Kako pripremiti tijesto za karfiol?

Vrlo mnogo domaćice i kuhari vole kuhati različita jela u tijesto. To vam omogućuje da sačuva juiciness i korisna svojstva proizvoda, kao i daje im poseban okus. Na primjer, tijesto je vrlo uobičajena za karfiol. To je zbog toga i da će se raspravljati u ovom članku.
Ali prvo ćemo shvatiti što je tijesto. U sebi je to tijesto izrađena od različitih sastojaka. Međutim, uvijek će se temeljiti na jaja, brašna i tekuća komponenta - voda, pivo, mlijeko, kiselo vrhnje, i tako dalje. Ovisno o primjeni, u tijesto može biti slatko (npr pečenje voće), sol (tijesto za meso, sir, riba, morskih plodova i povrća) ili stan. Potonji je svestran i može se koristiti za pripremu bilo kojeg proizvoda. Ako želite pripremiti tijesto za karfiol, sljedeće korisnih savjeta će vam pomoći u tome.

1. Da bi se spriječio off tijesto prvog uranjanja proizvoda u brašno ili škrob, te u testu.
2. Da bi se lakše izvadi pohanog sira, izrezati na kockice, valjane u brašno i staviti na na ražnjić ili čačkalicama. Zatim baciti u vruće ulje.
3. Ako se tijesto je napravio više tekuće konzistencije, nakon pečenja ga dobiti hrskava i svjetlost, ali apsorbirati više masnoće. A ako debela - proizvod će nalikovati kolače.
4. Tijesto kupus ili druge proizvode bolje unaprijed i staviti u hladnjak za kratko vrijeme, a prije kuhanja dodajte tukli bjelanjaka.

Dakle, kako napraviti tijesto za karfiol? Uzmi veliku žlicu prosijanog brašna, žlica istog čiste vode, dva jaja su veća i malo začina. Poput jaja, dodavanjem soli, izlijevanje vode, dobro pomiješati i dodati brašno. Onda je sve opet umiješati i ostaviti pola sata u hladnjaku. Gotovo!

Drugi način kako pripremiti tijesto za cvjetača je uporaba mješavine brašna i mlijeka. Uzmite tri velika jaja piletina, šest žlice brašna, jednu žličicu biljnog ulja, malo šećera, začina po želji. Pomiješajte žumanjke sa brašna, mlijeka i maslaca, dodajte sol, začine i šećer. U međuvremenu, tuku pjene u stanje jake proteina i pažljivo uvede u već pripremljeni po masi od žumanjaka. Lagano promiješati i staviti na pola sata na hladnom mjestu.

Za raznolikost, možete pokušati pripremiti tijesto za karfiol na pivo. Uzeti jednu šalicu ohlađene lager uživo, jedno jaje, malo začina (curry), jedna čaša prosijano brašno, jedna žlica biljnog ulja. Ulijte u posudu brašno, dodati pivo, žumanjke i maslac. Sve se miješa s mješačem. Kao iu prethodnom receptu posebno umutiti proteine u stanje pjene, spajanje na masu i drugi umutiti.

Po želji, može se pripremiti jednostavan, ali vrlo ukusno jelo koje služe i kao prilog uz meso ili ribu. To postaje puni doručak ili večeru u suradnji sa salatom. Trebamo jaja, cvjetača, soja umak, slatko i vrući čili umak, brašno, kiselo vrhnje, začine na svoj ukus, i malo biljno ulje. Kupus oprati pod tekućom vodom, podijeliti na pojedine male florets. U kipuću slanu vodu kuhati za deset do petnaest minuta na srednje jakoj vatri. U međuvremenu, pripremite tijesto. Beat jaja, doda malo soja umak i čili, dvije žlice kiselog vrhnja, nekoliko žlica brašna. Stisnite kupus u cjedilo i valjane u tijesto sa svih strana. Na vrućim pan pržiti do zlatno smeđe. Spread na papirnatom ručniku da viška masnoće je otišao, a možete jesti. Dobar tek!