Idealna i hranjiv krupica kuskus

U novije vrijeme, ječam kuskus se smatra vlasništvo siromašnog i hrane siromašne. No, to se obično postavlja zahtjev i uvodi proizvod u modu kao hobi a ne Europljana? Dakle, egzotični zlatna kaša premješten iz Magreba kultura jelo gurmanski kuhanje starog svijeta. Cijena za to je narasla barem pet puta, iako proizvodne količine nisu smanjene. Tako divno i kontrastne kuskus nastavlja da steknu popularnost. Sada je služio u elitnim restoranima kao poseban ukras.

Griz Kuskus je nacionalno jelo u zemljama poput Maroka, Tunisa, Libije i Zapadnoj Sahari. Njegov časni Muammar Gaddafi, a ime mu dolazi od arapskog „seks”, u prijevodu - „zaobljene” ili „kuglica”. Što koristiti ovaj kulturu? Možda je najčešći obrok - kaša s povrćem, u koji je dodano, a riba, prskanje sa sokom od limuna, i slanutak i mente. Njegova uporaba s kolačima, jamama i raznim umacima. To kuskus s povrćem i volio Europljane.

Tu su i ugodniji stranu: ispada, ovaj proizvod nije samo ukusna, ali i korisno. Ona sadrži mnogo više kalija nego u istom heljda - i zato, dio kuskusa je potrebno kako bi održali rad srca. Ona također sadrži i željezo i magnezij. Zasićenje proteina žitarica i složenih ugljikohidrata osigurava mir na one koji slijede lik. A najviše od svega: dio kuskus tiamina - najbolji prirodni antidepresiv. Dakle, jesti kašu - i bilo je zabavno!

Kako kuhati griz kuskus? Postoji nekoliko načina:

• Na nekoliko posebnih jela poput parobroda, samo domaća, kuhati meso, a na gornjem spremniku - kuskus, impregnirani s aromama i začinima. Ali, to je - tradicionalni marokanski ritual koji nije u našem svakodnevnom životu;
• Ruski način: uzeti cjedilo i ispere sa sapi. Ostavite ga u posudu s rupama, što staviti u lonac, na primjer, juha od povrća. Ispostavilo se da kuhati prvo jelo, au ovom trenutku sapi buja i upija vlagu;
• ne možete zavarati svoju glavu i ispunite ga s kipućom vodom, a zatim zamotajte i ostavite stajati. Nakon deset minuta, izvadite poklopac, dodajte ulje i začine. Usput, ako dodate u jela od kuskusa, meda, dobiti tradicionalnu arapsku poslastica masfuf.

Sve drugo što možete saznati o tome? Ispada da ječam kuskus u svom sastavu - pola griz, proso pola. To se koristi kako u cjelini, a na poprečnom presjeku oblik. Zemlja Senegal čak izmislili poseban jelo za korištenje ovog proizvoda - kuskuskire. Zapravo, to podsjeća na kotla vrhu i dnu dvostruke.

Na nepcu, to ječam je vrlo osjetljiva i puno ljepše dosadno tjestenine i riže. U hladno kuskus sastav koji se koristi u salatama, kao i za kuhanje i paniranja kotleta pudinge, dodaje se u juhu. Da biste ga steći, samo otići u supermarket ili specijaliziranom odjelu na tržištu. Jer bolje je odabrati začin kim, čili, češnjak i kuhati ih gori gradu Harissa. Kuskus troškovi neće biti skuplji od divlje riže, slanutak i grah-zlatni, i donijeti zadovoljstvo cijele obitelji, propustiti izvorne priloge.