Što je kanap i kako se pripremaju?

Što je kanap? Tko nije ispunio ovo ime, postavio je slično pitanje. Uostalom, nisu svi svjesni da je to varijanta uobičajenih sendviča na svečanom stolu. Ali oni su samo smanjeni i raznoliki.

kanape

Ne čini se ništa posebno, ali ukusni kanape neće samo ukrasiti bilo koji stol, već će postati i prekrasan snack koji će iznenaditi originalnost. Potrebno je samo uključiti maštu.

Pa što je to canape i kako ga služiti? Ovo je minijaturni sendvič s kruhom, s različitim punjenjem. Također ovaj snack može biti predstavljen na ražanj.

Shpazhka - ne samo ukrašavanje zalogaja, nego i praktične strane je vrlo povoljno. Veličina kanape je mala. Zato ga možete odmah poslati na usta, a zgrabivši skewer, to možete učiniti jednim pokretom i ne brišite punjenje rukom.

pravila

Postoji nekoliko pravila vezanih uz kanape:

- Budući da je sendvič mali, njezina težina ne smije biti veća od 80 grama;

- punjenje se može mijenjati: meso, povrće, sir, riba, pate, slatke opcije također su moguće;

- canapes se mogu poslužiti bez prženja, ali onda ih treba jesti ručno;

- same tjestenine trebaju biti tanke, debljine ne vise od 7 milimetara, trebale bi ih pržiti (najbolje je koristiti maslinovo ulje) ili sušene u pećnici;

- oblik kanape može biti vrlo raznolik: okrugli, ovalni, trokutasti i pravokutni;

- za kruh, zamjenski kruh i povrće, voće i krekere, čips i sir, i kekse;

- da mini-sendviči izgledaju sjajnije, moguće je kombinirati različite boje;

- punjenje kanape za prijem sastoji se od nekoliko slojeva; Najprikladniji i najpopularniji su troslojni;

- Naravno, možete napraviti pet i šest slojeva, ali postoje neke nijanse: prvo su neugodno da se u jednom trenutku ne uklapaju u usta, a drugo, vrlo je teško postići skladan okus proizvoda iz kojih se izrađuju kanape ,

Neki ljudi čine kanape svježeg kruha, vjerujući da praktički nema razlike, između svježeg i prženog. Ovdje su u krivu. Na prženom tostu, mini sendvič će zadržati svoj izvorni izgled cijelu večer, a na svježem kruhu to se ne postiže.

stočna hrana

Shvatili smo što je to. I kako im služiti? Evo nekoliko nijansi:

- mora ih se poslužiti hladno, najbolje je poslati neko vrijeme u hladnjak;

- predstavljanje takvog snacka je poželjno na širokom tanjuru iu velikim količinama: postavite kanape s jednim slojem (naravno, neki stručnjaci znaju izvući malo remek-djelo od malih sendviča , a nitko se ne osjeća neugodno uzimajući tu ili onu torbicu, ali vam je potrebna kvačica) ;

- neophodno je paziti, da se kod takvog snacka uvijek nalazilo salvete;

- na švedskom stolu, kosari se ne moraju nužno zaglaviti u tavi, mogu se jednostavno staviti pored posude;

- Canapes uvijek treba poslužiti na stolu nekim od prvih jela, ako je iznenada netko gladan, tada će takav minimalni snack privremeno smiriti apetit;

- mini sendviči mogu se konzumirati s gotovo svim pićima, od alkohola do čaja.

Što je potrebno?

Da biste napravili jednostavne kanape na kopče, trebat će vam:

- krušna podloga (bijeli ili crni kruh, ali najbolja opcija je baguette);

- kobasice, sir, ribu, voće, povrće, možete upotrijebiti i kavijar;

- ako nema posebnih kosa za kanape, čačkalice će ih zamijeniti savršeno.

