recepti za kuhanje s kuglicama imaju raznolikost, a posebno su dobra jela iz ove ribe pogodna za prehrambene namirnice jer praktički ne sadrže masnoće. Međutim, sadrži proteine, vitamine, tiamin, kiseline, riboflavin i druge, što doprinosi normalizaciji ljudskog tijela.

Razmotrimo detaljnije kako pripremiti krdo ( zapadni recepti ).

1. Riba u Münchenu

Sastojci: jedan kilogram skuta, jedna žlica maslaca i brašna, dvije čaše lagane pive, pola limuna, šećera i soli.

Očišćena i oprana riba izrezana je u male komadiće i kuhana u slanoj vodi. U prethodno zagrijanom ulju, pržite brašno, dodajte malu količinu juhe i piva, a nekoliko minuta kasnije - sok od limuna, šećer i sol. Spremni lignje sipao je umakom i služio.

2. Grlo s pljuskom

Sastojci: osam stotina grama fileta, sok od limuna i naranče, pedeset grama bijelog vermuta, sto grama masti, dvije banane, dvije žlice ulja, sol i začini.

Fileti se isperu, osuše i izrežu u tanke trake, a zatim pospite sokom limuna, dodaju se soli, začini, prelijevaju vermutom i stave jedan sat na hladnom mjestu za kiseljenje. U međuvremenu, banane su sitno sjeckane, izlivene sokom od naranče i umotane u krišku masti. Na malim skewers staviti na komadiće ribe i banane, ulijte ulje i stavite na roštilj. Pripremljeno jelo poslužuje se vruće.

3. Flounder u foliji

Sastojci: jedna velika riba, jedan luk, pola limuna, tri žlice majoneze, tri češnjaka češnjaka, zelje, sol i mljeveni papar.

Riba se čisti, stavlja na foliju, slanu i papriku. Stavite sitno nasjeckane zelje, češnjak i limene kriške u abdomen. Pripremljeni mljeveno meso razmazano je s majonezom, na vrhu s narezanom rajčicom, lukom, sve je popunjeno preostalim majonezom, omotano u foliju i pećeno oko pola sata u pećnici na maloj vatri.

4. Riba u umaku od rajčice

Sastojci: osam stotina grama krmača, jedan luk, korijen od peršina, pedeset grama rakova, osamdeset grama kuhane bijele gljive, umak od rajčice, sol i začini za okus.

Izreženo na male komadiće riba dopušteno je u bujonu, što dodaje luk i peršin. Na jelu za posluživanje postavljeni su komadići lupa, na vrhu su gljive i rakovi, a sve to ulijeva umakom. Kao ukras možete koristiti kuhani krumpir ili rižu. Ovo jelo često se poslužuje u restoranima.

Dakle, krmača, čiji su recepti vrlo jednostavni, nije samo ukusan, već i korisna hrana jer štiti ljudsko tijelo od infekcija i virusa, kao i slobodnih radikala. Ova riba treba biti prisutna u prehrani onih ljudi koji imaju srčane bolesti ili krvne žile.