Kako pripremiti klasični cheesecake sir? Recept od profesionalaca

Cheesecakes - ukusna i vrlo korisne palačinke napravljene od skute. Oni su napravljeni od fermentiranog mlijeka kao stvarni proizvod, te u suradnji s drugim komponentama. Zato ima smisla govoriti o klasičnim receptima, i njihovim različitim kombinacijama.

Opće preporuke

Što je potrebno za pripremu klasični cheesecake sir? Recept, bilo da se ruske nacionalne kuhinje, ukrajinski ili drugi drugom, preporučujemo prvenstveno skrenuti pažnju na sebe sir. Da nema palačinke izvaljen i dobro pečen, to bi trebalo biti suho. Ako imate vikend mokro, ocijedite ga, stavite u tisku za par sati. Inače ćete morati previše miješati u brašno, da se malo pokvariti okus hrane. A palačinke su surovi. Drugo, klasični cheesecakes skuta (recept slavenske kuhinje) bi trebao biti zrak, nježno. U tom smislu, on je sir bi trebao biti pretvoren u veličanstvenu masu kremasti dosljednost. Dakle, proizvod je bilo prošlo je nekoliko puta kroz mlinac ili izliže kroz sito. I konačno, treća nijansa. Prije slanja palačinke u tavi, oni valjane u brašno. Međutim, priprema klasični sira kolači od svježeg sira, recept može biti malo dopuniti: posipati ih brašnom, zatim prženje palačinke u oblicima ukusan hrskav. A sada na stolu, mi zasukati rukave i uzeti kuhati!

cheesecakes zajedničke

Upuštati se one izvrsne večere, pripremite kao što je gore opisano, 1 kg grudica. Stavite ga u zdjelu, dodati 2 jaja (manje ako je primarni proizvod, i prema tome smanjuje količinu ostalih sastojaka), pola šalice (ili malo niža / viša, vidi dosljednost) prosijanog brašna, 2-3 žlice šećera. Da bi klasični cheesecake s okusom skuta recept savjetuje dodati još i vanilije. I, naravno, malo soli. Mljeveno mijesiti i na sve komponente u njemu su ravnomjerno raspoređeni. Zatim ga stavi na stol, posuto brašnom. Roll „kobasica” u promjeru i 10 cm izrezati iz nje kolače debljinu od oko 1,5 do 2 cm. S obje strane u smotuljka krupice brašna i poslan na vruću tavu sa biljnim uljem. Svađa. Ako mislite da su se okrenuli zhirnovat palačinke, stavite ih na papirnati ručnik ili ručnik. I prije posluživanja pospite šećerom u prahu. Smetnje klasične sir kolače obično vruće, kiselo vrhnje, tučeno sa šećerom, medom ili marmeladom, džema i marmelade. Nije loše, a oni će ići sa sirupom voća bobica.

Cheesecakes s grožđicama

U želji za vlastitim kuhati cheesecakes od kućica sira klasičnom receptu mogu malo mijenjati. Na primjer, dodajte mljeveno grožđice. Za ovaj 50-70 g grožđica prethodno oparen ili namočene u vodi da postane mekša. Tada bi se omogućilo da se ocijedi, suha. Da biste ga miješati u sir i pržiti cheesecakes o tehnologiji već poznato na vas. Preostali sastojci su uzeti u omjerima koji odgovaraju prethodnom receptu.

Za one koji su zainteresirani gastronomskih užitaka može biti preporučljivo kuhati cheesecakes s mrkvom i suhe marelice ili sira s pirjanim mrkve. Nadalje, kao komponente koristiti citrusa koricu, cimet, kardamom. S tim aditivima svaka opcija hrana dobiva svoj poseban, jedinstven, jedinstven okus.