Jednostavno shawarma kuhanje kod kuće

Shawarma je s pravom jedan od pet najpopularnijih jela domaće brze hrane. Pravilno kuhana shawarma dovoljno da ukusna, pa i vrlo zadovoljavajući. Ali ga kupuju u brojnim fast food poslovnice može biti opasna za zdravlje. Razne anegdote i šale o tome u prošlom životu, ovi komadi mesa u lepinju mogli lajati ili mijau, ne u potpunosti se pojavljuju od nule. A kad su vidjeli neke prodavača Taj istočni tretira kao da ne žele isprobati svoje kuhanje. Ali kuhanje shawarma kod kuće čini gotovo sve Ruse apsolutno nemoguć proces. I to je uzalud, usput.

Pogledajmo načinu kuhanja shawarma, koji se koristi u vanjskim ugostiteljskim objektima. Veliki komad mesa (ili više manjih komada) su navojem na ražnju i stavljen ispred vertikalnog roštilja. Rotisserie polako okreće oko svoje osi, a rezultat je da se meso ispeče ravnomjerno sa svih strana. Nakon što je kuhar smatra pokrivača spreman, on reže nožem. Zatim, s doista akrobatski spretnost, djelujući dva sablji, melje meso na brodu sa začinima i mješavine. Sljedeći „broj programa” služi lepinju. To omotan komade mesa, začinjena sa svojim umak, dodajte Korejski mrkvu, kupus, zelje, luk i ostale „pojačivača okusa”, nakon čega je završio jelo je služio za klijenta.

Zašto je nemoguće pripremiti shawarma kod kuće? Samo zato što nemaju vertikalni roštilj? Pa, nitko ne zaustavlja učiniti sve ove manipulacije i na horizontalu. A ako takav uređaj koji se nalaze u zemlji, ne idu u jedino i isključivo da bi jeli shawarma. A u pećnici tanjuru imate roštilj? Ako je odgovor pozitivan, onda je kuhanje shawarma kod kuće je također vrlo moguće. Vi jednostavno ne mogu se sjetiti na vrijeme da odrezani gornji sloj mesa. A ako je vaš štednjak nije opremljen roštilj, možete kuhati u tavi i shawarma.

Recept za domaći shawarma

Trebat će vam:

• meso (bilo koji, koji će vam pokazati najukusnije, jedini uvjet - bez kostiju);
• tanka Armenski pita (nekoliko komada);
• luk
• povrće (cilantro, bosiljak, estragon, peršin, kopar);
• Korejski mrkva, gljive, svježe ili kiseli kupus, rajčica, patlidžan - to sve ovisi o vaše mašte i ukusa sklonosti;
• umak (majoneza ili kečap, ili kombinaciju oba).

Pan staviti preko visoke topline i početi čip meso. Poželjno je da izrezati u trake, neka vrijednost komada nije jako velika, tako da oni nemaju previše vremena za pripremu. Na vrućem suhom tavi staviti narezane meso, i odmah početi njegov miješajući drvenom kuhačom. Ni soli, niti papar nije potrebno još. Pričekajte dok svaki komad je prekrivena ukusnom zapeče korica, a tek nakon toga možete dodati na njega soli i začina. Činjenica je da ako se odlučite za pečenje jedan veliki komad, a zatim ga izrezati, riskirate da će izaći iz soka. Ista stvar će se dogoditi na svoj soljenja prije prženja. A nakon što je malo porumeni, sok neće uspjeti da se pojavi, a meso je ukusno, mekano i sočno.

No, na toplom kuhanje shawarma kod kuće ne postoji kraj. Sada morate rasturati prethodno oprane zelje, oguliti i nasjeckati luk pola prstenje i početi prikupljanje naše shawarma. Ako ste uhvaćeni luk previše opor, lagano ga prisolit i prelijte kipućom vodom.

Proširite popis lavash, podmazati ga s umakom, staviti komade mesa u sredini, dodati začine, luk i sve preostale sastojke, prekrivati gornji dio „Mrtva priroda” umakom i pita wrap cijevi. Sada kuhanje shawarma kod kuće može se smatrati potpuno konzumirali. Po istom metodom, napraviti nekoliko serija i početi obrok.