Prije svega, morate sušiti kruh, a zatim ga izrezati, dajući mu pravi oblik. Ako tost, nije jak, tako da nema zlatne kore. Nakon toga, pomoću papirnatih ručnika potrebno je vlažiti se s viškom ulja.

punjenje

Zatim morate odlučiti o glavnom punjenju. Ako je:

- meso, onda možete učiniti s masnoćom, slaninom, hladnom kuhanom svinjom, piletinom, patom;

- riba, zatim haringa, kavijar, crvena riba;

- sirom, a zatim upotrijebite bilo koji tvrdi sir (spojeni se ne uklapa);

- povrće (rajčica, paprike, krastavac, patlidžana, masline);

- voće (grožđe, jabuke, kruške, jagode, banane).

Za ukrašavanje kanape i poboljšanje kvalitete okusa trebate:

- masline ili masline;

- grožđe;

- rajčice;

- Capers;

- sitnice ili krastavaca;

- jajaš od prepelice;

Limun;

- sir je tvrdi;

- bobice, na primjer brusnica;

- svježe bilje.

Kako bi gosti bili zadovoljni i dobro hranjeni, morate računati na svaku od oko 10 komada jedne vrste minijaturnih sendviča.

Sada razmislite o jednostavnim receptima s kulama , za koje možete brzo pripremiti zanimljive zalogaje.

Šišite s malo slanom harengom

Ovdje treba biti temelj crnog kruha. Na njemu je potrebno staviti maslac kremast, malo potopljen i dobro pomiješan s nasjeckanim koparom ili porilukom.

S haringa treba staviti u male komadiće, a osjetljiva kriška limuna poslužit će kao savršeni ukras.

Sirka za sir

Za ovu vrstu mini sendviča, krušna kola neće biti potrebna. Ovdje vam je potrebna jedna vrsta bilo kojeg tvrdog sira, koji bi trebao biti izrezan na vrlo velike kocke.

Druga komponenta prikladna je za sir, Adyghe, Suluguni. Jedan od tih sireva treba biti rezan u istim kockama kao i tvrdi.

Kao ukras i treći sastojak će poslužiti kao maslina, koja je navojena na ražanj između kockica sira.

Pate kanape

Temelji se na solnom krekeru. Zamrljano je s nekom tijesto. Zatim je ukrašena odozgo s zelenilom, maslinama, cornichonima.

Špilje s dimljenim mesom i kiselim krastavcima

Na temelju ovdje je potreban bijeli kruh koji treba pripremiti na krutonima. Svako dimljeno meso izrezano je na tanke kriške. Krastavci su najbolje uzeti male. Njima treba rezati na četiri dijela. Svaka četvrtina je umotana u meso i pričvršćena na čašu s ražnjićem. Možete ukrasiti s granom zelenila.

Canapes od piletine i povrća

Na osnovi, bilo koji prženi kruh tosta je savršen. Ako postoji želja, onda se može nanijeti tanki sloj maslaca maslaca. Pileći fileti su izrezani u male komadiće, koji moraju biti malo marinirani i prženi u sezama, po mogućnosti s maslinovim uljem. Kao ukras i treća komponenta prikladna je maslina. Također možete ukrasiti zelenilom.

Junić crvene ribe i krastavaca

Temelj ovdje će poslužiti kao ringlets od svježeg krastavaca, ali samo pobrinite se da povrće nije gorko. Sljedeći sloj će biti iz kuhane kokošje jaje. Stavlja se na kocku losos. I na kraju - tvrdi sir. Svi sastojci povezani su s kosom.

Predjelo s maslinama

Neizostavni će biti roštilj za blagdan stolova maslina. Vrlo brzo se izrađuju, budući da krušna pjena nije potrebna ovdje.

Uzme se nekoliko vrsta sira, izrezati ne vrlo velike kocke. Masline i masline mogu se uzimati kao cjelina ili podijeliti na pola. Te su komponente pričvršćene na ražanj, i na kraju se ispostavlja ne samo vrlo ukusno, ali i lijepo. Predjelo će izgledati sjajno između ostalih jela.

