Kako kuhati lobio konzerviranog graha?

Što je lobio? Prevedeno s gruzijskom jeziku - grah. Takvo lijepo ime su jela u kojima je glavni sastojak je kuhana grah, gruzijska kuhinja jela kao više od desetak. Oni se razlikuju vrste graha, njegova boja, oblik, veličinu, boju znakova (razbacani, jednobojnog, prugasta točke) i drugi stupanj kuhati i, što je najvažnije, začine. U nastavku je recept lobio konzervirane grah. U ovo jelo se koristi crveni grah, vrlo je ukusna, srdačna i jednostavan za pripremu.

Lobio konzerviranog graha s nara sjemenkama i orasima

Uzmite staklenku konzervirane crvenim grahom, jedan luk, dva režnja češnjaka, 200 grama oraha, chili paprike - na svoju vlastitu, svježi korijander, šipak sjemena - po vlastitom nahođenju, malo soli i biljno ulje za prženje.

Za pripremu lobio konzerviranog graha u cjedilo puta crveni grah, tako čuva sok. Temeljito oprati i staviti na stranu za staklo sav višak tekućine. Operite čili, izvadite jezgru i nasjeckajte ga. Svježe bilje temeljito oprati, osušiti i usitniti.

Očistite i operite luk i narezati ga fino. Zatim ga pržiti u ulju do zlatno boje. Temeljito samljeti orahe i pržiti tavi na suho za jednu do dvije minute.

Pripremljeni crveni grah prvo podijeliti na dva jednaka dijela. Prvi dio transfera u blender, dodati prženi luk, češnjak i čili. Pažljivo sve umutiti dok glatka i mjesto u tavi.

Dodaj u ovom cijelom grah i sjeckani korijander. Cijela masa mix, zagrijavanje za oko tri minute i stavite na posudu. Sada posuti zrna nara i sigurno poslužiti.

Lobio konzerviranog graha

Pripremite staklenku konzervirane grah u umaku od rajčice, jedan paradajz, jedan od mrkve, jedna paprika, jedan luk, trideset grama oraha, jedna polovica cilantro snopa, tri češnja češnjaka, jednu žličicu adzhika jedan ili dva lovor list, malo sol i mljeveni crni papar.

Povrće Isperite i osušite. Mrkva i luk očistite, od bugarske papra , izvadite jezgru. Mrkva utrljati na grubo većoj ili izrezati na trake. Paprika i luk izrezati na kocke. Rajčice napraviti obliku križa rezove, prelijte kipućom vodom i ukloniti kožu. Fino nasjeckajte meso. Nasjeckajte orahe u blenderu. Luk Popecite u biljnom ulju do zlatno smeđe, dodajte papar i lovorov list. Kuhati na srednje jakoj vatri četiri do pet minuta. Zatim dodajte mrkvu, rajčice i orasima adjika. Začinite solju i paprom, promiješati i kuhati za pet do šest minuta.

Dodajte konzervirane grah, ponovno promiješati i kuhati tri minute, a zatim izvadite iz topline. Korijander pranje, suha i sitno nasjeckati. Oguljene češnjak iscijediti u lobio pripremljen od konzervirane grah i dodati cilantro. Jelo je spremno.

Lobio od bijelog graha

To bi se pola kilograma bijelog graha, šest do osam žarulje, četiri krumpir, dvije žlice žlice rastopljeni maslac, jedan-pola šalice paste od rajčice, jednu grančicu cilantro, malo klinčića papar i sol.

Bijeli grah potopiti četiri sata u hladnoj vodi. Zatim kuhati u tavi na umjerenoj vatri dok kuha, ali zadržavajući svoj integritet. Juha za ispuštanje u posebnu posudu. Kuhajte krumpir u „uniformi”, očistiti, izrezati u male kocke. Zatim sitno izrezati luk i ugasiti u rastopljeni maslac u tavi uz dodatak rajčica. U već kuhani grah, dodajte kuhani obrada luk, narezane krumpir i paprike. Sezona sa soli, ulijte čašu juhe od graha, promiješati i staviti na laganoj vatri desetak minuta.

Hranjenje na stolu, ohlađeni lobio staviti u zdjelu salate i ukrasite listovima svježeg korijandera.

Savjet: da se grah zavareni brzo, gotovo uvijek se namočene u hladnu vodu (osim svježe) za razdoblje od šest do dvadeset i četiri sata, u isto vrijeme mijenjanja vode jednom ili dva puta. Nakon namakanja grah se ponovno razvrstani, jer u nabujale obliku sve svoje štete su otkrivena lakše.