Aljaska pollack marinirana

U svakoj ribi postoje mnoge korisne tvari koje su tako neophodne za naše tijelo. Zato mnogi nutricionisti i gastronautolozi preporučuju barem jednom tjedno jesti riblje proizvode. Predstavite nekoliko ukusnih i korisnih recepata za kuhanje ribe pod nazivom "pollock". Dakle, najjednostavniji i ukusniji način pečenja.

Aljaska pollack s povrćem marinade

komponente:

Brašno - 2 žlice;

Luk - nekoliko komada;

Mrkva - 3 komada;

ocat;

Pollock - 450 g;

Sol, lovor, papar

Pollock treba očistiti, a zatim izrezati na komade. Onda ulijte u brašno, zatim pospite svaku od kriški solom, a zatim lagano pržite. Odrežite mrkvu i dobro nasjeckajte luk. Sada pržite povrće 3-4 minute. Zatim dodajte vodu, sol, papar, mali ocat. Pecite oko 12 minuta. Zatim stavite neke ribe u kalup ili tava, stavite povrće na vrh, zatim preostalu ribu i opet povrće. Marinada, koja je nastala tijekom gašenja, vodu ribu. Zatim stavi 14 minuta.

Aljaska pollack u marinadi

Sastojci za kuhanje:

Luk - 1 komad;

Aljaska pollock - oko 0.9 kg;

Sol, šećer, papar;

začini;

Sok od limuna;

Mrkva - nekoliko komada;

Rajčice - 4 kom.

Ribu treba čuvati pola sata u mješavini začina i sok od limuna. Zatim pržite, prethodno omatajte u brašnu. Sada pripremi marinadu za pollock. Da biste to učinili, potrebno je izrezati luk na pola prstena, rešetkati i pržiti mrkve s uljem. Također rešetka rajčice bez kože. Pomiješajte sve sastojke i dodajte im sol, začini, papar, malo šećera. Sve to ugasiti i dodati čajnu žlicu octa. Sada prženi pollock prelij preko nastalog umaka i ostavite stajati na noć.

Aljaska pollack marinirana u mikrovalnoj pećnici

Za pripremu:

Pollock - 750 g;

Biljno ulje;

Luk - nekoliko komada;

Umak od rajčice - 3 žlice;

Mrkva - nekoliko komada;

Papar, sol;

Sir - 60 g

Najprije morate očistiti i operirati ribu, a zatim podijeliti jednu trupu na tri dijela. Svaka kriška pospite paprom, soli i ostavite oko 16 minuta da se potopite. U međuvremenu, uklonite luk i mrkvu, a zatim rešetkom na grater. Izrežite luk u prstenove ili polukružne dijelove. Nakon toga, pržite sav povrće na biljno ulje dok ne napola kuhate. Dodajte umak od rajčice oko 4 minute, a zatim dodajte malo soli. Namjestite sir. Zatim pržite komade aljaske pollack u tavi i stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu. Na vrhu ribe položite marinadu i pospite sirom. U mikrovalnu pećnicu stavljamo 8-12 minuta. Marinirani pollock je spreman! Posudu se poslužuje toplo.

Hladno pollock pod marinadom

Za pripremu vam je potrebna:

Biljno ulje;

Pollock - 0,8 kg;

Pasta od rajčice - 2 žlice;

Luk - par komada;

Sok od limuna;

Riba od mesa - 1 l;

Sol, papar, šećer;

Mrkva - 1 komad;

List od lovorike, karanfila.

Najprije morate očistiti i operirati ribu, a zatim ga podijeliti u filete. Nakon toga, još jednom dobro isprati i osušiti papirnatim kuhinjskim ručnikom. Sada rešetajte pollock filete s malim komadima, pospite malo soli, začini, papar i ulijte u brašno. Zatim sa svih strana malo pržite na ulju, da biste stvorili koru zlatne boje. Zatim stavite komade ribe na tanjur i pustite da se ohladi.

U međuvremenu pripremite marinadu. Da biste to učinili, morate ukloniti povrće i isprati. Sada isjeckajte luk i mrkvu slamkom ili rešetkom. Zatim stavite na tavu i pržite u biljnom ulju dok ne budete spremni. Kad su povrće spremni dodati tijesto od rajčice i začini. Pecite marinadu pod zatvorenim poklopcem 18 minuta, povremeno miješajući. Zatim dodajte ocat, riblji juhu, sol i šećer. Kuhajte i kuhajte nekoliko minuta. Nakon toga, ohladite i ulijte marinadu na prženi pollock. Stavite u hladnjak nekoliko sati. Pollock se poslužuje pod hladovinom marinade.

Bon appetit!