„Pingvini”

Za domaćice, koji vole upuštati svoje goste s nečim neobičnim, koristan je recept za masline od maslina i "Philadelphia". Oblik predjelo izgledat će kao pingvin. Odvojene velike i male masline odabiru se odvojeno. U onima koje su veće u veličini, izrezani su sitni križići, a komad sira uredno je stavljen unutra. Ovo je torzo. Za glavu se uzima manji maslina, izrađuje se vodoravni rez i umetne komad mrkve.

Sam povrće je tlo s prstenima na kojima se izrezuje mali segment (nos). Tijelo se nalazi na krugu mrkve, a na vrhu je glava. Sve je to povezano s kosnjakom.

Snack s gljivama

Kako napraviti kanu na stolu? Samo. Nudimo vam pribor s gljivama. Kako bi ih osušili, trebali biste rastopljeni sir i jajnu rešetku na finoj gratlera i pomiješati s zelenilom i majonezom. Trebala bi biti homogena, gusta masa. Iz nje su napravljene male loptice.

Temelj takvih mini sendviča poslužit će kao komadići krastavaca i vrhunske marinirane gljive. Sve povezuje s kosnjakom.

Pripremljeni jednostavni kanape iz kobasice molimo ne samo okus, nego i izgled.

Mini sendviči s varenka

Mnoge kućanice vjeruju da su sendviči s kuhanim kobasicama nešto nepotreban za goste. Ali stvaranje sofe s njom je još jedna stvar.

Oni su učinili brzo i bez puno troškova. Uzmite raženi kruh, izrezati na male komadiće. Na vrhu je stavljena list salate. Zatim je kuhala kobasica, tanko odrezana i uvijena prstenom. Sve povezuje s kosnjakom. Uz to, treba dodati jedno grožđe.

Egzotični predjelo

Canapes od dimljene kobasice može biti čak i malo egzotično. Tost za podlogu bit će napravljen od kruha od Borodina. Odozgo stavite ananas (moguće i konzervirano, ali iz njega sok treba isušiti). Na dugačkom kosu prvo se savija jedna strana tanko rezanog prstena dimljene kobasice, a zatim, po želji, maslina, maslina i grožđa. Nakon - na drugu stranu i zaglavljen u temelji.

Šešir s pršutom

Ovo jelo može postati vrhunac svečane gozbe. Najprije morate napraviti masu sira. Može se također razlikovati:

- sirevljeni sir, kuhana jaja, majoneza;

- fuzijski sir, rakovi od rakova, svježi krastavac i slično.

Na tanki prženi prsten za pržiće primjenjuje se malo kuhana tjestenina. Nježno omotana i pričvršćena kopčom.

Takve role mogu se poslužiti u obliku kako se kuhaju. Također se preporučuje uporaba kruha ili biljne baze za podlogu.

Sjenilo na svečanom stolu. recepti

U ovoj verziji, glavna stvar je škampi. Moraju kuhati, dodavati žlicu biljnog ulja, žlicu jabučnog octa, svježe iscijeđen sok od tri češnjaka, čajnu žličicu soli i pola žličice mljevenog crnog papra.

Maslac lagano omekšajte i dobro promiješajte s zelenilom. Ova masa treba primijeniti na pšenično tost. Gore stavite škampi, a zatim maslinu ili maslinu (kao ukras).

A što je voćni konop? Ova opcija zahtijeva maštu. Na skewers možete niz različitih voća, tako da jelo izgleda svijetle i apetit.

Također možete napraviti kanape na temelju kolačića, keksa, marmelade, marshmallows, jellies. Ovi originalni proizvodi savršeno zamjenjuju svečani stol s rezanjem voća.

zaključak

Sada znate napraviti kanape. Recepti s fotografije, predstavljeni u članku, pomoći će vam da pripremite slične zalogaje kod kuće. Najbolje sreće!