Beskvasni kruh

Svi pekarski proizvodi i kruh, koji se kuhaju na pekarskom kvascu, gube kruh na brojnim parametrima, koji se peče bez kvasca. Kada se tijesto dodaju kvasci, dodaju se umjetne gljive koje se zatim nakupljaju u ljudskom tijelu. Postoji smanjenje imuniteta. Kao rezultat slabljenja zaštitnih sila, osoba postaje osjetljivija na bolesti. Ovo je posebno loše za dječje tijelo. Djeca počinju trpjeti od alergija, disbioze, prehlade.

Kvasac koji nije kvasac je koristan za bilo koje doba i tjelesno stanje (osobito za osobe s probavnim problemima), jer ne uzrokuje negativne posljedice. Pored toga, pohranjuje se duže (možda ne zaustavlja i ne gubi dug okus). Zbog visokog sadržaja hranjivih tvari (uključujući mikroelemente i vitamine), to ima ljekoviti učinak. Koristeći različite recepte za pečenje takvog kruha kod kuće, možete poboljšati i izraditi raznoliku prehranu za svoju obitelj, uključujući i starije osobe i djecu. U proljeće kompenzira postojeći nedostatak vitamina i elemenata u tragovima.

Recept 1

Jednostavan set proizvoda i jednostavna tehnologija omogućuju pripremu ukusnog i korisnog beskvasnog kruha za ovaj recept. sastojci:

• 1 šalica brašna;
• 100 g margarina, izrezati na komade;
• 2 žličice šećera čaja;
• sol;
• ¾ žličice čaja za prašak za čaj;
• Curry lišće, sitno sjeckani;
• Vruća paprika, fino usitnjena;
• ½ đumbira čajne žličice;
• 3 žličice sjeckanog cilantro lišća;
• 3 žličice sjeckanog lista jabučica;
• 3 žlice jogurta čaja.

Pomiješajte brašno sa šećerom, praškom za pecivo i solom. Dodajte margarin i nožem u smjesu brašna (ne mestet) sve dok maleni brašna ne mrvicu. Pomiješajte ih s nasjeckanim paprikom, curry lišćem, đumbir, cilantro, mentu i dodajte jogurt. Umiješajte tijesto vrlo brzo, izvucite malo više od 3 mm debljine i izrezati na različite kvadrate, trokuta, krugove ili druge oblike po želji. Spread na listi, posipati brašno i peći beskvasan kruh 15 minuta na temperaturi od 175 ° C.

Recept 2

Lagani kukuruz beskvasni kruh na jogurtu za 12 osoba može se pripremiti od proizvoda:

• 1 šalica kukuruznog brašna ;
• 1 šalica pšeničnog brašna;
• ½ šalice kefir;
• ½ šalice obrano mlijeko;
• ½ čajna žličica čaja;
• 1 žlica stolnog platna u prahu za pečenje;
• 1 jaje, umutak;
• ¼ šalice šalice;
• ¼ šalice jogurta s niskim udjelom masti ;
• 1 ½ žlice uljane repice ;
• papar.

Pećnica se zagrijava do 200 ° C. U velikom zdjelu namjestite sve vlažne proizvode i, ne zaustavljajte se, dodajte suhe sastojke u slijedu: sol, šećer, prah za pečenje, brašno. Brzo gnječite tijesto i širite ga u pripremljenu ploču za pečenje. Vrh s laganim posipom crnog papra. Pecite 25 minuta, pustite da lagano ohladite, a zatim izrežite i poslužite na stolu. Kruh bez kvasca, kuhani prema ovom receptu, ispada vrlo ukusno i korisno.

Recept 3

Možete ispeći izvrstan kruh bez pšeničnog brašna. Sastojci za irski zobeni kašu :

• 225 g pahuljica od zobenog brašna (za tijesto);
• 1 čašu zobenog brašna dobivenog mljevenjem pahuljica (možete kupiti gotove brašno u trgovini);
• 300 ml kefira;
• 2 žličice čaja za pecivo;
• 1 žlica sol čaja;
• 2 žlice biljnog ulja;
• grožđice;
• matice;
• sjemenke sezama;
• Sjemenke bundeve (može se zamijeniti sa sjemenjem suncokreta).

Potopite se za noćne pahuljice u kefiru. Ujutro dodajte sol, prašak za pecivo i ulje u smjesu, pomiješajte. Pospite grožđice, sjemenke, sjemenke sezama, matice, ponovo promiješajte. Dodajte zobene pahuljice. Nabavite gust i ljepljivo tijesto. Širi se u obliku, ulje. Stavite u predgrijanu pećnicu oko 50 minuta i pecite na 180 oC. Spremnost kruha provjerava se čačkalicom. U tijesto možete dodati smokve, šljive ili suhe marelice.